Indijski curry ne bi bio curry bez češnjaka - takav nam je jednostavan i poznat sastojak, i što je najvažnije - vrlo koristan. Oštar i gorak, stvara nevjerojatnu aromu u kuhinji. Bilo koji opis češnjaka će biti nepotpun bez spominjanja njegovih ljekovitih svojstava, čudo koje se od pamtivijeka (više od 5.000 godina uzgoja) koristi ne samo kao začina za hranu, nego i kao lijek za prevenciju i liječenje raznih bolesti i stanja. Danas su ljekovita svojstva češnjaka utemeljena i dokazana znanošću..
Tko je dobar za češnjak?
- Osobe s abnormalnostima srca, poremećajima cirkulacije (visoki krvni tlak, visoki, niski, razina kolesterola, koronarna bolest srca, srčani udar, ateroskleroza).
- Češnjak se koristi kao zaštitnik onkologije: prevencija raka debelog crijeva i rektuma, rak želuca, rak dojke ili raka prostate, rak pluća.
- Češnjak je uspješno testiran na liječenje povećane prostate (benigna hiperplazija prostate).
- Češnjak stimulira crijeva, pojačava motoričke i sekretorne funkcije probavnog trakta, pridonosi formiranju normalne crijevne flore.
- Češnjak se propisuje za internu uporabu u borbi protiv procesa fermentacije ili truljenja u crijevu, u slučaju kolitisa.
- Preporučuje se uzimanje lijekova češnjaka za osobe oboljele od dijabetesa.
Češnjak zadržava mladost
Pripravci češnjaka poznati su po imunostimulirajućem, protuupalnom i antimikrobnom djelovanju. Već u 19. stoljeću, francuski znanstvenik Louis Pasteur, osnivač mikrobiologije i imunologije, otkrio je u češnjaku sposobnost ubijanja bakterija. Ubija bakterije Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella, Candida gljive. Češnjak se nosi s crijevnim parazitima, primjerice s trakavicama.
Češnjak je izvrstan lijek protiv prehlade i protiv gripe, kao i izvrstan imunomodulator. U borbi protiv krpelja koristi se širok raspon mogućnosti liječenja. Osim toga, češnjak se koristi u liječenju groznice, kašlja, curenja iz nosa, glavobolje, gihta, reumatizma, hemoroida, astme, borbe sa stresom i umora. Neki ljudi koriste ulje češnjaka za liječenje kožnih problema, kao što su lišajevi, svrbež, mikoze, oslobađanje bradavica i kurjih očiju..
Čudesna svojstva češnjaka su u različitim korisnim tvarima koje se nalaze u ovom proizvodu. Hranjiva vrijednost češnjaka je u sadržaju bjelančevina, ugljikohidrata, u sadržaju velikog broja organskih kiselina. Također je bogat najznačajnijim makro i mikroelementima - sumpor, cink, mangan, kalcij, željezo, vitamini B, vitamin C, od čega se 80% nalazi u listovima mladog češnjaka. Također u biljci je visok sadržaj eteričnih ulja i alicin - snažan antioksidans, koji ima sposobnost da oslobodi stanice slobodnih radikala..
Postoje različite mogućnosti za jelo češnjaka: u sirovom, kuhanom, zdrobljenom obliku, široko je rasprostranjena upotreba soka od češnjaka. Zanimljivo je i važno napomenuti karakterističnu osobinu: kao rezultat toplinske obrade, blagotvorna svojstva češnjaka postaju sve aktivnija. Češnjak se često koristi u proizvodnji raznih lijekova i dodataka prehrani. Izbjegavanje neugodnog mirisa češnjaka moguće je ako uzmete njegov ekstrakt u tablete.
Češnjak je indiciran da uzme sve, bez obzira na dob i spol, ali je potrebno prilagoditi dozu. Ako koristite češnjak iznad norme, može doći do proljeva ili nadutosti. Zlouporaba podataka o proizvodu može rezultirati unutarnjim krvarenjem..
Tko ne smije uzeti češnjak
- Osobe koje pate od čireva želuca, crijeva u akutnom stadiju, kolelitijaze i akutnog glomerulonefritisa.
- Nemojte koristiti češnjak u prehrani majkama koje doje: kada dojite u mlijeku, može postojati specifičan okus i okus koji beba ne voli.