Jedna od rijetkih i jedinstvenih sorti meda je pepeo, o kojoj je malo ljudi čulo. Što je to jedinstveno i korisno za osobu??
Fotografija: ..com. Autor: jochenschneider.
Izvor je višegodišnja biljka kišobranske obitelji s botaničkim imenom "ljekoviti dagil" (popularno nazvanim angelica). Pojavljuje se na obalama akumulacija, u šikarama lijeske i drugih grmova. U Rusiji, biljka je donesena iz Europe u XVI. Stoljeću, ali nije dobila široko rasprostranjeno.Zelenkasto-žute cvjetove anđelike može se vidjeti tijekom cijelog ljeta. Pčele privlače obilje nektara (osobito ujutro i navečer), koji razlikuju cvijeće: prosječno 150 g jednog kišobrana. Ako su košnice u blizini biljaka, pčele mogu sakupiti do 5 kg nektara dnevno..
Cvijeće se koristi u slastičarstvu, vinskoj votki i konzerviranju, pojavljuju se u receptima tradicionalne medicine.
karakteristike
Med, koji pčele proizvode od krunskog nektara, ubraja se među elitne sorte. On usvaja izniman okus i posebnu aromu meda. Da ne biste kupili lažni, morate znati njegove glavne karakteristike:
- Miris je vrlo tanak i osjetljiv.
- Boja je uvijek zasićena i varira od jantara s crvenom nijansom do tamno smeđe..
- Okus je vrlo različit od uobičajenog buketa u većini meda s cvijećem. Postoji karamelna nota s jedva primjetnom gorčinom.
- Konzistencija je gusta i viskozna..
- Kristalizacija se događa prilično sporo, dok krunski med postaje viskozan i sitnozrnat.
Sastav i kalorija
38-43% fruktoze, 31-38% glukoze i oko 2-5% maltoze sadržane su u zrelom anđelikijevom medu. Razina saharoze u pravilu ne prelazi 2%.
U prisutnosti svih glavnih vitamina. Osim toga, postoje enzimi i elementi u tragovima, čija je koncentracija ova sorta apsolutni prvak. Većina je u proizvodu kalcija, fosfora, magnezija, joda i željeza.
Također u sastavu možete pronaći prirodne antiseptike, fungicide i organske kiseline..
Kalorije: 328 kcal na 100 g.
Korisna svojstva
Dyagilovy med zove pantry hranjivih tvari koje imaju blagotvoran učinak na ljudski organizam.
Glavne prednosti:
- pridonosi formiranju i jačanju obrambene snage tijela;
- ima antivirusna, protuupalna, anti-radijacijska svojstva;
- poboljšava stanje kože i osigurava regeneraciju stanica;
- poznat po jakim svojstvima protiv starenja;
- poboljšava učinak i potiče moždanu aktivnost, koristi se kao prevencija amnezije i drugih poremećaja pamćenja;
- ima umirujuća svojstva i djeluje poput antidepresiva;
- ublažava grčeve probavnog sustava.
Zbog svojih jedinstvenih ljekovitih svojstava cedrov med se naširoko koristi ne samo u medicini, već iu kozmetologiji..
Bundevi med: ljekovita svojstva i kontraindikacije.
Koje bolesti koristiti
Polietilenski med dobro je poznat u tradicionalnoj medicini i često se koristi za sljedeće zdravstvene probleme:
- bolesti cirkulacijskog i kardiovaskularnog sustava: ateroskleroza, visok i nizak krvni tlak, koronarna bolest srca, distrofične promjene u miokardu;
- Budući da fuzijski med ima pozitivan učinak na crijevnu mikrofloru, poboljšava probavu i ima spazmodička svojstva, koristi se za čireve, nedostatak enzima, konstipaciju, upalne procese probavnog trakta, kolitis, enteritis itd.
