Nisam uspio skinuti snijeg, au krevetima praktičnih vrtlara, prvi listovi slizuna luk, koji se nazivaju i grozdni, sibirski, opušteni ili mangiri, bačeni su. Nježni zelenila s nježnom aromom češnjaka i luka i ukusnim okusom spremni su nam dati prve prirodne vitamine nakon duge zime.
Fotografija: ..com. Posted by: ottochka.
U prirodi, slizun raste u Mongoliji i na kamenitim tlima istočne i zapadne Sibira, u Altaju i Srednjoj Aziji, predstavljajući bezvezne zelene livade s ružičastim cvatovima - medonosnim biljkama. Kada se izreže, biljka izlučuje sok od soka, a prije početka cvjetanja pora, kape stoje s "opuštenim glavama". Dakle, podrijetlo jednog od pionira proljeća na ruskim zemljištima je opušteni luk, a zeleni se koriste u hrani koja zadržava njenu nježnost i ljekovita svojstva tijekom cijele vegetacije. Ravan, poput češnjaka, lišće je krhko i sočno. U ispustu može biti od 2 do 30 izdanaka s listovima duljine do 30 cm i širokim oko 2,5 cm.Okriveno voštanim cvatom, rastu do jeseni, ne rastu grubo i osvježavaju salate ljetnih stanovnika svojim ukusnim smaragdnim zelenilom.Izvrstan okus i rizomi su različiti. Slizun nema uobičajeni luk, ali ima lažne žarulje - cilindrične žarulje.
Nema šupljine u strelici koja se oslobađa iz utičnice. Na grubim pedunama visine do 60 cm, cvjetovi se formiraju od brojnih malih cvjetova nježnog jorgovana ili ružičaste nijanse. Sjeme ne dozrijeva prijateljski. Ako želite steći vlastiti sadni materijal, morat će se uskladiti. Najlakši način za uzgoj luk slizun delenkami - u svibnju ili početkom rujna.
Nutritivna vrijednost
Priroda je velikodušno dodijelila sastojke hrane. Ukrasna i ljekovita svojstva - izvrstan tandem za dizajn cvjetnjaka i dobivanje korisnog zelenila za stolom. Slizun u svom sastavu sadrži:
- vitamini C, B1, B2, PP;
- mikro i makronutrijente;
- flavonoidi;
- karoten;
- šećer;
- plastične tvari;
- promjenljiv.
Optimalno uravnoteženi korisni elementi dobro se apsorbiraju. Uz redovitu uporabu u hrani, slizun pokazuje niz terapijskih učinaka, zasićujući tijelo kompleksom vitamina i mineralnih soli..
Ljekovita svojstva
Bogat sadržaj lišća biljnog vitamina C (do 200 mg), željeza i vitamina B određuje njegove korisne osobine u liječenju anemije. Luk normalizira hemoglobin, poboljšava apetit i povećava otpornost na zarazne bolesti..
Sok od sluzi obavija želučane stijenke, ubrzava proces oporavka upalnih bolesti s povećanom sekretornom funkcijom i normalizira aktivnost gastrointestinalnog trakta..
Ljekovita svojstva manifestiraju se u jačanju krvnih žila i hemostatskom učinku. Luk ima blagotvoran učinak kada desni krvari, njezine sočne zelje olakšavaju upalu i anesteziraju.
Kvalitete koje su korisne za tijelo su i zbog plastičnih tvari koje sadrže slizun u dovoljnoj količini. Ove tvari ubrzavaju regeneraciju oštećenih tkiva i sprječavaju infekciju. Za male posjekotine, ogrebotine i rane, luk se može koristiti za lokalno liječenje. Nije ni čudo da se baktericidna, hemostatska i analgetska svojstva žlijeznog luka dugo koriste u tibetanskoj medicini.
Prisutnost kompleksa vitamina B omogućuje uporabu luka za liječenje bolesti štitne žlijezde i krvotvornih organa, te blagotvorno djeluje na razinu kolesterola i funkciju srca kod odraslih..
Nježan okus zelenila ne narušava sklad prehrambenih i dječjih jela..
kontraindikacije
Slizun obično ne uzrokuje negativne reakcije uz stalnu prisutnost u prehrani. Međutim, brojni uvjeti mogu vas prisiliti da napustite njegovu uporabu. To uključuje:
- individualna nepodnošljivost hrane;
- kronične bolesti želuca i crijeva u akutnoj fazi.
Način uporabe
Glavna upotreba luka je redovita konzumacija. Slizun se dodaje svježim salatama, začinjen zelenilom prvog i drugog slijeda. Prikladan je kao pikantni dodatak mesnim i ribljim jelima, ukusan je u punjenju za pite i omletima daje pikantni okus..
Priprema za zimu
Ljekovita svojstva luka čuvaju se u smrznutom i sušenom stanju. Za slijepe probe za buduću uporabu, može se ukiseliti, kiselo ili ukiseliti. Luk se dodaje i drugim biljnim pripravcima..
Korisni sastojci lišća prikupljeni tijekom ljetnog razdoblja neće izgubiti svoja vrijedna svojstva tijekom duge zime..
Ljekovita svojstva luka kore.