Edamam je jedna od sorti sojinog povrća. Njegova glavna razlika je u tome što se plodovi bere prije nego što su potpuno zreli. U ostatku (s obzirom na mjesta rasta i njege) sva su pravila identična s ostalim sortama soje. Dakle, što je dobro za edamam i kako može biti štetno ako ga često koristite. Hajde da to shvatimo zajedno.
Zanimljivo! Zbog osobitosti uzgoja Edamama, plodovi se iz njega mogu dobiti više od jednom godišnje, kao i uzgoj mnogih drugih sorti soje. Žetva s pravim pristupom i sadnjom proteže se dosta dugo.
struktura
Edamam se široko koristi u kuhinjama Koreje, Japana, Kine - u onim zemljama gdje nastoje uspostaviti najzdraviju.
Zanimljivo! U zemljama Europe i CIS-a, soja je uključena u korizmeni meni. To je u mogućnosti za neko vrijeme zamijeniti volumen elemenata koji ulaze u tijelo od hranjivih i "oskudnih" proizvoda: mesa, mlijeka. No, stručnjaci još uvijek ne preporučuju potpuno napuštanje tih proizvoda u korist Adamama..
Edamam sadrži mnoge vrijedne elemente koji određuju njegove korisne osobine:
masti, vlakna, omega-3 kiseline, voda;- širok raspon vitamina B;
- askorbinska kiselina - vitamin C;
- Niacin - Vitamin PP;
- Calciferol - Vitamin D;
- tokoferol - vitamin E;
- kalcij, kalij, selen;
- bakar, jod, mangan;
- željezo, cink;
- fosfor, natrij.
masti, vlakna, omega-3 kiseline, voda;Ovisno o metodi pripreme, kalorijska vrijednost edamama kreće se od 125 do 147 jedinica na 100 g proizvoda..
Korisna svojstva
Korisna svojstva edamama manifestiraju se u sljedećim smjerovima..
Snižava kolesterol, što je izvrsna prevencija začepljenja, stanjivanje krvnih žila i značajno smanjuje rizik od zatajenja srca.- Velika količina željeza u biokemijskom sastavu određuje vrijednost ovog proizvoda za žene. Uz redovitu uporabu, razine hormona se izjednačavaju, menopauza se bolje podnosi, a općenito, djevojčice se osjećaju energetski i energičnije..
- Edamam je također koristan za one koji žele ispraviti oblik svoje figure i uspostaviti uravnoteženu prehranu. Na temelju ove kulture povrća, temelji se mnogo prehrambenih programa..
- Proizvod poboljšava funkciju crijeva, uklanja toksine, sprječava zatvor, jer sadrži mnogo vlakana..
- Ispravlja metabolizam ugljikohidrata i ravnotežu masnih kiselina, što je vrlo korisno za osobe koje pate od drugog oblika dijabetesa.
Snižava kolesterol, što je izvrsna prevencija začepljenja, stanjivanje krvnih žila i značajno smanjuje rizik od zatajenja srca.Važno je! Postoji mišljenje da edamame ima izoflavone u sastavu sorte soje, koji sprečavaju razvoj raka dojke..
Također se preporučuje uporaba edamama i drugih sorti soje u prisutnosti ili visokog rizika razvoja:
- hipertenzija;
- ateroskleroza;
- ishemija srca;
- artritis.
Šteta i kontraindikacije
Vrijednost ove kulture mahunarki je nesumnjiva, ali ne zaboravite na kontraindikacije edamama, ako ga odlučite uključiti u svoju prehranu.
Važno je! Nepoželjno je davati takav proizvod djeci - on je u stanju spriječiti rad endokrinog sustava koji se još uvijek oblikuje. Odstupanja se mogu pojaviti u potpuno različitim smjerovima - i prijevremena razdoblja kod mladih djevojaka i spori fizički razvoj kod dječaka..
Nedvosmislena kontraindikacija za primjenu Edamam odraslih - prisutnost neuspjeha u organima endokrinog sustava. Kršenje ove zabrane može uzrokovati usporavanje proizvodnje hormona, osjećaj slabosti i gubitka snage, pojavu ne-lokalizirane boli..
Štetnost edamama također se može pojaviti ako koristite ovu vrstu graha s urolitijazom. Prisutnost oksalne kiseline u sastavu izaziva stvaranje dodatnih bubrežnih kamenaca..
Važno je! Trudnicama se također savjetuje da ne unose edamam u svoju prehranu, unatoč njegovoj vrijednosti. Prisutnost spojeva sličnih hormonima može dovesti do komplikacija i usporiti razvoj fetusa..
Korisni savjeti
Na temelju edamama pripremaju se raznovrsna jela: juhe, salate, glavna jela, umaci. Nanesite proizvod u tradicionalnoj medicini. Evo nekoliko uobičajenih recepata..
imunostimulator
Grah je proklijan na istom principu kao i svako drugo sjeme. Četvrtog dana sjemenke već imaju klice do 5 cm. Oni su smrvljeni i jeli 1 žlicu dnevno..
Osloboditi se toksina
Za uklanjanje radioaktivnih tvari iz tijela, zrna se kuhaju i jedu 2 puta dnevno, 1 tbsp. l. Učestalost unosa ne ovisi o uobičajenom obroku. Tijek takve terapije traje od 2 tjedna..
Lijek protiv anemije i prekomjernog rada
Čudo je izvarak. Proporcije za kuhanje - 1 žličica. sjeme za 1 tbsp. kipuća voda, koja nakon spoja inzistira oko 30 minuta. Napeta tekućina pije se u malim obrocima tijekom dana, ne fokusirajući se na obroke. Trajanje tečaja - od 10 dana do 3 tjedna..