Suvremeni život tjera ljude da manje obrate pažnju na svoju hranu. Grickalice u bijegu i brza hrana zamjenjuju puni obrok ili doručak. Osim toga, uporaba malih količina alkohola prije obroka postala je vrlo popularna. Tome valja dodati i problem suvremenih djevojaka u pogledu prehrane. Dijeta i post postaju sve češći u svakodnevnom životu i često se prakticiraju. I sve to ima vrlo nepovoljan učinak na tijelo. U potrazi za lijepim i vitkim izgledom, djevojke mogu dobiti sasvim drugu stvar. Koji simptomi ukazuju na nedostatak vitamina? Što je nedostatak vitamina neizbježan tijekom posta i dijeta i što je taj nedostatak ispunjen?
Što je pellagra? Kada se Pellagra razvije?
Pellagra je klinički poremećaj nedostatka nikotinske kiseline (vitamin PP). Bolest se razvija kao posljedica nedostatka nikotinske kiseline, folne kiseline i drugih B vitamina u tijelu, a po pravilu se javlja u pozadini proteinskog gladovanja u kojem važna aminokiselina triptofan ne ulazi u organizam..
Pellagra je bila uobičajena u zemljama gdje je kukuruz bio glavni obrok..
Pojava pelagi izaziva alkoholizam, što narušava apsorpciju vitamina u gastrointestinalnom traktu, kronične bolesti želuca, crijeva, akutne i kronične infekcije, prekomjerni rad, izlaganje suncu, teški fizički rad.
Manji nedostaci nikotinske kiseline:
Kliničku sliku nedostatka nikotinske kiseline može karakterizirati trijada "tri D" - dermatitis, proljev, demencija.
Pelagra se može pojaviti u akutnim i kroničnim oblicima..
Klinički znakovi nedostatka nikotinske kiseline:
- Bol u donjim udovima.
- Gubitak apetita.
- Proljev i zatvor.
- Opća slabost, depresija.
- Smanjena memorija i radna sposobnost.
- alopecija.
- Bijele mrlje u ustima.
- Okus u ustima postaje slan.
- Pukotine kože oko usana, osobito u kutovima.
Razvoj simptoma pellagra javlja se u ovom nizu - prvo postoje povrede u gastrointestinalnom traktu, zatim - pojava kože, a kasnije - patološke promjene u živčanom sustavu i psihi.
Manjkavost vitamina PP u koži
Uz nedostatak vitamina PP, na licu se pojavljuju oštro ograničena mjesta i druga otvorena područja kože koja nalikuju opekotinama od sunca. Tamnocrveni eritem uskoro postaje smeđi, odbija se, koža postaje suha i tvrda. Istovremeno se razvija hiperpigmentacija, keratoza, a ponekad i atrofija..
U slučaju akutnog nedostatka vitamina PP, na mjestima eritematoznih mjehurića, koji imaju hemoragijski ili serozni sadržaj, pojavljuju se mjehurići i mjehurići. U budućnosti su skloni ulceracijama i ožiljcima. Istovremeno je zahvaćena i sluznica usne šupljine: jezik je otečen, svijetlo crven, s otiscima zuba, desni su otečene, a ponekad je moguće i aftozni stomatitis..
Promjene u živčanom sustavu i psihi manifestiraju se u obliku letargije, polineuritisa, demencije, u nekim slučajevima se razvija manično stanje. Pellagra ima tendenciju eskalacije u proljeće i ljeto.
Što hrana može spriječiti pellagra?
Liječenje pellagre sastoji se od propisivanja velikih doza vitamina PP kako bi se kompenzirao njegov nedostatak. Također su propisani tiamin, riboflavin, piridoksin i retinol. Kod teške iscrpljenosti preporuča se transfuzija krvi. Dobro jesti je vrlo lako spriječiti bolest..
Proizvodi koji sadrže nikotinsku kiselinu:
- riba (štuka, tuna, šur, sardina, skuša, losos, prijatelj);
- orasi (orašasti plodovi, kikiriki, pistacije, indijski oraščić);
- meso (guska, piletina, puretina, govedina, zec);
- lignje, grašak, jetra.
Potrebna dnevna doza vitamina PP (niacin, niacinamid, nikotinamid, nikotinska kiselina) iznosi 16-28 mg za muškarce i 14-20 mg za žene.
Potreba za vitaminom se povećava kada osoba intenzivno radi fizički ili psihički, tijekom trudnoće i dojenja, u vrućim klimatskim uvjetima i uz prevlast biljne hrane (post, vegetarijanstvo).
Kada nikotinska kiselina može pružiti hitnu skrb?
U proizvodima životinjskog podrijetla, vitamin PP sadržan je u obliku nikotinamida, u proizvodima biljnog podrijetla - u obliku nikotinske kiseline. Nikotinska kiselina, osim toga, djeluje na krvne žile, šireći ih. Stoga se u medicinskoj praksi u izvanrednim stanjima nikotinska kiselina koristi za ublažavanje napada angine i hipertenzivne krize. Potrebno je ispustiti nikotinsku kiselinu ispod jezika, jer će se za nekoliko sekundi pacijent osjećati bolje. Ali to ne isključuje potrebu za hospitalizacijom..
Nikotinska kiselina je potrebna ne samo da bi se spriječio razvoj pelagre, već, kako su otkrili znanstvenici, sprečava razvoj stanica raka..
Stariji ljudi su podložniji nedostatku nikotinske kiseline, jer se s godinama smanjuje probavljivost vitamina i drugih tvari u crijevima..
Stoga budite pažljivi prema svojim pacijentima. Pri prikupljanju anamneze na recepciji važno je razjasniti s pacijentom njegovu prehranu. Detaljna priča o prehrani može vam olakšati postavljanje dijagnoze i obavijestiti pacijenta o pogreškama. Uostalom, izreka kaže: "Mi - to je ono što jedemo." Budite pažljivi prema sebi!