Apsolutno svi ljudi s dijabetesom svjesni su da je bolest neizlječiva. Bolest zahtijeva radikalnu reviziju uobičajenih kulinarskih preferencija, a istodobno će se morati pridržavati i prehrambenih ograničenja za cijeli život. Što bi trebala biti prehrana kod dijabetesa tipa 2, kako bi se osobi osigurala dobrobit i smanjio rizik od razvoja opasnih komplikacija? Osim toga, važno je znati kako jelovnik dijabetičara učiniti ne samo korisnim, već i rafiniranim i raznolikim. Danas ćemo tražiti odgovore na ova, kao i druga, vrlo relevantna pitanja zajedno s estet-prtal.com.
Što se događa kod ljudi s dijabetesom
Prije no što se bavimo načelima potpune i sigurne prehrane kod dijabetesa tipa 2, ukratko se osvrnimo na procese koji se javljaju kod onih koji pate od ove bolesti. Svi dobro znamo da dijabetičari ne bi trebali jesti “brze” ugljikohidrate, jer su njihova tijela poremećena metabolizmom ugljikohidrata, a glukoza se ne probavlja ispravno, čime se stanicama daju rezerve energije. To se događa zbog pojave otpornosti tkiva na inzulin - gubitka osjetljivosti na inzulin. Dakle, unatoč činjenici da specifične stanice gušterače nastavljaju aktivno proizvoditi taj hormon, koji je neophodan za razgradnju glukoze, tkiva u tijelu "ne primjećuju" njegovu prisutnost. Kao rezultat, glukoza se ne apsorbira, što znači da se razina šećera u krvi povećava.
Valja napomenuti da kod dijabetesa tipa 2 stanice gušterače iscrpljuju svoje resurse mnogo brže jer su prisiljene funkcionirati u “hitnom” načinu rada..
Dobar prehrambeni pristup za dijabetes tipa 2. \ t
Jasno je da ga opasni patološki procesi u tijelu dijabetičara prisiljavaju da slijedi životnu prehranu. Međutim, treba imati na umu da prehrana kod dijabetesa tipa 2 nije samo popis zabrana i ograničenja. Prije svega, riječ je o kompetentnom i promišljenom pristupu organizaciji procesa konzumiranja ukusnih i raznovrsnih proizvoda, pri čemu se uzima u obzir sve što može poboljšati stanje pacijenta, njegov život učiniti što aktivnijim i potpunijim..
Nutricionisti preporučuju:
· Recite čvrsto "ne" strogim dijetama i gladi. Naprotiv, djelomična jela se potiču (do šest puta dnevno). To će omogućiti jesti u malim porcijama i ne preopteretiti gastrointestinalni trakt..
· Nemojte odustati od doručka i zaboraviti na prekasno večeru (manje od dva sata prije spavanja).
· Pijte do jedne i pol litre tekućine (voda, biljni čajevi, esencije ne previše slatkog sušenog voća ili šipka), i što je najvažnije, to ne činite poslije, nego prije jela. Ova tehnika će vam omogućiti da bezbolno smanjite dio koji će donijeti željeni osjećaj sitosti..
· Koristite namirnice koje sadrže tjelesne masti (biljna ulja, orašaste plodove) u prvoj polovici dana kako biste usporili apsorpciju ugljikohidrata.
· Započnite obrok s povrćem, ali ne s proteinskim proizvodom (meso, riba, sir).
· Vježbajte se da jedete toplu hranu..
Prehrana u dijabetesu ne znači da biste se trebali odreći apsolutno svega što vam se čini ukusno, iako ćete sigurno morati radikalno preispitati svoju uobičajenu prehranu. I što je najvažnije, bit će vrlo korisno naučiti sebe jesti, bez žurbe, istezanja užitka, uživajući u svakom ukusnom komadu..
