Među bezbrojnim dijetama prehrane švicarskog dr. Maxa O. Bircher-Bennera ističe se ideja preuzeta iz same prirode: osnova prehrane je koncept cjelovitosti proizvoda i energetske prehrane. Nesumnjiva prednost u prehrani Bircher-Benner za čišćenje je da je testirana desetljećima, jer je liječnik prakticirao krajem devetnaestog i početkom dvadesetog stoljeća. I njegov posao živi i cvjeta do danas: nedaleko od Ciriha njegova klinika sada uspješno djeluje. Budući da putuju u Švicarsku je daleko i skupo ,. nudi postupke čišćenja tijela: upoznajte svoju prehranu i nastavite s njom!
Sjaj uvijek sjaji posvuda!
Prema teoriji dr. Bircher-Bennera, sve žive stanice "sijaju" solarnu energiju koju akumuliraju. Primjerice, biljke, zahvaljujući fotosintezi, izvlače energiju izravno iz Sunca i "pohranjuju" je u lišće, plodove, korijenje ... Osoba to ne može učiniti, ali budući da i on mora "sjati" da živi, mora uzeti energiju iz hrane, uključujući biljke. Prema švicarskom liječniku, najzasićeniji od sunčeve energije i, stoga, najkorisniji, hranjivi, su svježe, neobrađeno povrće, voće, žitarice, neprženo sjeme i orašasti plodovi, ekološki čista sirova jaja, neobrađeno mlijeko. Fermentirani sirevi, kuhano meso, čaj, kava, džem, kruh od mekinja slabije sjaje pa imaju nižu hranjivu vrijednost. Konzervirana hrana, alkoholna pića, sintetički vitamini, lijekovi, kobasice, bijeli kruh, margarin i sve "jedva treperi", tako da ne mogu donijeti nikakvu korist ljudskom tijelu.
Holistička slika
Drugi naglasak u njegovoj prehrani, Dr. Bircher-Benner čini cjelovitost proizvoda, s obzirom na to da je energija u hrani organizirana kao cjeloviti sustav (u nečemu jedinstvenom, nedjeljivom - na rezu i ne drobljenoj). "Dakle, cjelovite žitarice žitarica, cijela repa, cijele jabuke, krumpir ili jaja, svježe mlijeko, itd. Imaju punu energetsku vrijednost. Svaka obrada hrane slabi njezinu energetsku vrijednost i ponekad je uništava", kaže ideja slavnog Švicarca.
Svježe, neobrađeno povrće, voće, žitarice, neprženo sjeme i orašasti plodovi, organska sirova jaja, neobojeno mlijeko najviše su zasićene solarnom energijom..
Faze prehrane Bircher-Benner
Terapijsko čišćenje Dr. Bircher-Bennera obično traje 2 mjeseca. Prvih 14 dana - osnovna prehrana, zatim tjedan dana - salata. Broj ciklusa je neograničen, prehrana je jednostavna, ukusna, i što je najvažnije, prilagođena na nekoliko načina životu suvremene osobe, stoga ne morate piti mlijeko izravno ispod krave i jesti cijelu sirovu repu.
Doručak i večera u oba dijela prehrane su isti - salata za ljepotu. Priprema se ovako: 2 žlice. žlice zobene kaše (mogu se izmjenjivati s kukuruzom, ječmom, heljdom) ¼ čaše negazirane mineralne vode i ostaviti 12 sati. Prije uporabe, dodati na okus svježeg soka od pola limuna, 1 tbsp. žlica prirodnog jogurta ili kefira, 1 žlica. žlicu oraha (orasi, bademi), 2 jabuke srednje veličine (protrlja zajedno s jezgrom). Jabuke mogu zamijeniti breskve, smokve, marelice, grožđice, datulje. Ako ih koristite u suhom obliku, prethodno ga potopite. Kozmetička salata može se zasladiti medom.
Bademovo mlijeko također se aktivno koristi u prehrani Bircher-Benner. Sastojci: 30 komada badema, 1 breskva, 1 čaša vode, 1 žlica soka od limuna. Recept: natopite bademe 12 sati, a zatim usitnite u miješalicu s vodom. Dodajte limunov sok i breskvu (naribanu ili nasjeckanu). Možete začiniti medom, mlijekom, vanilijom (prirodno. Ne šećer od vanilije!), Cimetom.
