Ljetno razdoblje je sezona voća, vrijeme kada ruska osoba pokušava jesti za budućnost, zasititi tijelo vitaminima i drugim korisnim tvarima. Nijedna druga sezona ne može se pohvaliti istim sočnim i slatkim breskvama, mirisnim grozdovima grožđa i svijetlo ljubičastim borovnicama..
Fotografija: ..com. Autor: koydesign.
Ali postoji jedan ozbiljan problem - mnogi od njih (kada je riječ o uvezenim proizvodima - gotovo svi) sadrže pesticide. Koža od mekog voća ima mikroskopske pukotine i lako propušta pesticide koji su opasni za ljudsko zdravlje duboko u voće ili bobice. Stoga, bez temeljitog pranja željenog voća ispod slavine, s toplom vodom, pa čak i sa sapunom nećete uštedjeti.
Svake godine, američka neprofitna radna skupina (EWG) analizira podatke koje je objavilo američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA) i sastavlja popis najzagađenijih voća i povrća, kao i popis najsigurnijih, odnosno najmanje onečišćenih..
Danas je fokus na 9 voća, koji su najčešće zasićeni pesticidima. Ako odlučite pojesti krofnu ili organsku breskvu, izbor je očigledan. No, nažalost, mnogi uvezeni plodovi nisu organski..
Voće zasićeno pesticidima
- Grožđa. Prema EWG-u, grožđe je jedan od vodećih među voćem koje sadrži pesticide. Mjerenja sorti grožđa različitih sorti provedena u 2012. dala su razočaravajuće rezultate. Ukupno, u grožđu (uključujući sorte grožđica), znanstvenici su brojali 64 pesticida.
- Trešnje. U procesu uzgoja ove bobice najčešće se koristi karbaril. Moderna medicina sumnja na ovaj pesticid u razvoju raka i neuroloških poremećaja kao što su Parkinsonova bolest i urođene mane u novorođenčadi..
- Kruške. Analiza pesticida voća od strane stručnjaka iz EWG-a pokazala je tužne rezultate za prosječnog potrošača: 92% uzoraka svježe kruške pozitivno je testirano na tragove najmanje jednog pesticida, a 26% plodova doslovno je napunjeno kemikalijama i sadržavalo više od 5.
- Uvozne šljive (obično isporučene iz Čilea) sadrže jedan od najčešćih voćnih pesticida - iprodion fungicida, koji znanstvenici smatraju najvjerojatnijim tvarima koje uzrokuju rak.
- Jagode. Ako govorimo o bobici uzgojenoj u vašoj ljetnoj kućici ili kupljenoj od poznate starice, možete mirno spavati. U takvim jagodama nema štetnih tvari. No, uvoz bobica, prema USDA, može imati i do 13 sorti pesticida..
- Nektarine. Gotovo svaki uzorak uvezenih nektarina (glatke breskve) pokazao je brojne tragove pesticida. Radnici USDA tvrde da zrelo, srednje veliko voće može sadržavati više kemikalija nego bilo koja druga hrana..
- Breskve. Najveći udio pesticida koji se koriste u uzgoju bresaka je somatski. Oni se prskaju na biljke prije plodnog razdoblja. Ali nemojte se žuriti da se radujete - kemikalije lako prodiru u plod tijekom rasta i dozrijevanja breskvi, i ne postoji način da ih uklonite odatle..
- Borovnice. Američke borovnice, uzgajane na specijaliziranim farmama, i pored toga što ne leže s našim, ruskim borovnicama, koje mogu donijeti samo dobro i bez zla. U bobicama iz Sjedinjenih Država bilo je više od 40 različitih pesticida. Sjajan argument protiv kupnje uvezenog borovnice, zar ne??
- Jabuke. To je gotovo najpopularnije voće na svijetu, pa su od moderne kemijske industrije naslijeđene u cijelosti. Pesticidi, poznati provokatori raka i hormonalni poremećaji, izvori neurotoksina, pronađeni su u 98% plodova.
S obzirom na sve te brojke i činjenice, stručnjaci EWG-a sastavili su popis plodova koje je potrebno kupiti samo s oznakom "organski". I jabuke tamo na prvom mjestu.
Usput, među povrće u "crnom" popisu su bili osvijetljeni krumpir, špinat i krastavci.