Sirova hrana vam omogućuje da se brzo riješite viška kilograma. U tom slučaju, osoba će morati jesti samo sirovo povrće i voće. Do 1 kg prekomjerne težine može nestati dnevno, stoga se takva prehrana smatra jednom od najučinkovitijih..
Ako su ranije vegetarijanci bili oduševljeni vegetarijancima, sada postaju sve popularniji među običnim ljudima. Istodobno su uvjereni da je na ovaj način moguće ne samo riješiti se prekomjerne težine, nego i poboljšati svoje zdravlje..
Suština prehrane sirovom hranom svodi se na činjenicu da osoba potpuno odbija jesti hranu koja je prošla toplinsku obradu. Zagovornici ove vrste hrane čvrsto se drže uvjerenja da izloženost hrani visoke temperature pridonosi uništenju svih vitamina i elemenata u tragovima u njima..
Postoje 4 glavna područja sirove hrane:
Svejedi syroedeniya, kada sirovo jede hranu i životinjskog i biljnog podrijetla.
Vegetarijanska sirova hrana, kada jedu samo proizvode biljnog podrijetla. Također možete jesti jaja i piti sirovo mlijeko..
Veganska sirova hrana u ovom slučaju, možete jesti samo proizvode biljnog podrijetla.
Paleo sirova hrana, kada možete jesti sirovo meso, ribu, masti i biljne proizvode, nasuprot tome, ograničiti.
Konzumiranje namirnica koje nisu podvrgnute toplinskoj obradi omogućuju čišćenje tijela, punjenje energijom i zdravljem. To pomaže usporiti proces starenja..
Sadržaj članka:
- Načela sirove hrane
- Dopušteni i zabranjeni proizvodi na siroedenii
- Izbornik sirove hrane
- Recepti za Syroyid
- Kako se prebaciti na sirovu hranu?
- Za i protiv gubitka težine na syroedenii
- kontraindikacije
- Mišljenje znanstvenika i liječnika
- Povratne informacije i rezultati
Načela sirove hrane
Načela sirove hrane su sljedeća:
Osoba jede manje masne hrane, a također i njezine kalorije. Zbog toga dolazi do gubitka težine. Proizvodi se ne mogu podvrgnuti čak i nježnoj toplinskoj obradi: gulaš ili para.
Dopušteno je jesti voće, povrće, mahunarke, med i orašaste plodove.
Dopuštena kalorijska vrijednost po danu je 1200 kcal. Ne biste trebali jesti puno voća, posebno banana, krušaka i grožđa jer imaju visok kalorijski sadržaj. Prednost treba dati citrusima.
Dugo vremena nije moguće pridržavati se sirove hrane, jer su zdravstveni problemi vjerojatno..
Prije nego počnete jesti sirovu hranu, morate dobiti liječnički savjet..
Koliko će osoba izgubiti težinu ovisi o karakteristikama njegova tijela. Konačni rezultat utječe na strogo poštivanje svih pravila sirove hrane. Ako ih ne razbijete, tada u prosjeku možete izgubiti 3-4 kg tjedno.
Dopušteni i zabranjeni proizvodi na siroedenii
Dopuštene sirove hrane:
Voće: jabuke, banane, dragun, šljive, naranče, avokado itd..
Sušeno voće koje je sušeno u zraku: jabuke, kruške, datulje, grožđice, suhe marelice, marelice itd..
Bobice, borovnice, maline, jagode, lubenice, ribiz, itd..
Sušeno i zamrznuto bilje, kao i svježe salate.
Mahunarke, sjemenke, žitarice: pšenica, pira, zelena heljda, slanutak, leća, mung itd. Žitarice se jedu u klijavom obliku.
Sirovi orašasti plodovi: lješnjaci, bor i orasi, itd..
Koks, badem, koštica kajsije itd..
Gljive u sirovom i sušenom obliku: bukovače, šampinjoni i druge gljive koje su rasle u ekološki prihvatljivim uvjetima.
Morske alge: morska trava, noria, wakame, itd..
Perga, med, pčelinji pelud i drugi pčelinji proizvodi.
Hladno prešana biljna ulja: masline, bundeve, laneno sjeme, sezam, konoplja itd..
Sušeno bilje, povrće i bilje u suhom obliku, koji se nalaze u sastavu začina.
Morska sol i obična sol.
Proizvodi kojima je zabranjeno jesti sirovu hranu:
Bilo koji proizvodi koji su toplinski obrađeni iznad 42 stupnja.
Proizvodi životinjskog podrijetla: riba, meso, mlijeko, sir, svježi sir itd..
Bijela riža, kruh, žitarice.
Genetski modificirana hrana: povrće, žitarice, voće.
