Gastritis - to je bolest, s kojom se same tablete neće uspjeti. Iznimno je važno da pacijent s gastritisom jede prema terapijskoj prehrani. Stoga pravilna prehrana doprinosi brzoj regeneraciji sluznice želuca i normalizira izlučivanje želuca. No, uporaba zabranjenih proizvoda može dovesti do pogoršanja upalnog procesa i razvoja recidiva kroničnog gastritisa.
Značajke prehrane kod gastritisa
Postoje različite vrste gastritisa, odnosno, i prehrana za različite oblike gastritisa ima svoje osobine. Dijetetski režim gastritisa ovisi o sekretornoj funkciji želuca, kao io fazi bolesti.. S druge strane, hrana ima višestruki učinak na želudac, naime mehaničke, termalne i kemijske. Taj se faktor također mora uzeti u obzir pri izradi dijete..
Glavna svrha terapijske prehrane u gastritisu s povećanim izlučivanjem želuca je smanjiti patogeni učinak hrane na sluznicu želuca. Ovaj zadatak može se postići takvim metodama:
- Izbjegavajte proizvode koji stimuliraju izlučivanje želuca;
- Smanjiti traumatske mehaničke učinke hrane na sluznicu želuca;
- Povećajte broj obroka.
Terapeutska prehrana za gastritis sa smanjenom želučanom sekrecijom usmjerena je na vraćanje želučane sekrecije, kao i na prevenciju napredovanja atrofije sluznice želuca..
To su osnovni principi dijetetske terapije kod gastritisa, koji su važni za razumijevanje plodova koji se mogu jesti i koji ne mogu biti.. Kada se pogoršava gastritis može napraviti od dopuštenog voća i bobičastog voća, pire krumpira, kompota, kao i svih vrsta želea, kissela, moussesa.. I tijekom razdoblja remisije, možete jesti voće u njihovom prirodnom obliku, bez izlaganja toplinskoj obradi.
Voće s gastritisom s visokom kiselošću
Gastritis s povećanim izlučivanjem želuca nije izgovor za potpuno odbacivanje voća. Kao što znate, plodovi su bogati vitaminima i mineralima, što lišava da je tijelo krajnje nepoželjno.. Međutim, ne može se sve voće jesti s ovom vrstom gastritisa.. Koje plodove s gastritisom s povećanim izlučevanjem možete koristiti bez straha?
Dijeta pacijenta s gastritisom može sadržavati samo ne-kiselo voće, koje ne povećava izlučivanje želuca..
Možda nam je najprikladnije i poznato voće slatka jabuka.. U akutnoj fazi bolesti liječnici preporučuju uporabu jabuke u pečenom obliku. Na primjer, možete napraviti ukusne i zdrave jabuke s medom. Za to izrežite sredinu jabuke i ulijte malo meda u udubljenje. Jabuku staviti u obliku koji se mora staviti u pećnicu. Nakon 15 minuta, jabuka je spremna.
Kruška se smatra neutralnim proizvodom.. Ovo voće sadrži mnoge vitamine i minerale. Osim toga, kruška sadrži umjerenu količinu vlakana, koja blagotvorno djeluje na probavni sustav. U razdoblju pogoršanja gastritisa možete napraviti pire od kruške. Da biste to učinili, kruška treba rezati jezgru i nogu. Zatim stavite krušku u posudu s vodom i kuhajte dok je ne omekša. Nakon toga morate dobiti krušku i samljeti je u miješalici. Da biste poboljšali okus, u nastali pire možete dodati malo šećera u prahu..
Također možete sigurno koristiti banane.. Ovo tropsko voće sadrži mnoge korisne tvari: askorbinsku kiselinu, vitamine B, minerale, vlakna i pektin. Zrele banane su vrlo mekane u konzistenciji i ne iritiraju želudac. Međutim, ne smijete se previše zabavljati s bananama, jer u prekomjernoj količini mogu uzrokovati nadutost.
Što se tiče neželjenih proizvoda, zabranjeni su svi oni plodovi koji povećavaju želučanu sekreciju i nadražuju želučanu sluznicu.. To su plodovi kao:
- citrusa;
- granate;
kivi;- višnja;
- odvod;
- gooseberries;
- struja;
- maline;
- dinje;
- lubenica;
- grožđe;
- Marelice i breskve.
kivi;Preporučujemo da pročitate: Dijeta za gastritis s visokom kiselošću
Voće s gastritisom s niskom kiselošću
Uz gastritis sa smanjenom sekrecijom želuca, možete jesti sve iste jabuke, kruške, banane. Uz smanjenu sekreciju mogu se konzumirati agrumi.. Limun se sigurno može dodati čaju. I mandarine i naranče mogu se čak jesti u njihovom prirodnom, neobrađenom obliku, ali pod uvjetom dobre podnošljivosti. U isto vrijeme, ne smijete koristiti koncentrirani svježe iscijeđeni sok od naranče, bolje ga je razrijediti prokuhanom vodom..
U malim porcijama u razdoblju remisije možete jesti marelice, breskve, lubenice, šljive, persimone, trešnje. Moguće je i potrebno eksperimentirati, kuhati razna jela od voća. Na primjer, kuhati blagi marelica žele. Da biste to učinili, morate oprati marelice, podijeliti ih na pola i ukloniti kosti. Prenesite marelice u tavu i zalijte vodom. Stavite istu tavu na vatru i pričekajte da se posuđe zakuha. Nakon kuhanja pričekajte još deset minuta. Zatim stavite marelice u cjedilo sve tekuće staklo. Nakon toga, morate temeljito samljeti bobice kako bi dobili homogenu masu. Nastala pire od marelice prebacuje se u tavu, dodaje se šećer i simme na vatru. Kako kipi, antena bi se trebala smanjiti za polovicu i steći deblju konzistenciju. Zatim se posudica izlije u kalupe. Jelly je spreman!
Preporučujemo da pročitate: Dijeta za gastritis s niskom kiselošću
Međutim, ne mogu svi plodovi uživati u bolesnicima sa smanjenom sekrecijom želuca. Ipak, vrijedi odbiti ono voće i bobice koje mehanički nadražuju želučanu sluznicu. Govorimo o bobicama s prilično grubim žitaricama, kao što su maline, jagode, crveni ribiz, ili s grubom kožom, poput onih od ogrozda. Također vrijedi uzdržavanja od korištenja grožđa i dinje, koje uzrokuju nadutost.
Grigorov Valeria, liječnik, liječnik