Koja hrana će biti korisna za dijabetes
Dakle, općenito smo razjasnili što bi trebao biti pristup prehrani. Međutim, što možete jesti u slučaju dijabetesa drugog tipa, ali što ćete morati odustati? A mi ćemo možda početi sa zabranama, odnosno ograničenjima, koja su svima dobro poznata. To su prvenstveno sve namirnice s visokim glikemijskim indeksom:
· alkohol;
· šećera i slatkiša,
· pekarski proizvodi od visokokvalitetnog brašna;
· povrće od škroba;
· neke žitarice (krupica, riža);
· pasta;
· masno meso i riba;
· kobasice, dimljeno meso;
· masne i vruće umake.
Zapravo, bit će potrebno ograničiti one vrste proizvoda, čija uporaba nije u skladu s idejom racionalne i zdrave prehrane..
Što se preporučuje osobama koje boluju od dijabetesa tipa 2? To su, prije svega, niskokalorična, lako probavljiva hrana..
Dakle, među izvorima životinjskih bjelančevina treba preferirati niskokalorične vrste mesa (piletina, puretina) i ribe (brancin, štuka, šaran). Dopuniti proteinska komponenta u prehrani će omogućiti korištenje bjelanjaka (do 4 kom. Tjedno) i mliječnih proizvoda - prirodni nemasni mliječni sir, jogurt, kefir i ryazhenka.
Budući da je uporaba krumpira i tjestenine strogo ograničena, dijabetičarima se savjetuje da obratite pozornost na sigurne, žitarice bogate vlaknima: heljdu, zobenu kašu, ječam.
Neobično važna u prehrani i raznim povrćem: razne vrste salate, brokula, kupusa, bundeve, patlidžana. No, korištenje povrća, obilježeno visokim sadržajem šećera (mrkva, repa) preporučuje se ograničiti.
Budući da je upotreba bijelog kruha strogo ograničena, dijabetičarima se preporučuju cjeloviti krušni proizvodi, kao i proizvodi pripremljeni s dodatkom brašna od raži ili ječma i mekinja..
Kako je najbolje kuhati
Kao što je poznato, dijabetes tipa 2 često je praćen problemom prekomjerne težine i smanjenjem brzine metaboličkih procesa. Stoga je bitan ne samo izbor proizvoda, nego i način na koji se oni pripremaju. Srećom, oprema gotovo svake moderne kuhinje, može značajno proširiti raspon zdravih i ukusnih jela koja se mogu koristiti u prehrani dijabetičara. Meso, riba i povrće mogu biti ne samo kuhani i pirjani, već i pečeni, na pari ili u mikrovalnoj pećnici, svaki put kada se dobije novo jelo s novim ukusom.
Da bi se smanjio sadržaj kalorija u mesnim i ribljim jelima, preporuča se napustiti uporabu tijesta i kruha, dati prednost pečenim i kuhanim jelima. Osim toga, u nadjev umjesto bijelog kruha ili riže, dodajte malo zobene pahuljice. No, za prve tečajeve nutricionisti savjetuju da se odustane od upotrebe bogatih, koncentriranih bujona, češće daju prednost odvarcima povrća.
Posebno teški odnosi kod dijabetičara zbrajaju se do deserta. Budući da se tradicionalne vrste slastica preporučuju za ograničavanje, ljubitelji slatkiša trebaju obratiti pozornost na:
· svježe sezonsko voće i bobice;
· ukrasi od sušenog voća;
· slatkiši napravljeni pomoću sladila.
Odabir ispravne prehrane za dijabetes tipa 2 vrlo je važna: omogućuje vam održavanje dobrog zdravlja, sprječavanje razina šećera i razvoj opasnih patologija koje se često javljaju tijekom dijabetesa. Međutim, kako bi se učvrstio učinak na zdravlje, također je od osobite važnosti umjerena motorička aktivnost koja odgovara dobi i zdravstvenom statusu..
Više zanimljivih i korisnih informacija možete pronaći na web stranici. .