Laminaria, ona alge, spada u klasu smeđih algi. Raste u sjevernim morima duž obale. Laminarija obrasla vrlo debela, njihova duljina ponekad doseže nekoliko stotina metara.
Listovi kelpa nalikuju pločama, prosječna dužina biljke je 13 metara. Prikupite ih nakon oluje, kada valovi lete na obalu..
Zanimljivo! Svježe ubrane alge imaju tamno smeđu boju. Lišće postaje zeleno samo dan nakon branja..
Po prvi put Japanci su naučili o korisnim svojstvima biljke. Oni su u sastavu kelpa pronašli jod u visokoj koncentraciji. Uzgoj morskih algi u ovoj zemlji bavi se velikim farmama, u kojima su zaposlene stotine tisuća radnika..
U Rusiji, prvi spomen kelpa potječe iz 18. stoljeća. Jedan od sudionika Beringove ekspedicije daje sljedeći opis: "... još ima morske trave, koja se ispire iz mora i izgleda kao kitovi brkovi. Trava je natopljena hladnom vodom i pijana ...".
Kemijski sastav i nutritivna vrijednost morske trave
Hranjiva vrijednost 100 g:
- Sadržaj kalorija: 24,9 kcal
- Protein: 0,9 g
- Masti: 0,2 g
- Ugljikohidrati: 3 gr
Prikaži cijeli popis
- Dijetalna vlakna: 0,6 gr
- Organske kiseline: 2,5 g
- Voda: 88 g
- Jasen: 4.1 gr
vitamini:
- Vitamin PP: 0,4 mg
- Beta-karoten: 0,15 mg
- Vitamin A (RE): 2,5 mcg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,04 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,06 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,02 mg
- Vitamin B9 (folni): 2,3 mcg
- Vitamin C: 2 mg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,5494 mg
Elementi makronaredbe:
- Kalcij: 40 mg
- Magnezij: 170 mg
- Natrij: 520 mg
- Kalij: 970 mg
- Fosfor: 55 mg
- Sumpor: 9 mg
Elementi praćenja:
- Željezo: 16 mg
- Jod: 300 mcg
Morska kelj je prirodno skladište vitamina i minerala. Energetska vrijednost 100 grama svježeg algi je 25 kcal, ali kiseli već ima višu stopu - preko 40 kcal.
Kelp
Laminaria - jedinstvena po svojim fizičkim svojstvima biljke. U procesu probave dobiva vlagu i povećava volumen, iritira mukozne membrane. Zbog toga se intestinalna peristaltika normalizira, fenomen konstipacije nestaje..
U moru je velika količina joda. Obnavlja rad štitne žlijezde, a također je izvrsna prevencija bolesti kao što je endemska gušavost. Osim toga, jod ne dopušta razvoj vaskularne ateroskleroze..
Preporučujemo da pročitate: Koliko je joda potreban osobi: znakovi, učinci i prevencija nedostatka joda
Kao dio biljke ima jedinstvenu komponentu - lecitin. Također sprječava nastanak kolesterola na stijenkama krvnih žila, što kasnije dovodi do tromboze..
Polinezasićene masne kiseline i alginati pročišćavaju krv toksina, radionuklida, iona teških metala. Željezo i vitamin PP povećavaju razinu hemoglobina..
U slučaju pankreatitisa, liječnici također preporučuju uključivanje morske kelj u svakodnevnu prehranu. Sadrži kobalt i nikal, a te tvari doprinose proizvodnji glukagona i inzulina. A to će smanjiti rizik od dijabetesa za nekoliko posto..
Zanimljivo! Iscjelitelji drevne Kine dali su majci novorođenčeta da jede svježi sloj morske trave, po tradiciji neophodno je za mlijeko.
Oštećenje laminarije
Oštećenje morske trave može se očitovati u pogoršanju određenih kroničnih bolesti. To se uglavnom odnosi na osobe s bolestima bubrega i mokraćnog sustava..
Važno je! Laminarija može uzrokovati alergijske reakcije, tako da se oni koji pate od individualne netolerancije proizvoda bolje suzdržavaju od jela koja uključuju alge.
U akutnom gastrointestinalnom poremećaju poremećaja također treba napustiti morske alge. Za razdražljiv utroba probava kelp će biti pravi izazov.
Primjena kelpa
Morske alge naširoko se koriste u medicini, kozmetologiji, kuhanju pa čak iu poljoprivredi. Od biljke se pripremaju razni fito-preparati, dodaci prehrani i učinkoviti lijekovi..
U kozmetici, kelp se koristi za postupke protiv starenja, toniranja i učvršćivanja..
U kulinarstvu s algama stvaraju prava remek-djela - poslužuju se svježe u salatama, ukiseljenim, soljenim, sušenim pa čak i od nje želeom i umacima..
Kozmetologija i recepti tradicionalne medicine
Komprimira se s osteohondrozom
Osušena morska trava natopljena je toplom vodom, proširila se gazom i stavila topli oblog na bolne zglobove. Trajanje postupka je 15-20 minuta. Preporučuje se učiniti svaku večer prije spavanja dok bol ne postane manje intenzivna..
Toniranje maske za lice
Za pripremu maske kod kuće trebat će vam: 1 čajna žličica praha kelpa, 1 čajna žličica bijele gline, nekoliko kapi eteričnog ulja iz bilo kojeg agruma i 2 žlice vode. Sve sastojke treba temeljito izmiješati kako bi se u potpunosti otopile grudice. Maska će biti prikladnije za nanošenje posebnom četkom. Vrijeme postupka je 10-15 minuta. Na kraju suhe maske treba isprati i staviti na lice uobičajenu kremu koja odgovara tipu kože..