Afrički rooibos je biljka s izduženim, šiljastim lišćem koje se koristi za izradu istog imena. Ovisno o načinu pripreme, ona je crvena ili zelena.
Fotografija: ..com. Posted by: belchonock.
Crveni rooibos dobiva se iz stabljika i zelenog lišća biljke, koji se melje na male komadiće i ostavlja za fermentaciju (fermentacija i sušenje pod posebnim uvjetima). Tijekom fermentacije zeleno lišće poprima raskošnu jantarnu boju. To je tradicionalna metoda pripreme. Crveni Rooibos se također naziva "crveni grm". Ima jak miris i voćni okus..Ali zeleni Rooibos je nedavno počeo žetvu. Fermentacija je jedino djelovanje koje se izvodi s takvim sirovinama. Lišće se jednostavno ubire i miješa. Rezultat je zelenkasto aromatično piće, okus zelenog čaja, ali bez adstrigentnih svojstava potonjeg.
Što je korisno
- Rooibos je bogat moćnim antioksidansima flavonoidima kao što su rutin, luteolin-6-C-glukozid i kvercetin-3-glukozid. Zelena sadrži velike količine prirodnih polifenola - glikozida i glukozida. Kao što znate, ti antioksidanti igraju važnu ulogu u borbi protiv štetnih slobodnih radikala odgovornih za slabljenje imunološkog sustava i ubrzano starenje..
- Čaj flavonoidi odlikuje se velikom antimutagenom aktivnošću, koja je učinkovita u borbi protiv raka kože. Ovo se piće preporučuje osobama s rakom i kardiovaskularnim bolestima..
- Napitak ima izražen antispazmodički učinak, stoga se koristi za liječenje kolike kod djece. Budući da se čaj sastoji samo od prirodnih listova bez ikakvih sintetičkih aditiva i boja, može se dati i najmanjem. Ako dojeće majke piju 3 šalice dnevno rooibosa, dijete će dobiti svoj dio pogodnosti..
- Uz to, možete uspješno liječiti zatvor, žgaravicu, mučninu ili povraćanje. Ovaj čaj je vrlo koristan za pacijente s čirevima u želucu..
- Ne sadrži oksalnu kiselinu, stoga je idealno i korisno piće za osobe koje pate od bubrežnih kamenaca..
- Ne sadrži kofein. Naprotiv, ima smirujući učinak na živčani sustav. Zbog sadržaja magnezija ublažava glavobolje, tjeskobu, snižava krvni tlak i bori se protiv depresije..
- I ovaj čaj je bogat kalcijem, fluorom i manganom, stoga sprečava razvoj karijesa. Usput, u ovom piću postoji velika količina drugih minerala kao što su natrij, kalij, željezo i bakar..
- Rooibos čaj opskrbljuje tijelo cinkom. Ima adstrigentno djelovanje, pomaže u uklanjanju akni, opeklina, herpesa i stomatitisa. Koristi se u kirurškim zahvatima, ulkusima, osipima, pelenskom osipu i drugim kožnim lezijama, uključujući ekcem. Apsolutno neophodna za alergijske bolesti poput astme ili polinoze..
Istraživanja su pokazala da ova afrička infuzija može akumulirati produkte peroksidacije lipida u različitim dijelovima mozga. A to, pak, sprječava starenje živčanih stanica.
Međutim, odgovarajući eksperimenti do sada su provedeni samo na štakorima. Trebate pričekati posljednju fazu eksperimenata kako biste potvrdili ovo korisno svojstvo čaja rooibos.
Kako kuhati
Ovaj se čaj može piti bez dodavanja mlijeka ili šećera - biljka ima neovisnu aromu i okus..
Da bi slatki čaj, trebate 4 čaše vode, 4 žličice. rooibos i šećer po ukusu. Prokuhajte vodu, sipajte listove rooibosa. Ostavite stajati 5 minuta, po želji dodajte šećer. I uživajte u ovom blagoslovljenom piću..
Zdrav puer čaj.