Korijander, poznat među pčelarima kao kolandra, odnosi se na godišnje biljke obitelji celer. I lišće i sjemenke dobili su široku kulinarsku i ljekovitu uporabu. Potonji se melje u prah i dodaje kao začin u kolače, u prvi i drugi tečaj, koji se koriste u procesu pušenja, mariniranja i pečenja mesa..
Fotografija: ..com. Posted by: troyka.
Med, dobiven od korijandera, rijedak i vrlo koristan. Kapricioznost biljke utječe na njegovu prevalenciju. Korijander raste uglavnom u toplim područjima, tako da je u našoj zemlji u izobilju u Krim i na Kavkazu. Kako bi sakupili nektar, pčele moraju prevladati određene poteškoće: eterična ulja ove pikantne biljke stvaraju oštru aromu koju ne vole svi radnici košnice, a ne svi voljno odlaze u cvijeće. Ali u nekim slučajevima, sadržaj meda korijandera premašuje suncokret (njegove pčele također ne favoriziraju).Svakako pročitajte o prednostima nevjerojatnog suncokretovog meda. Mnogi ljudi vole ovu raznolikost više od drugih, jer imaju određeni šarm "deserta"..
Mineralni sastav i kalorije
Med korijandera pripada tamnim varijantama, za koje se zna da imaju moćnija korisna svojstva od onih lakih. Njihov mineralni sastav bogatiji je.
Na primjer, ovaj pčelarski proizvod sadrži mnogo bakra, mangana i željeza, što utječe na njegovu boju..
Zbog visokog sadržaja glukoze, kristalizacija se odvija prilično brzo, a nakon nekoliko mjeseci nakon ispumpavanja, med postaje gusti s primjetnim velikim zrncima..
Boja varira od jantara do smeđe, ali uvijek transparentna. Eterična ulja u sastavu daju proizvodu neki ljekoviti okus, ali je savršeno prekrivena prirodnom i vrlo ugodnom karamelnom bojom..
Sadržaj kalorija u 100 g proizvoda: 309 kcal.
Nutritivna vrijednost:
- proteini - 0,8 g;
- masti - 0.0 g;
- ugljikohidrati - 81,5 g.
Ključna korisna svojstva
- poboljšava vid;
- ima choleretic učinak;
- povećava izlučivanje želuca;
- normalizira srčane ritmove;
- ima učinak bronhodilatatora;
- ima analgetska svojstva;
- ima jak antibakterijski učinak;
- skladište prirodnih antioksidanata;
- pozitivan učinak na živčani sustav;
- liječi rane;
- koristi se kao ekspektorans;
- pomaže u rješavanju stresa.
Koristi i šteta od cimeta s medom.
Popis korisnih svojstava ne završava tamo..
- Uz redovitu uporabu čak i jedne žlice te prirodne slatkoće, stimulirajući proizvodnju želučanog soka, apetit se povećava i probava se poboljšava..
- Proizvod ima pozitivan učinak na vid, normalizira ga..
- Bit će korisno koristiti dijabetičare od meda od korijandera zbog njegove sposobnosti da snižava razinu šećera u krvi..
- U slučaju anemije i anemije, ova sorta daje tijelu nestalo željezo..
- Kako bi se poboljšao imunitet i vitalnost, ublažio sindrom kroničnog umora i apatija, uz konstantno pomanjkanje sna i stres, med korijandera mora biti prisutan u vašoj svakodnevnoj prehrani..
- Tijekom hladne sezone, proizvod održava otpornost tijela na odgovarajućoj razini zbog svojstvenih antibakterijskih svojstava..
- Uklanja proljev i nadutost.
- Medo korijandera popularno je među sportašima jer ima sposobnost brzog oporavka..
- To je za ovu vrstu da je sljedeća tvrdnja istinita: "Med je hrana za prave muškarce", što odražava njezina svojstva za povećanje muške moći..
Ginseng med: korisna svojstva i kontraindikacije.
Kozmetička uporaba
Blagotvorna svojstva meda na bazi korijandera također se mogu manifestirati i izvana. S obzirom na jaka antiseptička svojstva, s njom se pripremaju otopine za pranje otvorenih rana i drugih oštećenja kože.
Dobro pomaže infuziju meda s upalnim bolestima grla i usta. 3 ispiranja dnevno dovoljna su za oslobađanje.
Kozmetičke maske s infuzijom ili čistim proizvodom u svom sastavu mogu učiniti lice i tijelo mekanim i baršunastim, glatkim finim bora, zasititi kožu vlagom i hranjivim tvarima.
Jednostavna pravila za pohranu
Med ne voli hladnoću i toplinu, pa je poželjno pohraniti je na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu. Ne stavljajte posudu u hladnjak, jer su za ovaj proizvod premale temperature. Bolje je pustiti da bude polica u ormaru: i tamna i dovoljno hladna..
Mjere opreza
Preporučljivo je posavjetovati se s liječnikom prije uporabe za moguće kontraindikacije. Konzultacije sa specijalistom su potrebne u slučaju bilo koje bolesti. Smatrajte da je korijandarski med jak alergen, a njegov učinak na tijelo nije uvijek samo pozitivan. Osim toga, samo liječnik može odabrati dozu za svakodnevnu uporabu. To će pomoći eliminirati individualnu netoleranciju i druge moguće nuspojave..
Koja je upotreba meda s timijanom?.