Sušeno voće koje je sušeno u peći ili obrađeno sumporom.
Biljno ulje, koje je prošlo proces rafiniranja i dezodoriranja. Najčešće se to odnosi na kukuruzno i suncokretovo ulje.
Muesli i instant žitarice.
Šećer i proizvodi od šećera.
Crni papar i drugi začini pripremljeni su sušenjem na visokim temperaturama.
Kamena sol.
Sirovi prehrambenici ne bi trebali samo jesti ispravno, trebali bi piti "prava" pića, uključujući:
Glavni izvor tekućine je uobičajena čista voda, koja nije kuhana. Ne preporučuje se piti flaširanu vodu, jer mnoge mineralne vode nisu jako dobre.
Možete piti sokove na bazi voća i povrća. Ta su pića dobra za zdravlje, jer sadrže vitamine i minerale. Međutim, nužno je koristiti sokove odmah nakon njihove pripreme..
Biljni čajevi i hladne infuzije nisu ništa manje korisni za tijelo. Međutim, ne radi se o bocama čajeva koji se prodaju u trgovinama. Sirovi prehrambenici pripremaju vlastite čajeve. Neki od njih su namijenjeni za čišćenje tijela, dok se drugi mogu stalno piti..
Dopuštena pića uključuju kompote sirove hrane na bazi voća, kokosove vode i druga pića pripremljena po posebnim receptima. Važno se ne boji eksperimentirati.
Piće koje se ne može piće siroedam:
alkohol.
Sokovi iz plastičnih vrećica i sokova pripremljeni u industrijskim razmjerima.
kompot.
Zeleni i crni čaj, kava, koja se priprema na visokim temperaturama.
Izbornik sirove hrane
Kao preporuku za izbornik, morate se osloniti na sljedeće brojke:
Bobice i voće - 50% dijeta.
Sirovo povrće - 35% u prehrani.
10% - mahunarke i žitarice.
5% - suho voće, orašasti plodovi, sjemenke, mliječni proizvodi (ako je dopušteno).
1% - biljna ulja, svježe prešani sokovi.
Dan | doručak | ručak | nosh | Večera |
1 | Kivi, banana, mandarina | Salata s lukom, rajčicom i biljnim uljem | suhe šljive | Smoothies s povrćem i povrćem |
2 | Grated jabuka i grožđice | Juha s povrćem, ali sirova, isjeckana mrkva | Salata s rajčicama, krastavcima i preljevom s biljnim uljem | Voće koje možete izabrati |
3 | Zobena kaša na pari, narezane jagode | Salata s rajčicama, proklijala zrna, paprika i maslinovo ulje | jabuke | Squash i rotkvice u salati |
4 | Sjemenke bundeve i suncokreta | Pšenica je klijala | Smoothie od jagoda i banana | Salata od kupusa sa susamom |
5 | dinja | Salata s povrćem i začinskim biljem | Osušene banane | Salata s rajčicama i rukolom |
6 | jagode | Salata s tikvicama, mrkvom, gljivama, krastavcima i zelenim graškom | orah | Voće koje možete izabrati |
7 | grejp | Salata sa špinatom, rukolom i orasima | Mango smoothie | Salata s kineskim kupusom i avokadom |
Recepti za Syroyid
Tikvice i juha od bosiljka
Izrežite jednu tikvicu na komadiće, isjeckajte crveni luk (žlica) i jednu stabljiku celera. Trebat će vam i 0,8 litara vode, prstohvat morske soli, pola avokada i žlica maslinovog ulja..
Sve komponente juhe su mješovite, ukrašene lišćem bosiljka..
Tikvice od tikvica
Tikvice rezati nožem kako bi se napravila slama, pripremiti umak od krastavca i avokada. U umak stavite tikvice, sol i papar, dodajte nekoliko rajčica..
Torta od oraščića
Da biste napravili donji sloj kolača, trebate 100 g oraha i badema, 100 g datuma, 2 prsta morske soli.
Potrebno je 100 grama oraha, 10 grama indijskog oraščića, čašu datuma za izradu gornjeg sloja kolača? čaše kokosovog ulja i? čaše pitke vode.
Kako začini koriste žličicu cimeta? žličica muškatnog oraščića, 2 prsta morske soli.
Tortu možete ukrasiti s 1/3 limuna, 20 komada pecana.
Indijski orah se pere, melje se oraščićima u miješalici s vodom. Ulijte sok od limuna, datulje i kokosovo ulje u smjesu, pustite ih da ponovno prođu u miješalicu. Važno je da je konačna masa gusta. Tada se u miješalicu unose pecans, vanilija, cimet, muškatni oraščić, tučeni i soljeni.
