Neki ljudi su skeptični prema ideji vegetarijanstva, s obzirom da je životinjski protein neophodan za potpuno funkcioniranje tijela. U stvari, u tom smislu, sasvim je moguće bez mesa, jer postoje proizvodi biljnog podrijetla, koji tijelu lako daju potrebnu količinu proteina. U ovom slučaju, uopće nije potrebno kombinirati nekoliko vrsta bjelančevina u jednu posudu, na primjer, rižu s grahom, jer postoje proizvodi prvaka za sadržaj biljnih proteina..
Na raznolikosti vegetarijanske prehrane ovisi postizanje potrošnje potrebne količine proteina. Dakle, 28 grama govedine sadrži 7 grama proteina, pod uvjetom da je ukupni kalorijski sadržaj 75 kcal. Nudimo usporedbu govedine s biljnim proizvodima koji su bogati proteinima i istovremeno donose značajno više koristi za tijelo..
Biljna hrana bogata proteinima
špinat
Špinat sadrži 51% proteina. Ovaj proizvod je izvrstan izvor željeza i vitamina C. Osim toga, špinat je bogat folnom kiselinom, važnim vitaminom za žene odgovorne za reproduktivno zdravlje, funkciju i snagu mozga..
Spirulina
Ova vrsta plavo-zelenih algi karakterizira posebno visok sadržaj proteina, što je 65%. Također, spirulina je izvrstan izvor željeza - konzumirajući 1 žličicu ovog proizvoda, odmah dobivate 80% dnevne doze ovog elementa u tragovima..
Prednost spiruline u usporedbi sa životinjskim proizvodima je u tome što potiče alkalizaciju organizma i smanjenje aktivnosti upalnih procesa..
brokula
Može se činiti čudnim, ali brokula sadrži više proteina nego govedina: 4,5 grama na 30 kcal. Osim visokog sadržaja proteina, ovaj proizvod sadrži u velikim količinama aminokiseline, vlakna, vitamin B6, čija potrošnja poboljšava raspoloženje. Brokula - lider u antioksidacijskim svojstvima među povrćem.
Sjemenke kanabisa
Dvije žlice sjemena konoplje sadrže 10 grama proteina i vlakana u velikim količinama. Za razliku od proizvoda životinjskog podrijetla, ovaj proizvod može djelovati alkalizirajuće na tijelo, povećati raspoloženje i povećati energiju zbog visokog sadržaja magnezija..
Osiguravanje 45% dnevnog unosa željeza moguće je uzimanjem samo 1 žlice sjemena konoplje..
Badem, badem i ostala pasta od oraha
Bademi i bademova pasta sadrže 7 grama proteina u 30 kcal. Osim toga, orasi su bogati vitaminom E, masti, magnezijem i kalcijem. Unatoč činjenici da je ovaj proizvod dovoljno visok u kalorijama, USDA preporučuje lješnjak kao nenadmašan izvor proteina..
Ne zaboravite konzumirati hranu bogatu proteinima: chia sjemenke, sjemenke bundeve, zobene pahuljice, quinou i goji plodine. Dakle, može se reći da je biljna hrana potpuno potpuna i da je u potpunosti sposobna dati tijelu sve potrebne vitamine i elemente u tragovima, pod uvjetom da ima dovoljno porcija i raznoliku prehranu..