Ljuštima grožđa, ljudi, u pravilu, ispljunuti kosti i izbaciti ih. U isto vrijeme, nikome ne pada na pamet da je 90% pogodnosti koje vino može donijeti osobi upravo odletjelo u kantu za smeće. Da, tako je - jer pulpa grožđa sadrži samo jednu desetinu svih hranjivih tvari koje sadrži.!
Blagotvorna svojstva ulja iz grožđa poznata su u srednjem vijeku. Primjer za to je recept eliksira za jačanje i sjaj kose na bazi grožđanog ulja i čajne ruže. Napravio ju je francuski parfimer Jose de Mal za svoju voljenu Anna Joinville, koja je bila omiljena na dvoru kneza Burgundskog Philipa.
I Grci i Talijani su odavno shvatili što je blago - sjeme grožđa. Stoljećima koriste ulje u kozmetici i dodaju ga različitim jelima, tvrdeći da što je više grožđa u tijelu, to bolje. Ulje koštica grožđa dobilo je zasluženi naziv "hormon mladih", zbog jedinstveno visokog sadržaja bioflavonoida (biljnih polifenola), koji su po strukturi slični glavnim ženskim hormonima - estrogenu, ali ne daju nuspojave. Imaju najjača antioksidativna i protuupalna svojstva, a također mogu pozitivno utjecati na resorpciju krvnih ugrušaka.
I naravno, fitoestrageni sadržani u grožđu korisni su za zrele žene u menopauzi. Zbog nedostatka ženskih hormona, u velikom su riziku da postanu žrtve kardiovaskularnih bolesti ili venske tromboze. Mogu se razviti i rak. Naravno, to ne znači da grožđe treba početi gutati zajedno sa sjemenkama. Ni na koji način. Mnogo je korisnije kupiti ekstrakt sjemenki grožđa i uzeti ga nakon savjetovanja s liječnikom.
Crno ili crveno grožđe (što je crnac bolje), posebno piling i jame, sadrže veliku količinu nekih od najmoćnijih prirodnih antioksidanata koji djeluju deset puta jače od vitamina E. To je resveratrol ili resveratrol. Organske kiseline sadržane u tamnom grožđu doprinose probavnom procesu, imaju blagi choleretic i diuretski učinak, koji je koristan za brže uklanjanje toksina. 200 g crnog vina sadrži dnevnu dozu vitamina PP i R. Konzumiranje crvenog grožđa i proizvoda iz njega sprječava stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama. Tanini djeluju kao radioprotektori, povećavajući otpornost tijela na ionizirajuće zračenje. Tamne sorte grožđa također mogu uništiti patogene viruse i bakterije i imati protuupalno djelovanje..
Jednom riječju, tamno grožđe sadrži tako veliku količinu korisnih pa čak i ljekovitih tvari koje su na temelju tog voća počeli proizvoditi aditive u hrani (komine, ekstrakti iz sjemena, itd.), Koji se koriste za produljenje života i sprječavanje mnogih bolesti..
Ako govorimo o crvenom vinu, onda se obično preporučuje piti više od 1-2 čaše dnevno. Očigledno, sličan učinak može se postići kada se koristi prirodni sok od grožđa u istim ili velikim količinama. Sami grožđe, očito, dovoljno jesti oko 200-300 g. Grožđe - 80-100 grama.