Datumi fino sjeckani, sjeckani bademi i orasi u mrvicu, pomiješati ih međusobno, sol. Dobivenu mješavinu rasporedite u oblik ravnomjerno. Zatim pripremljenu masu nanesite na donji sloj i stavite kolač u zamrzivač tri sata. Pola sata prije posluživanja torte, trebate ga premjestiti u hladnjak.
Sladoled od breskve
Za pripremu sladoleda bit će potrebni sljedeći proizvodi:
4 zamrznute banane.
2 breskve.
Žlica meda.
Smrznute banane se uklanjaju iz zamrzivača i čuvaju na sobnoj temperaturi nekoliko minuta, a zatim miješaju vilicom. Breskve prolaze kroz miješalicu, pomiješanu s bananama i medom. Sladoled se jede odmah nakon pripreme..
Leća kaša za syroedov
Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:
Leća - 1 šalica.
Krastavac i mrkva - 1 kom.
Češnjak - 3 klinčića.
Korijen đumbira.
Đumbir nariban, češnjak sitno sjeckani. Leća je natopljena kad se nabubri, pomiješa s naribanom mrkvom. Krastavac izrezati na trake, dodati kašu uz zelenilo i suhe alge.
Sirovi kupus
Za njihovu pripremu bit će potrebni sljedeći proizvodi:
Orasi - pola čaše.
Laneno staklo.
Celer i peršin - 2 hrpe.
Morska sol i korijander.
Maslinovo ulje - 2 žlice.
Kupus - 10 listova.
Za pripremu nadjeva za kupus trebat će vam:
Kukuruz proklijan - 1 šalica.
Suha morska trava.
2 rajčice.
2 luka.
1 avokado i 1 paprika.
Sjemenke se preliju vodom i ostavljaju preko noći, a zatim se zgnječe zajedno s orašastim plodovima, sitno nasjeckanim povrćem. U dobivenu smjesu dodajte ulje, sol i korijandar u prahu. Listovi kupusa premazani su ovim umakom. Svi proizvodi koji su potrebni za punjenje, prolaze kroz miješalicu. Spreman punjenje položiti na kupus lišće, omotati ih i prešani. Da biste spriječili otvaranje lišća, možete ih pritisnuti drvenim ražnjacima. Kako bi oštrice kupusa postale oštrije, one su premazane maslinovim uljem i češnjakom koji je prošao kroz tisak..
Kako se prebaciti na sirovu hranu?
Da bi prelazak iz uobičajene hrane u sirovu hranu bio što lakši, najbolje je započeti ovu praksu u ljeto ili jesen. U ovom trenutku, svježe i bogato vitaminima povrće i voće su na prodaju. Međutim, da bi izgubili na težini, meni ne bi trebao uključivati visokokaloričnu hranu, poput grožđa ili banana. Također se ne preporuča da vam se previše oduzimaju.
Ako trebate izgubiti težinu u najkraćem mogućem vremenu, onda se sirova hrana može prakticirati odmah bez prethodne pripreme.
Unatoč tome, nutricionisti preporučuju da se počne lagano premještati na novi izbornik:
Sirovu hranu prvo treba zamijeniti 1/3 njihove prehrane. Istovremeno odbijte alkoholna pića, kavu, crni čaj, slatkiše. Važno je iz menija ukloniti sve proizvode koji sadrže boje, stabilizatore i druge kemijske dodatke. Ovaj izbornik treba slijediti 7 dana..
Sljedećih 7 dana će se potrošiti na povlačenje svih konzerviranih i prženih jela iz jelovnika..
Zatim odbijte ribu i meso. Treba ih zamijeniti proteinima biljnog podrijetla..
Sljedeći korak je napuštanje mlijeka i proizvoda na njemu..
Nakon mjesec dana takve glatke pripreme, možete se potpuno prebaciti na sirovu hranu.
Za i protiv gubitka težine na syroedenii
Jedenje sirovog povrća i voća omogućit će vam da zadržite istu energiju, unatoč činjenici da njihov sadržaj kalorija nije visok..
Osim toga, sirova hrana ima sljedeće prednosti:
Prevencija bolesti: dijabetes, onkologija, bolesti kardiovaskularnog sustava, itd..
Poboljšajte obranu tijela.
Smanjenje lošeg kolesterola.
Normalizacija srca.
Mršavljenje.
Pomlađivanje tijela.
Čišćenje tijela od toksina.
Pridržavajući se izbornika sirove hrane, osoba opskrbljuje svoje tijelo dovoljnom količinom vlakana. To vam omogućuje da prilagodite rad probavnog sustava, ne čine vaš apetit, kao i osjećaj punoće i dalje za dugo vremena. Osim toga, poboljšava se crijevna mikroflora, u njoj se umnožavaju korisne bakterije..
