Sadržaj članka:
- Krom i cink
- selen
- sumpor
- mangan
Krom i cink
Krom je jedan od najvažnijih elemenata za normalno funkcioniranje tijela. Osobito je potrebno osobama koje boluju od dijabetesa da normaliziraju razinu glukoze u krvi. Ako je razina kroma normalna, rizik od razvoja dijabetesa i ateroskleroze je minimiziran. Uostalom, to je njegov nedostatak snaga osoba konzumirati ugljikohidrate hrane, podizanje šećera u krvi..
Element kao što je cink utječe na hormone gušterače. Ovaj metal u malim količinama je potreban i zdravim ljudima i onima koji pate od dijabetesa. Cink regulira proizvodnju inzulina i sprječava njegovu povećanu proizvodnju.
Proizvodi prvaka za sadržaj kroma
Da bi se krom najbolje apsorbirao u tijelu, potrebno je u svoju prehranu uključiti hranu bogatu ovim elementom..
Neosporni lideri u tom pogledu su:
Goveđa jetra Mnogo je kroma u drugim vrstama jetre - piletina i svinjetina, ali u govedini je najviše.
Pivski kvasac.
Tvrdi sir.
Većina sapnica.
Piletina i puretina, kao i kokošja jaja.
Jabuke, orasi i gljive.
jaja.
rajčice.
U isto vrijeme, dugotrajna toplinska obrada, kao i očuvanje voća i povrća, dovodi do činjenice da se krom od njih "isparava". Stoga ih je potrebno što manje izložiti..
Dnevna doza kroma za djecu:
1-3 godine - 11 mikrograma;
3-11 godina - 15 mcg;
11-14 godina - 25 mcg;
14-18 godina - 35 mcg.
Dnevna doza kroma za žene:
Od 18 i više godina - 50 mcg;
Trudnoća - 100-120 mcg.
Dnevna doza kroma za muškarce:
Od 18 godina i stariji - 60-70 mcg:
Sportaši - 120-200 mcg.
Proizvodi-rekorderi za sadržaj cinka
Cink se može dobiti iz proizvoda kao što su plodovi mora, morske trave, kamenice i pšenične posije. Međutim, ne može svatko priuštiti da uključi u svoju prehranu skupe plodove mora. Stoga je vrijedno obratiti pozornost na sve iste goveđe jetre i meso, jaja, sir, grašak i žitarice. To su proizvodi s mnogo kroma, tako da su im potrebni dijabetičari, kao i specijalizirani lijekovi..
Dnevnica za djecu:
0-6 mjeseci - 2 mg;
6-12 mjeseci 3 mg;
1-3 godine - 4 mg;
4-8 godina - 5 mg;
8-13 godina - 8 mg;
Od 14 i više godina - 11 mg.
Dnevna stopa za žene:
Količina cinka potrebna za potrošnju dnevno varira ovisno o dobi i načinu života osobe.
14-18 godina - 9 mg;
Od 19 i više godina - 8 mg;
Gestacijsko razdoblje - od 12 do 13 mg;
Razdoblje dojenja - od 11 do 12 mg.
Dnevna cijena za muškarce:
S povećanim fizičkim naporom i pretjeranim znojenjem, potreba za cinkom se povećava nekoliko puta. Alkohol je također ozbiljna prijetnja količini ovog minerala u tijelu..
Od 14 godina i stariji - 11 mg.
selen
Kada osoba ima iznenadnu oštru bol u trbuhu, popraćenu mučninom s povraćanjem, to najčešće ukazuje na akutni pankreatitis. Liječnici su otkrili da primjena selena u tijelu može ukloniti upalu iz organa za 24 sata. To je zbog izraženih protuupalnih svojstava, osobito u kombinaciji s vitaminom E.
Dnevna potreba za selenom je 70-75 mcg. Preporučena terapijska doza 200-400 mcg.
Proizvodi-rekorderi za sadržaj selena
Da bi selen redovito ulazio u tijelo i vršio blagotvoran učinak na gušteraču, potrebno je jesti sljedeće namirnice:
proizvod | Sadržaj selena u proizvodima (µg. Na 100 grama) |
Brazilski orah | 1500-1917 mcg! |
datumi | 400 |
Bubrezi su svinjetina (prženi) | 270 |
Jastozi (kuhani) | 130 |
Bukovače (sušene gljive) | 110 |
Bijele gljive (sušene) | 100 |
Tunjevina (konzervirana) | 90 |
Kokos (pulpa, čips) | 80 |
Sjemenke suncokreta | 49-79 |
pistacije | 45 |
Losos (pečen) | 43 |
Skuša (u salamuri) | 42 |
Masti (svinjetina) | 20 - 40 |
Češnjak | 20 - 40 |
pšenica | Do 40 |
Bijeli kruh | 18 - 25 |
Bijeli sir | 25 |
Morska riba | 2-20 |
Kukuruzni griz | 18 |
Munk | 15 |
Pšenično brašno | 8-15 |
heljda | 14 |
Tuna | 12 |
Zobena kaša "Hercules" | 12 |
chick-graška | 12 |
Pšenične mekinje | 11 |
jaja | 7-10 |
riža | 10 |
grah | 9 |
grašak | 8 |
Sjemenke suncokreta | 7 |
soja | 6 |
Goveđa jetra | 4-6 |
govedina | 1 - 3.5 |
Majčino mlijeko | 1 - 3 (100 ml) |
sumpor
Pacijentima s dijabetesom važno je zapamtiti o tako važnom elementu kao što je sumpor. To je zbog njegove sposobnosti da snižava razinu glukoze u krvi. Sumpor sudjeluje u sintezi inzulina, u metabolizmu ugljikohidrata.
