Nedavno su se mnogo razgovarali i pisali da su orašasti plodovi vrijedan izvor hranjivih tvari. Međutim, rijetko se preporučuju dijetetičarima, uglavnom zbog njihove visoke energetske vrijednosti. No postoji li neki pravi razlog za strah od uključivanja u prehranu u procesu gubitka težine??
Fotografija: ..com. Autor: olgamanukyan.
Možda ćete biti iznenađeni, ali ovi darovi prirode imaju korisna svojstva usmjerena na smanjenje količine masnog tkiva u tijelu..
Sličnosti i razlike
Orašasti plodovi su velika skupina namirnica. Na našem tržištu su dostupne, osobito, orah i brazilske sorte, indijski orah, lješnjaci, kikiriki (znatiželjno je da je u smislu botanike mahunarka) i druge vrste.
Osim što se razlikuju po nazivu, izgledu i okusu, svaka sorta ima svoju nutritivnu vrijednost. Njihova zajednička značajka je relativno visok sadržaj mnogih vitamina i minerala, kao i biljnih masti, a time i visoki kalorijski sadržaj ove skupine hrane..
Kalorije nisu sve
No, energetska vrijednost nije jedini pokazatelj korisnosti korištenja oraha za mršavljenje. Bitan je niz drugih čimbenika.
Na primjer, nutritivna gustoća odražava dozu ne-energetskih komponenti po kalorija isporučenih tijelu. Ništa manje važan je i zdravstveni potencijal proizvoda, njegova zasićenja. Ovdje su orašasti plodovi predstavljeni kao zdravi i vrijedni hrane..
Ovi darovi prirode daju nam veliku dozu vitamina (uglavnom vitamina E i skupine B), minerale (magnezij i bakar), vlakna, kao i biološki aktivne tvari - polifenole. Dakle, orašasti plodovi ne samo da mogu zadovoljiti ljudske potrebe za esencijalnim hranjivim tvarima, već i spriječiti neke bolesti..
Posebna pozornost posvećena je činjenici da pomažu u kontroli apetita. Nepotrebno je reći da je u razdoblju mršavljenja iznimno važno.
Korisna prehrambena svojstva
Konzumiranje orašastih plodova u razumnim količinama ne samo da ne sprječava gubitak težine, već može pomoći iu smanjenju tjelesne masti. To je zbog gore spomenutih svojstava zasićenja..
Nakon konzumiranja ovog prirodnog dara, ne osjećamo se toliko gladnim kao što smo primili istu dozu energije pod krinkom drugih proizvoda. To se osobito odnosi na kruhove, čips, itd. Matice mogu biti dostojna alternativa mnogim drugim, manje korisnim grickalicama..
Probavljivost takve hrane nije osobito visoka. U praksi to znači da je stvarna kalorijska vrijednost orašastih plodova niža od one naznačene na naljepnici: dio energije tijela skriven u plodovima jednostavno se ne može asimilirati. "Najmanje 1/5 masti sadržane u orašastim plodovima naše tijelo ne apsorbira", kaže dr. Stein u članku iz časopisa Nutrition Journal za 2008. godinu..
Ilustrativan primjer su bademi: njegova probavljivost je samo oko 70%. Postoji niz studija koje potvrđuju učinkovitost ovih oraha za mršavljenje..
Najbolji orašasti plodovi za mršavljenje
- Bademi. Lider među orasima za mršavljenje. Sadrži omega-3 masne kiseline, mnogo vlakana i proteina. Kada se jede, stvara osjećaj punoće u želucu, smanjujući tako želju za visokokaloričnom, masnom i slatkom hranom..
- Oraha. Poput badema, orasi pomažu u mršavljenju, jer su bogati polinezasićenim masnim kiselinama, vlaknima i proteinima. Čak i tijekom prehrane možete ih jesti svakodnevno, ali u malim količinama (1-2 komada). To će pomoći očistiti tijelo od takozvanog lošeg kolesterola i zaštititi srce od bolesti srca..
- Indijski oraščići također se mogu smatrati najkorisnijim dijetetskim proizvodima. Oni daju osjećaj sitosti, ali osim prehrambenih vlakana i zdravih masti mogu se pohvaliti sadržajem fosfora i cinka - elementi u tragovima koji potiču gubitak težine..
- Pistacije su poznate kao jedan od najnižih kalorija. Na primjer, možete jesti 50 komada i to će biti samo 160 kalorija.
- Kikiriki, kako se ispostavilo, ubrzava metabolizam u mirovanju do 11%. O ovom pitanju i odgovarajućim rezultatima studije detaljno se raspravlja u azijsko-pacifičkom časopisu za kliničku prehranu. Autori eksperimenata sugeriraju da su prehrambena svojstva u ovom slučaju povezana s visokom koncentracijom nezasićenih masti, koja u kombinaciji s biljnim bjelančevinama može imati termogeni učinak..
- Pinjoli. Znanstvenici tvrde da ulje cedra dobiveno iz korejskog voća može potisnuti apetit. Ispada da biološki aktivne tvari u sastavu proizvoda pridonose razvoju dvaju hormona u ljudskom tijelu, koji smanjuju osjećaj gladi. Učinak traje 30 minuta. Primjenjuje li se ovo svojstvo na sibirske orašaste plodove, kažu američki istraživači.
Koliko možete pojesti
Definitivno je teško odgovoriti, jer mnogo će ovisiti o programu prehrane koji odaberete i njegovom ukupnom kalorijskom sadržaju. Za osobu koja nije opsjednuta brzim gubitkom dodatnih kilograma, dovoljno je jesti šaku oraha dnevno, po mogućnosti prije glavnih obroka. To je dodatnih 160-200 kcal. Šaka za različite vrste:
- lješnjak - 12 kom.
- Makadamija - 12 komada;
- orasi i pecani - 15 komada;
- indijski orah - 18 kom.
- Bademi - 24 komada.
| Proteini, g | Fat, g | Ugljikohidrati, g | kcal | |
|---|---|---|---|---|
| bademi | 18 | 57 | 13 | 642 |
| pistacije | 20 | 50 | 7 | 556 |
| orah | 12 | 61 | 14 | 637 |
| lješnjak | 16 | 66 | 9 | 704 |
| kašu | 25 | 52 | 12 | 633 |
Suprotno stereotipima, orašasti plodovi mogu biti vrijedna komponenta prehrane. Osobito su izvrsni zasićeni i pomažu u kontroli apetita. Međutim, neće svi od njih biti korisni za gubljenje težine. Oni koji gledaju svoju figuru morat će eliminirati slane i pečene orašaste plodove iz svoje prehrane. Dajte prednost sirovim darovima prirode bez dodavanja soli, šećera i glazura.
Kako pistacije pomažu izgubiti težinu.