- razni poremećaji bubrega, urolitijaza, cistitis;
- bolesti dišnog sustava: bronhitis, astma, traheitis, upala pluća, faringitis, laringitis, tonzilitis;
- bolesti jetre i žučnog mjehura;
- trofički nekrotični čirevi;
- stomatološki problemi: stomatitis, gingivitis;
- trovanje u slučaju trovanja hranom ili kemikalijama;
- zaostajanje u rastu i razvoju djece;
- oštećenje pamćenja, uključujući kod starijih osoba;
- osjetljivost na sezonske bolesti dišnog sustava, česta infekcija gripom.
Prije nego počnete uzimati dihilični med u terapijske ili profilaktičke svrhe, posavjetujte se s liječnikom..
Ljekovita svojstva cimeta s medom.
Šteta i kontraindikacije
Prednosti takvog meda su neosporne, ali postoje slučajevi u kojima je bolje odbiti njegovu uporabu..
- Dojenje. U ovom slučaju, omjer koristi i štete će biti otprilike isti. Žena koja će dojiti moći će povratiti snagu zbog njezine upotrebe. Međutim, beba, zajedno s mlijekom, riskira dobivanje najjačeg alergena..
- Dijabetes. Zbog visoke koncentracije lakih ugljikohidrata može uzrokovati ozbiljnu štetu za zdravlje pacijenta..
- Pretilost i prekomjerna težina. Prije nego što možete dodati meda med na svoj način ishrane, ti ljudi moraju konzultirati sa stručnjakom. Također morate zapamtiti da ovaj koristan proizvod ne pomaže osobi da sagori masnoće i ne doprinosi gubitku težine.
- Alergija. Dougilarni med je alergen, nije preporučljivo koristiti ga u slučaju preosjetljivosti na pčelinje proizvode i alergiju na pelud..
Štetne učinke možete izbjeći samo ako ne zloupotrebljavate med. Nekoliko žličica dnevno s toplim čajem ili mlijekom bit će dovoljno tijelu da dobije potreban dio vitamina i elemenata u tragovima..
Savjeti za odabir
Budući da je ovo elitna vrsta, prema tome, nije jeftina. To koriste beskrupulozni prodavači koji daju druge sorte ili nezreli proizvod za osjetljivi med. Šteta, naravno, on neće donijeti, ali očekivane koristi - previše. Da ne bi padali na trikove, pročitajte naše savjete.
- Prije svega, visokokvalitetni zreli proizvodi ne mogu se prodati prije rujna..
- Obratite pozornost na cijenu. Ne bi trebalo biti prenisko.
- Ocijenite okus, miris i izgled prema opće prihvaćenim standardima..
- Pogledajte fluidnost. Ne bi se trebao brzo izlijevati iz žlice. Tanki i kontinuirani konac - znak dobre kvalitete.
- Da biste provjerili prirodnost, možete se malo zagrijati u žlici: prirodna nikada neće izgorjeti.
Uvjeti skladištenja
Med prikupljen od anđelike ima dugi vijek trajanja. Može stajati na polici više od godinu dana. Za to trebate pronaći pravu ambalažu. Prikladno staklo ili keramika s debelim plastičnim poklopcem.
Kontakt s metalom dovodi do oksidacije meda. Čak i obična žlica može uništiti proizvod ako ga ostavite u posudi dugo vremena..
Držite u tamnoj, po mogućnosti hladnoj sobi (apsolutno je nemoguće zadržati na suncu). Ne možete dopustiti grijanje ili snažno hlađenje meda. Optimalna temperatura skladištenja je u rasponu od 16-20 ° C.
Malo je ljudi čula o medu. U isto vrijeme, stručnjaci ga prepoznaju kao najukusnije i najzdravije. Angelica je divna biljka meda, ali se rijetko događa. Ako ste ipak uspjeli pronaći tako rijetki pčelinji proizvod, nemojte proći.
Korisna svojstva i terapijski učinak meda s timijanom.