Od davnina se sezam, koji se naziva i sezam, uzgaja na Bliskom istoku, prvenstveno u Egiptu. Bio je cijenjen kao simbol besmrtnosti i života, nošen kao talisman.
Fotografija: ..com. Posted by: lenyvavsha.
Sjemenke ove biljke bile su prve iz koje je osoba mislila da će dobiti maslac. Ulje sezama (ili sezama) koristili su Asirci još od 600. godine prije Krista kao hrana, lijek i osnova za ljekovitu mast. Međutim, proizvodnja takve masti bila je mukotrpna i stoga skupa, zbog čega je bila dostupna samo najbogatijim ljudima..Ljekovita svojstva
U južnoj Indiji i na Bliskom istoku nafta se tradicionalno istiskuje iz sirovog sjemena. Ima nježan okus i nije osjetljiv na oksidaciju jer sadrži sesamol, snažan antioksidans. Zbog ove komponente ovaj proizvod ima toliko korisnih svojstava..
Redovita uporaba smanjuje razinu kolesterola u krvi. Visok sadržaj lecitina štiti i jača pamćenje, ima smirujući učinak na sluznicu probavnog trakta.
Poznato diuretičko djelovanje i pozitivan učinak na probavu - pomaže kod proljeva i zatvora.
Istočni iscjelitelji ga koriste u liječenju kožnih bolesti..
Ulje sezamovog sjemena sadrži 85-88% nezasićenih masnih kiselina, amino kiselina, vitamina B1, B12, PP i elemente u tragovima kao što su željezo, magnezij, mangan, bakar, nikal.
Očekujete li dijete? Tada pročitajte o sezamovom ulju tijekom trudnoće.
Upotreba
- Koristi se u prehrambenoj industriji, na primjer za proizvodnju margarina.
- U kuhanju su korištena prešana ulja, uključujući i recepte za salatu, ali su posebno prikladna za pečenje u kućanstvu..
- Čisto sezamovo ulje također će pomoći u njezi kose, što prirodno potamnjuje i obnavlja..
- Uključuje sapune i kozmetiku za suhu kožu.
- U zagrijanom obliku se koristi za masažu.
Kulinarski užici
Ulje sezamovog sjemena ima nešto drugačiji okus od ostalih biljnih ulja (s nut matama). Stoga ga pažljivo koristite dok ne odlučite o dozi koja vam odgovara..
U sljedeća jela možete dodati:
- salate;
- umaci;
- krastavci;
- širi;
- peciva;
- prženo i kuhano povrće.
Koristite u kućnoj kozmetici
U svojoj učinkovitosti, hladno prešano sezamovo ulje iz neprženih sjemenki nije inferiorno u odnosu na najskuplje kreme i maske. Zglači kožu koja blijedi, pa čak i akne postaju manje vidljive..
Za razliku od drugih teških i "masnih" ulja, može se koristiti za osjetljivu kožu oko očiju..
Samoprimjena ne uzrokuje probleme, jer se nanosi na kožu ili kosu u čistom obliku. Preporučuje se svakodnevno podmazivati očišćenu kožu uljem. Upija se brzo i tijekom dana štiti lice od izlaganja UV zračenju, čini kožu glatkom i mekom.
Još jedna korisna značajka proizvoda je da je vrlo dobra i brzo pomaže da se nosi s grubom kožom na laktovima i petama. Da biste to učinili, svakodnevno podmažite nekoliko kapi suhih područja ulja, prethodno pripremljene na pari, a koža će postati primjetno mekša..
Za masnu poroznu kožu
Biološki sastav sezamovog ulja čini ga učinkovitim lijekom i protiv akni. Veže i uklanja nečistoće iz pora, dubinski čisti i omekšava kožu..
Da bi se pojačao učinak, u ulje se mogu dodati i drugi sastojci, na primjer, đumbir, kurkuma ili limunov sok..
O kurkumi receptima za njegu kože.
Za balzam za čišćenje i pomlađivanje, uzmite 2 žlice. l. ulje iz sirovog sjemena sezama, sipati u staklenku i dodati 1 žličica. ribani đumbir. Zatvorite poklopac i ostavite preko noći. Zatim procijedite i ulijte kompoziciju u posudu od tamnog stakla s poklopcem. Svakodnevno obrišite lice ovim proizvodom..Ulaz na prazan želudac
100 ml hladno prešanog sezamovog ulja sadrži dnevnu količinu kalcija. A ova značajka ga čini izvrsnim sredstvom za jačanje koštanog tkiva. Prije svega, sezamovo ulje je korisno za djecu, trudnice, starije osobe i pacijente nakon prijeloma..
Jedna žlica na prazan želudac bit će dovoljna da mišićno-koštani sustav ne pati od nedostatka kalcija, au slučaju rehabilitacije nakon prijeloma ubrzat će fuziju kostiju..
U slučaju slabih desni i oštećenja integriteta zubne cakline, također je korisno podmazati usnu šupljinu uljem iz sjemenki sezama. Ojačat će desni i zube, a istovremeno dezinficirati sluznicu uklanjanjem klica koje su se nakupile tijekom spavanja.
Uz lošu probavu, kao i nakon uzimanja antibiotika, ujutro prije doručka uzmite malo ulja. Nakon 3-4 dana, crijeva će početi bolje raditi, normalna stolica će se popraviti.
Nuspojave i kontraindikacije
Sezamovo ulje nema ozbiljnih nuspojava ako se koristi u preporučenoj količini. No, zbog ograničenog broja znanstvenih istraživanja, ovaj proizvod treba liječiti oprezno tijekom trudnoće, tijekom dojenja i kod ljudi s bolestima jetre i bubrega..
Ako ste alergični na kikiriki, nemojte uzimati ovo ulje..
Vrlo zanimljiva varijacija soli koja se zove Gomashio. Pročitajte bezuvjetno, recept je priložen.
Prednosti i štetnost senfa.