Glukomanan je dobro poznati prehrambeni dodatak na bazi vodotopivih vlakana, dobiven iz korijena neobičnog, pa čak i sablasnog izgleda, biljke amorphophallus cognac (Amorphophallus konjac) ili rakiju od krumpira.
Fotografija: ..com. Autori: Noppharat_th, studio306stock.
Stoljećima se ova biljka uzgaja u Aziji, uglavnom u Japanu i Kini. Popularna je u istočnoj kuhinji.Dijetalna vlakna glukomanana sadrže glukozu i manozu, zbog čega imaju izuzetno visoku razinu apsorpcije vlage. Oni mogu apsorbirati vodu po masi koja premašuje vlastitu težinu za 200 puta. Ovo je najzvučnija vrsta vlakana poznata znanosti. Nije ni čudo što ga Japanci nazivaju "crijevna metla".
Danas se glukomanan aktivno koristi kao sredstvo za gubljenje težine (u kapsulama ili prahu). Dr. Oz, čije su televizijske emisije često posvećene mršavljenju s prirodnim proizvodima i prehrambenim dodacima, nazvao je ovu vrstu vodotopivih vlakana "prirodnom mršavom spužvom" i rekao da je to jedan od najboljih načina za kontrolu apetita..
Proizvod nema okus niti miris, pa se njegov prah može dodati bilo kojem jelu ili piću. Glukomanan je također prikladan kao neutralni zgušnjivač, emulgator i stabilizator. Dodaje se niskokaloričnim japanskim rezancima shirataki i sojinom tofuu, kao i slatkišima za žvakanje.
Mehanizam gubitka težine
Vlakna topiva u vodi, od kojih se stvara glukomanan, daju osjećaj punine i zaustavljaju apetit, čime se smanjuje unos kalorija..
Zaposlenici American Dietetic Association odredili su dnevni unos vlakana: 25 g za žene i 50 g za muškarce mlađe od 50 godina; odnosno - 21 g i 30 g nakon 50 godina. Budući da su mnogi od nas ovisni o teškoj, visokokaloričnoj hrani bez vlakana, uzimanje glukomanana je sjajan način da se to popravi..Konjak od biljnih vlakana koji ulazi u tijelo, nabubri kad se pomiješa s drugim krutim i tekućim tvarima, pružajući gotovo trenutačni osjećaj zasićenja.
Prema članku objavljenom u International Journal of Obesity, više od 8 tjedana odrasle osobe koje pate od prekomjerne težine izgubile su u prosjeku 5,5 kg tjelesne težine zbog uvođenja glukomanana u prehranu..
Sudionici eksperimenta uzeli su 1 g ovog dodatka prehrani jedan sat prije svakog obroka. I bez ikakvih promjena u prehrani i stupnju tjelesne aktivnosti.
Pravila prijema i doziranja
Za one koji su odlučni da izgube težinu, prosječna dnevna doza ovog dodatka prehrani trebala bi biti 3-4 g, podijeljena u nekoliko dijelova. Uzmite kapsule glukomanana neposredno prije obroka ili 1 sat prije sljedećeg obroka.
Važno je piti puno vode tako da se dijetalna vlakna zasite tekućinom kako bi se formirao gel..
Dodatne pogodnosti
To je prirodni proizvod koji ne bi trebao dodatno sadržavati bilo kakve komponente za sagorijevanje masti. Osim gubitka težine, glukomanan može pokazati i neka druga korisna svojstva:
- regulira razinu kolesterola i glukoze u krvi;
- potiče crijevnu peristaltiku za redovitu stolicu i prevenciju konstipacije;
- koristi se u složenom liječenju alergija;
- liječi reumatoidni artritis zahvaljujući posebnim protuupalnim spojevima.
Nuspojave
Glukomanan može izazvati nuspojave koje su zajedničke svim vrstama dijetalnih vlakana: nadutost, bol u trbuhu, labava stolica, nadutost i proljev.
Dijabetičari bi trebali biti posebno oprezni s ovim dodatkom prehrani, jer mogu dovesti do dramatičnog smanjenja razine šećera u krvi..
Zbog rizika od blokiranja probavnog trakta, glukomanan je kontraindiciran osobama koje pate od strukturnih poremećaja u crijevima i jednjaku..
Ovaj alat može ometati pravilnu apsorpciju lijekova u gastrointestinalnom traktu, stoga nutricionisti savjetuju da se vrijeme uzimanja glukomanana i lijekova koje je propisao liječnik prošire najmanje sat vremena, a idealno 4 sata..
U rijetkim slučajevima, pronađena je individualna netolerancija, tako da se doza treba postupno povećavati..