hrana

Ananas koristi i šteti

Ananas - kraljevski, ali ne tako rijetka poslastica na našem stolu. Ovaj tropski gost stigao je u Europu ravno iz Brazila zajedno s brodovima Kristofora Kolumba. Slatko-kiselkast okus ploda bio je vrlo popularan kod plemstva, a vrlo brzo se prevezao iz južnih geografskih širina u velikim serijama..

Nije poznato tko je Rusa uveo u ananas, ali postoje sugestije da je Petar Veliki pridonio širokoj uporabi kralja tropskog voća u našoj zemlji..

Zanimljivo! Zapravo, stablo ananasa uopće nije palma, kao što mnogi vjeruju, već jednostavno vrlo visoka trava..

Danas se plantaže ananasa nalaze na Filipinskim otocima, u Kini, Tajlandu i Indiji. Ali lider u uzgoju ananasa je Havaji - odavde se izvoze širom svijeta..

U Rusiji se ananas ne uzgaja, lokalna klima im ne odgovara. Ali oni ga ovdje vole ne manje nego u tropima: kriške ovog sočnog voća dodaju se salatama, složencima, pizzama, koje se koriste za izradu želea, soka, voćnih kolača i drugih slastica..

Sastav i kalorija

Ananas je veliki plod ovalnog duguljastog oblika veličine od 15 do 40 cm, a odozgo je prekriven gustom koricom zelenkasto-smeđe boje, meso iznutra je žuto i sočno, jedinstvene arome.

86% ananasa sastoji se od vode - zbog toga tako savršeno utažuje žeđ. A za preostalih 14% - od monosaharida i voćnih kiselina.. Osim toga, voće sadrži:

  • minerali - kalij, kalcij, fosfor, željezo, mangan, magnezij;
  • vitamini - skupine B, A, C i PP;
  • beta karoten.

Kalorija je 49 kcal na 100 grama proizvoda. Pulpa ananasa je praktički netopljiva biljna vlakna.

Korisna svojstva

Ananas nije uzalud smatran vrlo korisnim proizvodom. Na primjer, prelazi sadržaj limuna askorbinske kiseline. I oni šećeri koje sadrži lako se probavljaju, tako da ga dijabetičari mogu sigurno koristiti. Naravno, govorimo samo o svježim, zrelim plodovima - konzervirani ananas nije toliko od pomoći..

Ali najvrjednija stvar u ananasu je jedinstvena bromelainska tvar koja može cijepati i sagorijevati masti. Bromelain može izlučiti ne samo toksine iz organizma, već i patogene, jer se proizvod preporučuje da bude uključen u prehranu za takve bolesti:

  • tonzilitis akutni i kronični;
  • tuberkuloze;
  • pneumoniju;
  • sinusitis;
  • artritis.

Kako bi bromelain maksimalno pokazao svoj učinak, treba ga jesti na prazan želudac.. U kombinaciji s drugim proizvodima, ovaj se enzim razgrađuje i gubi sva svoja svojstva..

Ananas je jedan od najboljih proizvoda za hipertenzivne pacijente, sposoban je značajno smanjiti krvni tlak.. Poboljšava cirkulaciju krvi i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i vaskularne okluzije s kolesterolnim plakovima. Osim toga, ublažava bolove u zglobovima i mišićima uz redovitu svježu uporabu..

Ne postoji takva bolest koja se ne bi nosila s mirisnim i sočnim tropskim voćem. Treba je jesti s tendencijom srčanog udara i drugih kardiovaskularnih patologija. Jača živčani sustav i poboljšava opskrbu mozga kisikom..

Postoji verzija da sok od ananasa pomaže u suzbijanju stanica raka i može spriječiti širenje metastaza. Da ne spominjemo činjenicu da svježi ananas ubrzava metaboličke procese, normalizira probavu, potiče regeneraciju stanica i pročišćavanje krvi..

Iz navedenog možemo zaključiti da je ananas prirodni imunomodulatorni, tonik, antidepresiv i sredstvo protiv starenja, zahvaljujući kojem se naširoko koristi u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji..

Šteta i kontraindikacije

Glavni nedostatak tropske delikatese je visok sadržaj kiseline.. Činjenica da je zdrava osoba samo dobra će biti pogubna za osobe s takvim patologijama i poremećajima:

  • povećana kiselost želuca, gastritis, peptički ulkus - sok će nadražiti sluznicu, osobito tijekom razdoblja pogoršanja bolesti;
  • tanka i krhka zubna caklina - ako je zloupotrijebite, kiselina će je uništiti, stoga se nakon konzumacije ananasa preporuča ispiranje usta čistom vodom;
  • osjetljivost na alergije na hranu - ananas se odnosi na alergene, kao i većina tropskog voća.

Važno je! Ananas se ne smije liječiti djeci mlađoj od šest godina i pažljivo ponuditi trudnicama: nezreli ili pokvareni plodovi mogu djelovati kao abortivno sredstvo..

Savjeti i trikovi

Nutricionisti preporučuju ne više od pet prstena od ananasa ili jednu četvrtinu ploda srednje veličine dnevno.. U isto vrijeme za užitak u sredini ananasa za rezanje, a za liječenje - ostavite. Sadrži vrlo bromelain u velikim količinama, od kojih ubada jezik, dodatni kilogrami rastopiti, ali zajedno s njima zubne cakline. Zato budite oprezni!

Za mršavljenje, imunitet, prevenciju prehlade i ateroskleroze, preporučuje se takva tinktura..

  1. Jedno zrelo voće dobro je oprano i narezano na kockice s kožom, zatim samljeti u miješalici.
  2. Stavite bocu i ulijte litru votke.
  3. Pečatite i čuvajte u hladnjaku sedam dana.

Za gubitak težine koristite pola sata prije svakog obroka žlicu. A za liječenje - žličica ujutro na prazan želudac i navečer prije spavanja.

U kozmetici, ulje od ananasa, sok i kaša se koriste za obnovu kose i noktiju, pomlađivanje kože lica. Krugovi svježeg ananasa, možete jednostavno ležati na licu za četvrt sata - koža će se stegnuti, postati elastična i crvena. A za kosu je bolje koristiti ulje od ananasa - dodaje se u bilo koju tvorničku ili domaću masku prikladnu za vrstu kose..

Na kraju, vrijedi se prisjetiti da je sve dobro u umjerenim količinama - čak i tako ukusno i zdravo voće kao što je ananas.