Praznici su sjajni. Međutim, čak i najbolji dojmovi stranke mogu uništiti neugodnu činjenicu trovanja hranom. Kako to izbjeći?
Ako se odlučite pripremiti vlastitu svečanu večeru, vrijedi se prisjetiti važnih pravila:
1. Očistite
- Zapamtite da za početak kuhanja s neopranim rukama ni u kojem slučaju nije nemoguće. Ruke se moraju oprati sapunom i vodom..
- Prije kuhanja također morate temeljito oprati stolove, posuđe, kuhinjske aparate..
- Kuhinjski ručnici, ručnici, krpe za čišćenje stola itd. potrebno ih je što je moguće češće oprati - akumuliraju veliki broj patogenih bakterija.
- Ne možete staviti bilo kakve gotove proizvode u zdjelu, gdje se stavljaju sirovi neisprani sastojci, osobito meso.
- Usput, preporuča se imati odvojenu dasku za rezanje i nož za meso. Pažljivo pranje bilo kojeg posuđa, svih površina i kuhinjskog pribora koji dolaze u dodir sa sirovim mesom jednostavno je potrebno.
2. Spremanje hrane
- Sirova hrana, posebno meso, perad i riba, mora se što je moguće više uskladištiti od gotovih jela i proizvoda..
- U hladnjaku uvijek pokušajte pohraniti majonezu i preljeve za salatu. Ovo pravilo vrijedi i za mliječne proizvode, salate i deserte s kremom..
- Jako smrznuta hrana mora se odmrzavati u hladnjaku (a ni u vrućoj vodi ili u mikrovalnoj pećnici), a ne na sobnoj temperaturi..
- Gotova jela također treba staviti u hladnjak što je prije moguće i pohraniti tamo, ali odvojeno od sirove hrane (po mogućnosti na polici iznad sirove hrane, a ne ispod njih).
3. Oprez
- Ne zaboravite da su nedovoljno kuhanih ili nedovoljno kuhanih jaja, mesa, ribe ili peradi jedan od glavnih uzroka trovanja hranom i glavni mogući izvor širenja parazita..
- Domaće konzervirane hrane s natečenim ili oštećenim poklopcem bolje je baciti kako bi se osigurala njihova sigurnost i sigurnost gostiju..
Budite oprezni i zapamtite da blagdani ne treba zanemariti sigurnost hrane. Pokušajte kupiti samo dokazane sastojke za svoja jela kako biste zaštitili sebe i ljude oko sebe tijekom praznika..
