Ako ste sigurni da je jestivi dio artičoke kuglica zelenog lišća biljke, vrijeme je da saznate istinu. Poslastica koju francuski kuhari toliko vole je cvijet s zelenim mesnatim laticama..
Fotografija: ..com. Autor: Tolikoff.
Ali danas govorimo o pravim nazubljenim listovima artičoke, točnije o čaju od njih. Ovo piće ima poseban biljni ukus i nekoliko potencijalnih korisnih svojstava koje zanimaju znanstvenike. I dok se istraživanja čaja od artičoka nastavljaju, mnogi su već kupili sušeno lišće u nadi oporavka i uživali u ugodnoj, osvježavajućoj aromi novog biljnog napitka koji ne sadrži kofein..
Što je korisno
- Sprečava infekcije žučnog mjehura, bubrega i jetre, jer ima antibakterijska i protuupalna svojstva..
- Redovito konzumira mišiće tijela.
- U kombinaciji s lijekovima za liječenje hepatitisa.
- Sprječava urođene mane.
- Promiče proizvodnju žuči, potiče izlučivanje kolesterola i toksina iz jetre. Žuči također apsorbiraju vitamine topljive u mastima A, E i K..
- Redovitom uporabom smanjuje se šteta nakon zlouporabe alkohola..
- Smanjuje razinu šećera u krvi i stoga je korisna dijabetičarima kao dodatak glavnoj terapiji..
- Zahvaljujući čaju od artičoka, koža se čisti i dobiva zdrav izgled..
- Za one koji žele izgubiti na težini, piće nudi dva bonusa odjednom. Prvo, on potiče razgradnju već nagomilane masti. Kao diuretik, sprječava zadržavanje vode u tijelu.
- Pomaže u čitavom spektru gastrointestinalnih poremećaja, kao što su mučnina, povraćanje, proljev, konstipacija, žgaravica, nadutost i bol u trbuhu. Biološki aktivni biljni spojevi umiruju unutarnje stijenke želuca i potiču izlučivanje probavnih sokova. Nedavni eksperimenti su pokazali da piće pomaže u 96% slučajeva sindroma iritabilnog crijeva..
Čaj od ružmarina.
Od pritiska
U studiji objavljenoj u časopisu "Dijetetski dodaci" 2009. godine, sudionici eksperimenta s blagim viškom tlaka dobili su tekući ekstrakt listova artičoka (u usporedbi s čajem, ekstrakt ima veću koncentraciju aktivnih tvari) od 50-100 mg. Nakon 12 tjedana, ti ljudi su imali pad pritiska.Znanstvenici su zaključili da listovi artičoka mogu biti korisni za pacijente s blagom hipertenzijom..
Od kolesterola
"Ekstrakt listova utječe na razinu kolesterola u krvi", kaže članak iz istraživanja Herbal Medicine u 2010. Lišće artičoke bogato je antioksidansima, koji se, prilikom kuhanja čaja, pretvaraju u vodu. U pokusima na životinjama, ti su antioksidanti doveli do smanjenja oksidativnog stresa uz istodobno smanjenje razine "lošeg" kolesterola u krvi..
Od raka
Lišće artičoka sadrži mnogo polifenola, antioksidanata topivih u vodi koji štite od raka. A glavni se zove cinarin.
U časopisu Journal of Cellular Physiology iz 2012. piše da se uvođenjem ekstrakta biljnog lista u stanice raka dojke smanjuje njihova vitalnost i usporava rast.
U principu, čaj od listova artičoka također ima svojstva protiv raka, iako sadrži polifenole u manje učinkovitim koncentracijama.
Što je korisno oolong čaj.
Kako kuhati
U trgovinama zdrave hrane možete kupiti čaj od lišća artičoka - u vrećicama i listovima. Za čašu kipuće vode trebat će vam jedna vrećica čaja ili 1,5 čajne žličice. sušeno bilje. Vrijeme kuhanja: 5 minuta. U terapeutske i profilaktičke svrhe uzima se tri puta dnevno prije jela ili odmah nakon uzimanja hrane..
Budući da je gotov napitak malo gorak, u njega dodajte žličicu meda ili šećera ili pomiješajte listove čaja sa zelenim čajem..
U jugoistočnoj Aziji, posebno u vijetnamskoj kulturi, slatki ledeni artičok čaj je popularan s uključivanjem nekih drugih biljaka..
Za izradu čaja kod kuće, i lišće i stabljike, mali pupoljci i čak korijeni biljke su prikladni. To je samo mjesto gdje ćete dobiti sve?
Dr. Oz je u svom programu pokazao još jedan način dobivanja terapijskog napitka: 30-40 kapi ekstrakta po čaši vode. Prema američkoj televizijskoj zvijezdi, čaj nije posebno ugodan, s primjetnom gorčinom..Nuspojave
Ako ste alergični na maslačak, kamilicu ili ehinaceu, velike su šanse da će tijelo reagirati i na čaj artičoke.
Osobe s žučnim kamencima i drugim bolestima bubrega ovo je piće kontraindicirano.
U svakom slučaju, razgovarajte o čaju od lista artičoka sa svojim liječnikom prije nego što ga počnete uzimati, osobito ako ste trudni ili dojite..
Prednosti i štete čaja krizantema.