Glavni nedostatak sirove hrane je u tome što u jelovniku gotovo da nema proteina. Sirovi prehrambenici ispunjavaju njegov nedostatak jedući grah i grašak. Međutim, protein sadržan u biljkama, nemoguće je pokriti potrebe tijela u ovom važnom elementu u tragovima. Dakle, ne samo mišićna masa može patiti, nego i jetra.
Odbijanje od uobičajenog jelovnika može biti popraćeno mnogim neugodnim osjećajima. Često u ranim fazama syroedeny, ljudi pate od glavobolje, mučnina i drugih poremećaja gastrointestinalnog trakta..
Drugi nedostatak prehrane je nedostatak vitamina B12 i D, koji će tijelo doživjeti. To može dovesti do problema sa zglobovima i koštanim tkivom..
kontraindikacije
Kontraindikacije za sirovu hranu:
Dječja dob.
mladost.
Razdoblje nošenja djeteta, razdoblje njegovog hranjenja.
Starija osoba preko 70 godina.
Također nije preporučljivo prakticirati sirovu hranu u prisutnosti bolesti probavnog sustava, s tendencijom alergijskih reakcija, s peptičkim ulkusom, kolitisom i gastritisom. Proizvodi koji nisu prošli proces toplinske obrade mogu izazvati pogoršanje patoloških procesa u probavnom sustavu..
Mišljenje znanstvenika i liječnika
Liječnici ne podržavaju ideju syroedeniya. Provedena su istraživanja koja su utvrdila da tijekom toplinske obrade ne nestanu svi vitamini, a ponekad i proizvodi postanu zdraviji ako se pripreme. Dakle, u rajčicama, koje su izložene visokim temperaturama, količina likopena se povećava 3 puta. Ako rajčice punite maslinovim uljem, tada se ta tvar brže apsorbira. Orašasti plodovi također postaju mnogo zdraviji ako ih pržite..
Naravno, nije svako povrće dobilo maksimalnu korist nakon toplinske obrade. U nekim namirnicama, vitamini se uništavaju..
Također, znanstvenici su otkrili da konzumiranje hrane u sirovom obliku može obogatiti tijelo vitaminima i mineralima. Međutim, to ne čini sirovu hranu panacejom. Ovom prilikom provedena su brojna istraživanja, ali nijedan od njih nije dao pozitivan rezultat..
Osim toga, eksperimentalno je utvrđeno da ako osoba dugo jede samo sirovu hranu, u njegovom tijelu se događaju sljedeće promjene:
Razina kolesterola pada ispod normale.
Koštica postaje labava, gubi gustoću.
Razina vitamina B12 svodi se na kritične razine..
Bolesti probavnog sustava.
Osoba često pati od žgaravice i razvija karotenemiju..
Osim toga, biljna hrana neće dopustiti da se tijelo popuni nedostatkom vitamina D, što je faktor rizika za osteoporozu, u kojoj kosti postaju krhke.
Vlakna puno ulaze u tijelo, ali nemaju dovoljno enzima za obradu. Kao rezultat toga, osoba počinje patiti od nadutosti, proljeva i zatvora..
Povratne informacije i rezultati
Irina: "Nakon 27 godina, počeo sam shvaćati da je moja figura već daleko od idealne. Akne se nisu prestale pojavljivati, a koža je izgledala ružno, kosa mi je počela ispadati. Odlučio sam se prebaciti na sirovu hranu. , preostali kilogrami, lice je postalo lijepo. Sada sam vrlo lijepa - istina je.
Inna: "Ako imate problema s jetrom i ne možete jesti masnoću, trebali biste se odlučiti za prehranu sirovom hranom. Treći tjedan sam se trenirao za novi stil prehrane. Koža je postala bolja, a također sam se riješio i 3 kilograma masti. što sam kupio u ljekarni. Nikad nisam ni slutio da možete kuhati toliko različitih jela od sirove hrane. Sviđa mi se ova vrsta hrane. ".
Elizabeth: "Držao sam se sirove hrane 2 godine i 4 mjeseca. Za to vrijeme uspio sam se riješiti tiroiditisa. Iako su liječnici inzistirali da je moja bolest neizlječiva i da ću morati uzimati tablete tijekom cijelog života. adolescenciji i do 26 godina (sada imam 28 godina), zaboravio sam i na cistitis, depresiju, perut, konstantan umor. - svi se ne preklapaju ostaci sustava.
Nedostaci se mogu pripisati nedostatku ukusnog povrća i voća u jelovniku tijekom hladne sezone. Moramo jesti masnu hranu, kako ne bismo izgubili na težini. Također ne možete jesti začine, što je vrlo teško. Možda je to jedini nedostatak sirove hrane, ali ovaj problem je važan samo za našu hladnu regiju ".