Koristi od ananasa i štete od tropskih koža

Nakon čitanja članka, nikada nećete odbaciti kore korena ananasa. Koja je svrha slanja tako vrijednog izvora antioksidanata u smeće? Koristi i štetnost kore korena ananasa, njegova anti-bakterijska, protuupalna, anti-age i anti-tumorska svojstva već su ocijenjena u inozemstvu. Naš je red.

Fotografija: ..com. Autor: prokop.foto.

Vrijedan sastav

Znanstvenici su otkrili da koncentracija korisnih fenolnih spojeva (katehin, epiehin, myritin, salicilna, taninska, trans-cinamička, špricična, galska, ferulična, para-kumarska kiselina) u kore ananasa je veća nego u pulpi.

Hranjive tvari u koži ananasa:

• vitamini: C, folna kiselina, tiamin, pantotenska kiselina, niacin;
• bromelain;
• beta karoten;
• vlakna;
• minerali: magnezij, kalij, bakar, mangan, kalcij, željezo.

Korisna svojstva

To je ono što kora ananasa čini s vašim tijelom:

• Jača imunološki sustav.
• Poboljšava probavu, bori se protiv opstipacije, ublažava mučninu, podupire aktivnost korisnih bakterija u crijevima..
• Olakšava stres i stres zbog sadržaja enzima.
• Ublažavanje boli kod problema sa zglobovima pokazuje protuupalna svojstva protiv mišića.
• Održava zdravlje kostiju.
• Zahvaljujući prirodnim antioksidansima sprječava rak.
• Smanjuje negativni učinak kolesterola na arterije, stabilizira krvni tlak i djeluje protiv kardiovaskularnih bolesti.
• Regulira razinu šećera u krvi.
• Poboljšava cirkulaciju krvi, bakar u sastavu proizvoda sudjeluje u stvaranju zdravih crvenih krvnih stanica.
• Jača vid, profilaksu degenerativnih bolesti oka kao što je glaukom.
• Bori se protiv parazita.
• Služi kao izvor energije.
• Ubrzava metabolizam i mršavljenje.
• Poboljšava libido, povećava plodnost.
• Poboljšava stanje desni uslijed vitamina C, jača zube zbog visokog sadržaja mangana.
• Hrani i vlaži kožu, bori se protiv akni.
• Sprječava gubitak kose.
• Olakšava oticanje i osip na koži.
• Sprječava napade astme.
• Ubrzava zacjeljivanje rana.

Zahtjev za mršavljenje

Zamijenite voćne sokove iz kutije s umjetnim šećerima za čaj s kore ananasa. Iz šalice takvog pića osjetit ćete dotok snage. Međutim, to neće uzrokovati debljanje, već će, naprotiv, pomoći u sagorijevanju viška masnoće.

kontraindikacije

Koža od ananasa ima popis kontraindikacija i nuspojava koje su iste kao i one iz ananasne pulpe, ali zbog visokog sadržaja aktivnih tvari u koži, treba ih pažljivije tretirati..

Alergija. Najčešće je alergijska reakcija ograničena na blago crvenilo kože i svrab koji nestaju u roku od nekoliko sati. Za duže negativne učinke, posjetite liječnika..

Rizik se povećava ako ste alergični na lateks, pšenicu, celer, papaju, mrkvu, komorač, pelud čempresa.

Ostale moguće nuspojave zbog sadržaja prirodnih enzima: mučnina, proljev i drugi probavni poremećaji.

No, povećana osjetljivost zuba ne može se uzeti u obzir, jer za korištenje kože ananasa nećete biti sirovi, već u termički obrađenom obliku. Čak i kao dio hladnih napitaka, ova je komponenta samo jedna od mnogih, što znači da voćne kiseline neće moći ozlijediti.

Usprkos dokazanoj upotrebi ananasa za bolesnike sa šećernom bolešću i smanjenim sadržajem šećera (u usporedbi s šećernom pulpom), potrebno je savjetovanje s liječnikom prije nego se koriste u terapijske i profilaktičke svrhe. Morate znati: zbog svojstava razrjeđivanja krvi bromelain, potrebno je prestati jesti pulpu ananasa i oguliti barem 2 tjedna prije planirane operacije..

Negativne interakcije lijekova

Proizvod povećava apsorpciju određenih antibiotika, kao što je amoksicilin i tetraciklin.

Također povećava rizik od krvarenja pri uzimanju lijekova za razrjeđivanje krvi: varfarin, klopidogrel, aspirin.

