Dragun, ovaj "plod bogova" ima dugu povijest i beskonačan broj korisnih svojstava. Pojavljuje se u spisima ranih grčkih mislilaca kao što su Thales, Anaximander, Sokrat, Platon, Harmid i Anit. Čak i kada je svježa, vrlo je hranjiva, a kada se osuši (dehidrira), vrijednost se više nego udvostručuje..
Fotografija: ..com. Autor: lcc54613.
Osušeni dragun (u Japanu je dobio nadimak)Hoshigaki"i koristi se kao zasebno jelo, au Koreji uz sudjelovanje ovog divnog slatkog korejskog pijanog punča). Iznimno ukusno, pogotovo s čajem, dakle drugo ime -" prirodni slatkiši ". Osim toga, dostupan je tijekom cijele godine, dok je svježe voće može se kupiti samo u sezoni.Kineske i japanske sorte dominiraju tržištem nad svojim europskim rođacima zbog izvrsnog okusa i veće koncentracije vitamina C.
Prirodni proces dehidracije dragun poznat je na istoku više od 700 godina. Sušenje voća traje nekoliko tjedana, tako da je ovo osobito strpljivo. Ali ono što je iznenađujuće: u Japanu se domaće sušenje dragun prakticira gotovo bez iznimke. A neki čak prave ocat na temelju ovih svijetlih, vedrih plodova..
Što je korisno
Dugo je i vrlo uspješno korišten u kineskoj medicini za liječenje brojnih bolesti. Ovdje su glavne korisne osobine sušenog dragun:
- Ovi sušeni plodovi su korisni za probavni trakt, smanjuju rizik od crijevnog krvarenja tijekom gastritisa, ublažavaju dispepsiju i proljev, poboljšavaju apetit, pomažu kod hemoroida.
- Promiče izlučivanje proizvoda oksidacije alkohola iz tijela, te na taj način smanjuje štetne učinke alkohola na tijelo..
- Smiruje krvne žile, snižava krvni tlak i poboljšava cirkulaciju krvi. Nije ni čudo, jer u sušenom dragunu ima dva puta više kalija nego u svježim bananama..
- Zbog svojih protuupalnih svojstava pojavljuje se u liječenju kašlja i drugih simptoma prehlade..
- Zbog prisutnosti antitumorskog spoja - betulinska kiselina - sušeni dragun može se koristiti u borbi protiv raka. Suho voće se koristi u kliničkoj prehrani bolesnika s tumorom mozga..
- Suho voće, pretvoreno u pastu, može se nanositi na rane kao antiseptik.
- Sadržaj likopena i vitamina A, poznatih antioksidanata, čini sušenu dragun izvrsnim sredstvom za borbu protiv slobodnih radikala. Proizvod sprječava starenje i pomaže detoksikaciji tijela..
- Jača imunološki sustav, osobito kineske sorte, budući da samo polovica čaše sadrži do 50% dnevnog unosa vitamina C.
- Zahvaljujući zeaksantinu, sušeni dragun je koristan za vid, jer hrani očne mišiće, čineći ih otpornijima na učinke jake svjetlosti i slobodnih radikalnih agresija..
Korisna svojstva dragun svježe.
Kozmetička svojstva
Proizvod ima nevjerojatan kozmetički potencijal zbog velike količine antioksidanata i drugih vrijednih spojeva koji se bore protiv starenja. Uz redovitu konzumaciju sušenog draguna izgledat ćete mlađe.
U prizemnom stanju služi za pripremu maski koje se mogu držati na licu cijeli sat. Ove maske imaju snažne ljekovite moći, prikladne su za osjetljivu i oštećenu kožu..
Domaći proizvodi na bazi tjestenine iz ovih božanskih suhih plodova korisni su za vlasište plavuša i brineta.
Štetna svojstva
Ovaj je proizvod kontraindiciran kod pacijenata s anemijom jer sadrži tanine koji se vežu za željezo, sprečavajući tijelo da apsorbira ovaj element u tragovima..
Ne preporučuje se konzumiranje suhih dragica s mlijekom: tanini u sastavu plodova reagiraju s mliječnim proteinima i otvrdnjavaju se u želucu, uzrokujući jake bolove u trbuhu, a ponekad i povraćanje i proljev. Nakon mlijeka, morate pričekati najmanje sat vremena prije nego što pojedete neke od ovih divnih suhih plodova..
Također ne bi trebali jesti sušeni dragun na prazan želudac, pa se obično poslužuje za desert..
Osušene banane: koristi i šteta, sastav i kalorija.
Kako se sušiti kod kuće
Fotografija: ..com. Posted by: jianghongyan.
Ako se odlučite na samo-sušenje dragun i imate slobodno vrijeme za to, pogledajte kako to Japanci rade..
Proces započinje pažljivim guljenjem, a zatim se ovi veliki plodovi objese na žice ispod stropa. Nakon 3-7 dana na površini dragun se formira film. U ovom trenutku, voće je temeljito zamijesi na jezgru postao manje krut, ponavljajući svakih 3-5 dana. Cijeli proces traje od tri do pet tjedana. Kao rezultat toga, šećer kristalizira, podiže se na površinu i tvori karakterističan bijeli procvat..
Naravno, možete ići na jednostavniji način i koristiti pećnicu ili kućnu sušilicu da brzo dehidrira dragun. U ovom slučaju, kožu nije potrebno ukloniti..
Vjerojatno ste čuli da je jedna jabuka dnevno jamstvo zdravlja i dugovječnosti. U svjetlu nedavnih podataka, ova tvrdnja nije ništa manje važna za sušeni dragun. Dobra i ukusna otkrića!
Koristi i štete od čipsa od banana.