Oslić je vrlo plodna riba koja živi u vodama Atlantika i Pacifika. Uglavnom se prodaje pod imenom "Oslić", što je također točno, budući da ove dvije, kao i desetine drugih vrsta bakalara pripadaju redoslijedu spavaonice. Korisna svojstva oslića teško je precijeniti - to je svestran i vrlo ukusan prehrambeni proizvod. Kako točno djeluje blagotvoran učinak na ljudski organizam, u prehrani od koje se ubrajaju jela iz ove ribe, te postoje li kontraindikacije za korištenje oslića, saznat ćete iz ovog članka.
Kemijski sastav oslića
Sva riba, na prvom mjestu, cijeni se zbog niskog kalorijskog sadržaja i dostupnosti zdravih masti. U osliću su prisutne u većoj koncentraciji nego u bilo kojem drugom bakalaru, ali manje nego u drugim vrstama riba - to je oko 4%.
Kemijski sastav:
- Sadržaj kalorija: 86,0 kcal
- Protein: 16,6 g
- Masti: 2,2 g
Prikaži cijeli popis
Elementi makronaredbe:
- Kalcij: 30 mg
- Magnezij: 35 mg
- Natrij: 75 mg
- Kalij: 335 mg
- Fosfor: 240 mg
- Klor: 165 mg
- Sumpor: 200 mg
vitamini:
- Vitamin PP (ekvivalent niacina) (PP): 4,3 mg
- Vitamin E (TE) (E (TE)): 0,4 mg
- Vitamin C (C): 0,5 mg
- Vitamin B9 (folna kiselina) (B9): 11,1 µg
- Vitamin B6 (piridoksin) (B6): 0,1 mg
- Vitamin B2 (riboflavin) (B2): 0,1 mg
- Vitamin B1 (tiamin) (B1): 0,12 mg
- Vitamin A (RE) (A (RE)): 10 ug
- Vitamin PP (PP): 1,3 mg
- Vitamin A (A): 0,01 mg
Elementi praćenja:
- Željezo: 0,7 mg
- Cink: 0,9 mg
- Jod: 160 mcg
- Bakar: 135 mcg
- Mangan: 0,12 mg
- Selen: 12,6 mcg
- Chrome: 55 mcg
- Fluor: 700 mcg
- Molibden: 4 mcg
- Nikal: 7 mcg
- Kobalt: 20 mcg
Važno je: Takav sastav sastojaka, kao i korisnost svih njegovih elemenata glavna su činjenica da se korištenje oslića preporuča čak i maloj djeci - od 1 godine. Bijelo meso rijetko uzrokuje alergije, ali je mekano i ima ugodan okus. Istovremeno, čak i mala količina takve ribe u prehrani omogućuje rastućem tijelu da dobije sve potrebne hranjive tvari. S obzirom na činjenicu da je u osliku vrlo malo kostiju i mogu se lako ukloniti tijekom kuhanja, osjećaji roditelja koje dijete može ugušiti nisu u potpunosti opravdani..
Korisna svojstva oslića
Može se primijetiti sljedeće najvažnije aspekte korisnih učinaka:
- Stabilizacija metabolizma;
- Kardiovaskularna potpora;
Antioksidativno svojstvo - zahvaljujući ovom osliču preporučuje se uporaba, uključujući kao dijetetski proizvod u razdoblju oporavka nakon različitih bolesti;- Prevencija razvoja tumora, dijabetesa, ateroskleroze;
- Normalizacija živčanog sustava i gastrointestinalnog trakta;
- Prevencija endokrinih bolesti.
Antioksidativno svojstvo - zahvaljujući ovom osliču preporučuje se uporaba, uključujući kao dijetetski proizvod u razdoblju oporavka nakon različitih bolesti;Važno je: Korištenje oslića u kombinaciji s vrlo niskim sadržajem kalorija temelj je za uzimanje hrane kao osnovne namirnice pri razvoju režima mršavljenja. Osim toga, preporučuje se koristiti oslić za trudnice, jer je izvor svih potrebnih tvari za održavanje dobrog zdravlja trudnice i rastućeg tijela..
Šteta od opasnosti
Teško je reći što je štetan oslić - kao takav nema kontraindikacija. Jedino što treba razmotriti je individualna netolerancija bilo koje ribe i morskih plodova..
Korisni savjeti za kuhanje
Oslić kuhati vrlo brzo i jednostavno:
- Za prženje, dovoljno je da ga držite na tavi na svakoj strani samo 3-4 minute. Više nije potrebna, jer će onda biti suha.
- Za malog djeteta možete kuhati oslić u dvostrukom kotlu - samo trebate odrezati file na male komadiće, dodati mrkvu i malo soli. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.
- Kako bi se uklonio specifičan miris, koji postaje vidljiv na kraju pripreme oslića, u pripremljenu posudu dodajte zelje sa osjetljivim mirisom, primjerice kopar ili peršin..
Sada znate sve o prednostima i opasnostima oslića. Nemojte se bojati eksperimentirati, redovito uključivati oslić u jelovnik i vidjeti kako nevjerojatno ukusni i zdravi mogu biti riblja jela..