hrana

Kornelija i šteta

Cornel se općenito smatra prilično misterioznim grmljem - netko tvrdi da je izrastao iz koplja zaglavljenog u tlu jednog od utemeljitelja Rima, netko kaže da je iz drena križ napravljen za Krista. Naravno, može se sumnjati u vjerodostojnost tih legendi, ali čak i znanstvenici već dugo podržavaju slatko-kiselo bobice ovog grma..

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Nutritivna vrijednost 100 g:

  • Sadržaj kalorija: 40,4 kcal
  • Protein: 1 gr
  • Ugljikohidrati: 9,7 g

Prikaži cijeli popis

  • Dijetalna vlakna: 1,5 g
  • Organske kiseline: 2 grama
  • Voda: 85 g
  • Mono - i disaharidi: 9 gr
  • Jasen: 0,8 gr

vitamini:

  • Vitamin C: 45 mg
  • Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,166 mg

Elementi makronaredbe:

  • Kalcij: 58 mg
  • Magnezij: 26 mg
  • Natrij: 32 mg
  • Kalij: 363 mg
  • Fosfor: 34 mg

Elementi praćenja:

  • Željezo: 4,1 mg

Bobice jagoda su niske kalorije - samo 40 Kcal na 100 grama proizvoda, tako da mogu biti ugodan i ukusan dodatak jelovniku za ljude koji su na dijeti i ne žele dobiti dodatne kilograme. No, o sastavu dogwood, možete pisati za vrlo dugo vremena - to je ne samo bogata komponentama, ali i uravnotežen.

Liječnici razlikuju sljedeće sastojke u sastavu drena:

  • flavonoidi;
  • korisne šećere;
  • mnogo vitamina C;
  • pektin i tanini;
  • eterična ulja;
  • dušične tvari;
  • limunska, jabučna, sukcinska organska kiselina;
  • nepostojan;
  • kalijeve, kalcijeve i magnezijeve soli.

Važno je napomenuti da jedinstveni kemijski sastav ne razmatra samo meso ploda grmlja, nego i njegove kosti - oni imaju mnogo korisnih eteričnih ulja, a lišće sadrži vrijedne vitamine E i C, a koru grma - ima jedinstveni glikozid, Corin..

Korisna svojstva drena

Cornel bobice imaju mnoga korisna svojstva, zbog čega su toliko popularne u kuhanju i kao terapeutsko sredstvo..  Tijekom istraživanja utvrđene su sljedeće korisne osobine razmatranog proizvoda:

  1. Cornel pomaže da biste dobili osloboditi od viška težine, to je učinak spaljivanja masnoće. Jaganje bobičastog voća u tu svrhu neophodno je sirovo, doprinose normalizaciji i stabilizaciji probavnog sustava, stimuliraju metaboličke procese (uglavnom lipide) i poboljšava / ubrzava uklanjanje neželjenog otpada iz tijela.
  2. Kuhani kompot od plodova drena jača imunološki sustav, tonizira, daje dodatnu energiju.
  3. Tradicionalna medicina je dugo i uspješno koristila pulpu plodova drveća za liječenje otvorenih rana - sposobnost zacjeljivanja rane u proizvodu potvrđena je službenom medicinom..
  4. Plodovi drveća imaju dezinfekcijska i baktericidna svojstva - moraju se koristiti tijekom sezonskih prehlada kao preventivna mjera..
  5. Razmatrani proizvod ima diuretičko, adstrigentno, choleretic djelovanje.

Ako, međutim, odaberete samo ljekovita svojstva ploda drena, dobivate cijeli popis:

  • ublažavanje proljeva;
  • povećanje razine hemoglobina;
  • stimulira proizvodnju enzima gušterače;
  • pomoći u suzbijanju trovanja olovom i cinkom;
  • ojačati zidove krvnih žila, učiniti ih elastičnim, spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka;
  • poboljšati apetit;
  • normalizira i stabilizira moždanu cirkulaciju;
  • tretiraju se upalni procesi u venskim žilama;
  • ublažavanje simptoma kroničnog gastritisa u razdoblju pogoršanja;
  • pomažu u poboljšanju probave, čine proces apsorpcije korisnih tvari punopravnijim;
  • eliminirati upalu u zglobovima;
  • ubrzati liječenje raznih dermatoloških bolesti - ekcema, dermatitisa.

Vrlo često se plodovi drveća, grana i lišća grmlja koriste za liječenje virusnih i zaraznih prehlada. Bujoni iz svih dijelova biljke o kojima je riječ pomažu u uklanjanju povišene tjelesne temperature, povećavaju tonus tijela i jačaju imunološki sustav..

Štetna svojstva drveća

Unatoč nevjerojatnom okusu plodova žbunja drena i očiglednim prednostima dotične biljke, treba imati na umu da ovaj proizvod može biti stvarno nezdrav..

Prvo, nije dopušteno koristiti bobice drena za one ljude koji imaju povijest gastritisa s visokom kiselošću. Drugo, nemojte zlorabiti ovaj ukusni desert ljudima s kroničnim zatvorom. Treće, znanstveno je dokazano da dren ima dvosmislen učinak na djelovanje živčanog sustava, stoga nije nužno unositi dren u jelovnik s prekomjernom razdražljivošću..

Imajte na umu: ždrijelo može izazvati alergijsku reakciju, stoga, kada prvi put koristite plodove grma koji se razmatraju, morate osigurati da tijelo reagira na proizvod.

Kornelija se najčešće koristi u kuhanju - džem, džemovi i žele pripravljaju se od bobica, kuhaju se kompoti i žele. Od plodova ovog grma pripremiti ukusne umake koji savršeno naglašavaju okus mesnih jela, oni dodaju pikantnost.

Što se tiče žetve bobica, drveća, možete ih samo osušiti - u ovom slučaju dekocije od njih tijekom epidemije prehlade i gripe će biti najučinkovitije.

Cornel - bobica je vrlo ukusna i ne manje korisna, tako da se može i treba uvesti u prehranu djece i odraslih. Naravno, uz prisutnost kroničnih bolesti, potrebno je posavjetovati se sa svojim liječnikom - sasvim je moguće da će dotični proizvod biti na popisu kontraindikacija.