Jagode se smatraju jednim od najukusnijih i zasigurno najdivnijih divljih šumskih plodova.. Međutim, danas se uzgajaju mnoge ne manje zagušljive, ali već „kulturne“ sorte:
- vrt (ona je jagoda);
- djevičanski;
- oraščić;
- Čileanski itd..
Diljem svijeta, oko šest stotina sorti jagoda sada se uzgaja s ljubavlju i brigom. A ako se divlja jagoda smatra kvarljivim proizvodom, tada moderan vrt može lako transportirati i transportirati čak i prilično dug rok trajanja (podložan posebnim temperaturnim uvjetima i, naravno, osiguravajući potrebnu ventilaciju).
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav jagoda
Nutritivna vrijednost:
- Sadržaj kalorija: 41 kcal
- Protein: 0,8 gr
- Masti: 0,4 g
- Ugljikohidrati: 7,5 gr
Prikaži cijeli popis
- Dijetalna vlakna: 2,2 g
- Organske kiseline: 1,3 g
- Voda: 87,4 g
- Mono - i disaharidi: 7,4 gr
- Škrob: 0,1 g
- Jasen: 0,4 g
Elementi makronaredbe:
- Kalcij: 40 mg
- Magnezij: 18 mg
- Natrij: 18 mg
- Kalij: 161 mg
- Klor: 16 mg
- Sumpor: 12 mg
vitamini:
- Vitamin PP: 0,3 mg
- Beta-karoten: 0,03 mg
- Vitamin A (ER): 5 mcg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,03 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,05 mg
- Vitamin B5 (pantotenski): 0,3 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,06 mg
- Vitamin B9 (folni): 20 mcg
- Vitamin C: 60 mg
- Vitamin E (TE): 0,5 mg
- Vitamin H (biotin): 4 mcg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,4 mg
Elementi praćenja:
- Željezo: 1,2 mg
- Cink: 0,097 mg
- Jod: 1 mcg
- Bakar: 125 mcg
- Mangan: 0,2 mg
- Chrome: 2 mcg
- Fluor: 18 mcg
- Molibden: 10 mcg
- Bor: 185 mcg
- Vanadij: 9 mcg
- Kobalt: 4 mcg
- Nikal: 2 mcg
Jagode se također smatraju jednim od najkorisnijih plodova. I sve to zahvaljujući bogatoj prirodnoj kompoziciji. Prije svega, vitamin. Vitamini C, E, P (bioflavonoidi), PP, B1 i B2, folna i pantotenska kiselina prisutni su u ovoj bobici (iu velikim količinama)..
Osim toga, jagode bobice sadrže puno kalija, željeza, mangana, cinka, bakra, kao i pektinske tvari i korisne organske kiseline..
Jagoda čaj je izvrstan lijek za nesanicu. Dijeta od jagoda je velika prilika za kratko vrijeme da izgubite 3-4 kilograma viška, jer u ovoj bobici ima samo oko 40 kcal na 100 grama proizvoda i gotovo da i nema masti. Stoga, za mršavljenje jagoda - ono što trebate! Ukusno i sigurno za lik.
Što je korisno jagode
U medicini, jagode bobice i lišće aktivno se koristi od dana drevne Indije. Lokalni liječnici su možda i najčešće koristili svoje pacijente s ukusom jagode i infuzijama. Smatralo se (i ne bez razloga) da ova bobica djeluje kao "mazivo" za ljudske zglobove i ne dopušta im "hrđanje".
Do danas se jagode koriste za liječenje:
- reumatizam;
- artritis;
- i giht.
Uostalom, bobica ove kulture sprječava nakupljanje mokraćne kiseline i njenih soli u zglobovima, kao i stvaranje tvari koje su posebno toksične za ljude..
Jagode bobice su učinkovite u liječenju:
- anemija različitih etiologija;
- ateroskleroza;
- hipertenzija;
- neurastenija.
Zbog svojih visokih antioksidativnih svojstava jagode se koriste u liječenju brojnih bolesti, a također ga dodaju (u vrlo različitom obliku) u obroke poslijeoperacijskih i oporavničkih bolesnika..
Prednosti jagoda očite su mrežnici - bobica sprječava njeno uništavanje. Također aktivno suzbija proces uništavanja optičkih živaca..
Danas se provode studije čiji je cilj dokazati korisna svojstva jagoda u borbi protiv malignih tumora u tijelu. No korisne osobine ovog usjeva za bobice za pacijente s pretilošću, kao i kod kardiovaskularnih problema, već su dokazane. Jagode normaliziraju rad srčanog mišića i pomažu smanjiti razinu "lošeg" kolesterola u tijelu..
Osim svega navedenog, ekstrakt jagode može ublažiti akutnu i kroničnu upalu u crijevu..
Što je štetno jagode
Nažalost, u prirodi ne postoji ništa "jedinstveno korisno" za ljude. Ne možete koristiti bilo koji proizvod bez mjere, nadajući se potpunom zdravlju. Postoji šteta od jagoda:
- Ljudi s individualnom netolerancijom na ovu bobicu.
- Bolesnici s dijabetesom. Kontraindikacije jagoda u ovom slučaju su posebno relevantne, jer bobica sadrži dosta šećera.
- Oboljeli od alergije, jer jagode su najsnažniji alergeni.
Važno je: Bolje je konzultirati liječnika prije uvođenja jagoda u dječji jelovnik ili dijetu za trudnice ili dojilje. I najvjerojatnije će odvratiti od ovog "eksperimenta". Budući da bilo koje plodine, u načelu, su kontraindicirana za sve one koji su izloženi riziku za njihovu predispoziciju za alergijske reakcije.
Jagode recepti i preporuke za pripremu ovog bobica
U kuhanju, korištenje jagoda neobično širok. Od ovog bobica za marmeladu se pripremaju jamci i džemovi. Napravite pjene, sirupe i sladoled. Alkoholna i bezalkoholna pića inzistiraju na jagodama. Ispada sjajno punjenje za pite, preljeve za deserte, kao i osnove za sve vrste umaka, backstagea i zavoja (slatko i slano)..
Jagode stavljaju u voćne salate, kompote i žele. Prekrasna je u želeu i slatkišima. Suhe bobice i lišće čine aromatičan i zdrav čaj. I ukusnije od domaćeg vina od jagode, a uopće ne pronaći piće "ispod stupnja".
Jagode se beru od sredine srpnja. Rastrgajte bobice zajedno s čašicom i stabljikom, kako ne biste oštetili. Tako su jagode lakše skladištiti i prevoziti..
Beru bobice najbolje je obaviti ujutro. Samo ne na kiši, vrijeme bi trebalo biti jasno. I nije preporučljivo sipati jagode iz spremnika u kontejner - sigurno će oklijevati i ugušiti, što znači da uopće neće ostati..