Pacijentima se propisuju injekcije koje sadrže sumpor (metilsulfonilmetan), koji stabilizira razinu šećera u krvi. Uz nedostatak ovog elementa, osoba ima patološku žudnju za proizvodima koji sadrže glukozu.!
Dnevna potreba: 500 - 3000 mg.
Nositelji rekorda sumpora
proizvod | Sadržaj selena u proizvodima (µg. Na 100 grama) |
mak | 640 |
Prašak od jaja | 624 |
Kavijar za jesen | 382 |
Vruće dimljena deverika | 328 |
Ikra lososa, losos | 306-324 |
cecils | 283 |
Svinjski jezik (kuhani) | 262 |
Tvrdi sir | 260 |
puretina | 250 |
Jetra Turske | 248 |
soja | 244 |
Dimljena kobasica | 240 |
Goveđa jetra | 239 |
Piletina, janjetina, govedina, svinjetina, zec | 220-230 |
Dimljena skuša | 230 |
Skad, štuka, brancin, bakalar | 200-210 |
Jaja prepelice | 200 |
Sardina, ružičasti losos, koprc, som | 190-200 |
Zeleni grašak | 190 |
Pileće jaje | 175 |
Mlijeko i mliječni proizvodi | 28-35 |
Iako se sumpor nalazi u mnogim namirnicama, često nije dovoljno normalizirati šećer u krvi. Stoga posebnu pozornost treba posvetiti proizvodima biljnog podrijetla, kao što su: jabuke, češnjak, kupus, šljive, grožđe, hren, papar, senf, rotkvica.
Puno sumpora u crnom i crvenom kavijaru, u nekim vrstama mesa (u govedini, svinjetini, zecu i janjetini), u ribama (u šaru, koprcama, somovima, dimljenoj, štuci, srdeli, keto, bakalaru, ružičastom lososu). Također je vrijedno konzumiranja jaja, mlijeka i durum sira..
Mangan je vrlo važan kod dijabetesa
Mangan ima ključnu ulogu u nastanku dijabetesa. Njen nedostatak doprinosi razvoju bolesti. Dovoljna količina mangana doprinosi normalnoj sintezi inzulina, regulira proces glukoogeneze.
Osim činjenice da nedostatak mangana uzrokuje dijabetes tipa 2, ovo stanje je prepuna tako ozbiljne komplikacije kao što je masna infiltracija jetre..
Dnevna potreba za manganom je:
za odrasle 2,5-5 mg
za trudnice i dojilje 4-8 mg
za djecu od 1-3 godine - 1 mg, od 4 do 6 godina - 1,5 mg, 7-15 godina - 2 mg, stariji od 15 godina - 2,5-5 mg
Proizvodi-rekorderi za sadržaj mangana
Kako bi se izbjegla tako strašna bolest kao dijabetes i srodne komplikacije, potrebno je dobiti mangan ne samo iz vitaminsko-mineralnih kompleksa, već i iz hrane..
Da biste to učinili, u izborniku uključite:
borovnica
Svi morski plodovi, ali većina ovog elementa je u dagnjama.
Orašasti plodovi. Lideri u tom pogledu su: lješnjaci, bademi, pecans, orasi, pistacije i indijski orah.
Korisno je jesti sjemenke bundeve, dodati jela lanu, susamu i chia sjemenkama..
Nemojte odustati od kruha, ali morate biti napravljeni od cjelovitih žitarica.
tofu.
Takve vrste graha kao: bijela, lima, adzuki.
Ako se okrenete povrću, onda će biti koristan špinat, pekinški kupus i kovrčasti kupus. Nemojte se odreći vrhova repe i amaranta.
Crni čaj će biti koristan. Međutim, oni ne bi smjeli biti previše zlostavljani..
Dakle, za normalno funkcioniranje gušterače, za prevenciju i liječenje dijabetesa, za održavanje normalne inzulina u krvi, morate se pridržavati određenog jelovnika s proizvodima koji sadrže: cink, krom, selen, sumpor i mangan. Svaki od ovih elemenata igra ulogu u ljudskom tijelu, pomaže u suočavanju s bolestima i jačanju imunološkog sustava. U mnogim proizvodima, primjerice u plodovima mora i jetri životinja, možete pronaći cijeli popis tih korisnih sastojaka. Ali višak sumpora, cinka, kroma, selena i mangana dovest će do pogoršanja brojnih bolesti i zdravstvenih problema. Stoga jelovnik osobe s dijabetesom trebao bi biti što uravnoteženiji i raznolikiji..