Upozorenje! Bromelain pojačava učinak nekih sedativa: antikonvulzivni lijekovi, barbiturati, alkohol, triciklički antidepresivi, lijekovi za nesanicu.

Je li to moguće tijekom trudnoće

Ako je zrela pulpa ananasa dopuštena samo ženama u ranoj trudnoći (do 1 šalice plodova dnevno), a samo u kasnijim razdobljima je zabranjena (zbog svojstava poticanja uterusa), tada se preporuča da se za vrijeme trudnoće ne koristi hrana. bebe i naknadno dojenje.

Kako ukloniti kore

Temeljito operite ananas pod tekućom vodom četkom s malom količinom sigurnog deterdženta, kao što je soda..

1. Položite plod na stranu.
2. Uzmi oštar nož, stavi ga pola centimetra ispod lišća.
3. Pomoću urednog pokreta za rezanje idite okolo u krug, ali ne odrežite cijeli vrh - trebat će vam da drži ananas daljnjim pilingom.
4. Počnite od vrha voća i izrežite kožu od vrha do dna. Pokušajte zgrabiti manje pulpe..
5. Rotirajte voće u smjeru kazaljke na satu otprilike 5-10 cm..
6. Ponovite postupak dok ne uklonite svu kore..
7. Položite ananas na bočnu stranu, horizontalno odrežite dno i vrh s rozetom lišća..
8. Očima možete ukloniti sjeme pomoću istog noža ili posebnog kuhinjskog pribora..

Upozorenje! Sjemenke treba bacati: ne koriste se u medicinske svrhe..

Peel Tea

Korisni i, najvažnije, prirodni čaj s kožom od ananasa lako se priprema kod kuće. Dolje s okusom!

1. Temeljito operite ananas.
2. Skinite ga.
3. Ulijte 1 l vode u lonac, dodajte kožu i malo pulpe ananasa, plus štapić cimeta (po izboru).
4. Zagrijte.
5. Izvadite iz topline, rastopite čaj još 1 litru vode.
6. Da biste dobili svjetliji okus, zasladite medom ili prirodnim sirupom. Iako neki vole koristiti redoviti šećer.

Vijeće. U vrućoj sezoni u ovom toničkom napitku možete dodati grančicu metvice, limunovog soka i kockica leda..

Fermentirano piće

sastati tepache - probiotički ananas s dugom poviješću iz pretkolumbijskog Meksika, šumeći, slatko-kiseli, opojni okus.

Prema magazinu "Gardin" (Staratelj), okusiti tepache kao infuziju Kombucha (Kombucha). Ali lakše se pripremiti. Služi se s ledom i kapljicom vapna. Ponekad se u ovo piće doda malo piva..

1. Stavite koru ananasa, vrh i jezgru (odaberite najslađu) zajedno sa 250 g šećera od trstike i štapića cimetom u sterilnoj trolitarskoj posudi..
2. Ispunite vodu do širine od 2 prsta odmah ispod vrata..
3. Pokrijte vrat gazom presavijenom u nekoliko slojeva ili čistom pamučnom krpom, osigurajte je elastičnom trakom..
4. Ostavite tekućinu na sobnoj temperaturi 3-5 dana da fermentirate. Povremeno protresite posudu tako da novi dio kisika može prodrijeti u nju..
Vijeće. Ako se na površini pojavi bijela plijesan, nježno je uklonite čistom žlicom..
5. Smjesa bi trebala postati mutna i gazirana - to je znak spremnosti.

Staklene boce s tepacheom mogu se čuvati u hladnjaku do mjesec dana.

Piće se, kao i druga fermentirana hrana, smatra vrlo korisnim za probavu..

Kulinarski savjeti

Dodajte piling od ananasa (1-2 šalice) povrću, piletini, plodovima mora, govedini ili svinjetini u procesu kuhanja. Oni će jelu dati začinski okus, omekšati ga i pomoći brže probaviti sve sastojke. Na kraju pripreme ne zaboravite skinuti kožu s posude..

Bromelain se široko koristi u prehrambenoj industriji kao omekšivač mesa. Ovo je dobra alternativa kivija i papaina kada je u pitanju marinada za roštilj..

Kako pohraniti. Kora će tiho "preživjeti" dugotrajno skladištenje - u zatvorenoj vrećici u zamrzivaču.

Kože ananasa savršene su za proizvodnju proizvoda fermentacije: alkohola, octa, kvasa, pa čak i piva.

Koristi i štete od kore naranče.