Priprema za dijetu
Najbolje je pripremiti tijelo za dijetalne “sokne dane” (jedan - maksimalno dva dana, ali ni u kojem slučaju!), Tijekom kojih treba piti sokove od povrća ili voća:
- Jutro: 1 čaša soka od naranče, jabuke, bobica ili maline. Možete napraviti mješavinu, možete popiti jedan od tih sokova..
- Podne: 1 čaša soka od povrća (mrkva, kupus, repa, krastavac, rajčica) ili jutarnje svježe.
- Večer: cca. 18,00 čaša voćnog soka.
Možete popiti do 4 čaše svježeg soka dnevno, na primjer, u 8.00, 12.00, 16.00 i 18.00.
U sljedeća 3-4 dana dodaju se fermentirani napitci od mlijeka i juha od kukova:
- Doručak: čaša povrća ili voćnog soka.
- Drugi doručak: čaša jogurta ili kefira, pola šalice bujona bokova.
- Ručak: 1 čaša voćnog soka, jogurt i juha od šipka.
- Večera: 1 čaša voćnog soka i juha od šipka.
Na dan soka možete i trebate piti negaziranu mineralnu vodu..
Osnovna 14-dnevna prehrana Bircher-Bennera
Doručak: salata za uljepšavanje.
Drugi doručak: salata od svježeg povrća ili voća, bademovo mlijeko.
Ručak: užina - voće, orasi (razni); 1. jelo - vegetarijanska juha od povrća; 2. jelo - kuhano ili kuhano povrće. Također možete koristiti malu količinu gljiva, sira, jaja. Dva puta tjedno 100 g purana ili ribe.
Slastice: slano pecivo, kompot, puding, žele (sve s minimalnim sadržajem šećera), prirodni jogurt sa svježim voćem.
Snack: salata od voća ili povrća, obrađena s bademovim mlijekom.
Večera: salata za ljepotu.
Između obroka pijte vodu, kompote (bez šećera), biljne čajeve (po mogućnosti s šipkom i glogom), voće, sok od povrća..
Bircher-Bennerova 7-dnevna dijeta salate
Doručak: salata za ljepotu, 100-200 g voća, 20-30 g oraha, pola čaše bademovog mlijeka, čaj od šipka.
Ručak: voće (150-250 g), zelena salata (50-100 g), orasi (20-30 g), čaša povrća ili voća svježe.
Večera: salata za ljepotu.
Između obroka možete piti samo vodu s dodatkom limuna, biljnih čajeva, voćnih čajeva..
Tjedan dana kasnije ponovite osnovnu prehranu.
Zadatak koji su sljedbenici dr. Bircher-Bennera iz švicarske klinike postavili za sebe nije samo pokretanje procesa čišćenja ljudskog tijela od toksina, već i osiguravanje njihove sigurne eliminacije..
Što i kako jesti?
Primjenom prehrane dr. Bircher-Bennera, važno je pridržavati se sljedećih načela:
- Jede polako, u mirnoj atmosferi.
- Učinite male porcije.
- Prije obroka (20-30 minuta) popijte čašu vode.
- Jedite samo biljne masti..
- Proizvodi za toplinsku obradu: para ili u maloj količini vode, a ne dugo.
- Ako je moguće, sve je u potpunosti, na primjer, kuhati krumpir ili peći u uniformi i jesti s brusnim papirom; jedite jabuku sa srcem i sjemenkama.
- Pola svakog obroka treba biti sirovo povrće ili voće..
- Svaki dan morate jesti "zeleno lišće": zelenu salatu, kopar, peršin, svježe bilje, kelj ...
- Dodati salate žitaricama.
- Sjeme, sušeno voće prije uporabe, natapanje u vodi.
- Dopušteno je samo meso puretine. Možete jesti ribu, i što je manja, to bolje. Ovo pravilo vrijedi za meso..
- Jedite dnevno uz obrok, 1 čajnu žličicu mješavine sušenog i nasjeckanog peršina, lišća breze, mažurana, kima.
Jedite, pažljivo žvačite, jedan oraščić od gorkog badema (svaki drugi dan) i 2-4 karanfile (svaka četvrtoga dana). Pažljivo s gorkim bademima: zauzima prvo mjesto među orašastim plodovima za sadržaj bioaktivnih sastojaka, ali gorki bademi također sadrže otrov koji se, na sreću, neutralizira toplinskom obradom. Stoga, prije jela gorka bademi treba ili kuhati, ili kalcinirane u pećnici ili u tavi.