hrana

Koristi od štuka i štete ribama

Smuđ je jedan od grabežljivaca koji je uhvaćen u industrijske svrhe za prehranu stanovništva. Ova riba je danas najtraženija zbog ugodnog okusa, širokih kulinarskih mogućnosti i, naravno, nevjerojatnih prednosti. Što je točno vrijednost ovog proizvoda i kako se može primijeniti, naučit ćete iz ovog članka.

Zanimljiva činjenica: Prosječna težina odrasle osobe je 3-6 kg. No, često postoje slučajevi koji dosežu 10, pa čak i 15 kg.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Nutritivna vrijednost 100 g:

  • 84 kcal kalorija               
  • Protein 4 g    
  • Masti 1 g      
  • Voda 2 g

Smuđ je s pravom zaslužio titulu jedne od najvrednijih riba, jer njezin kemijski sastav uključuje:

  • Vitamini - E, B, A, K, PP;
  • Proteini i masti, ali ne i ugljikohidrati;
  • Više od 20 aminokiselina, dijetalna vlakna.

Također u sastavu ove korisne ribe nalazi se bogat skup minerala, makro i mikronutrijenata:

  • kobalt, jod, magnezij;
  • kalcij, željezo, natrij;
  • mangan, molibden;
  • bakar, cink.

Calorie zander ovisi izravno o načinu pripreme:

  • sirovi proizvod - 84 kcal;
  • kuhano - 97;
  • punjena - 144;
  • pržena - 1

Smuđ

Korisna svojstva štuka zbog svog kemijskog sastava. Da bi se jasnije razumjelo kako ovaj proizvod utječe na zdravlje, dovoljno je znati sljedeće činjenice..

Koristi smuđa su ogromne u smislu normalizacije metabolizma, budući da uporaba ove ribe uravnotežuje ispravnu razinu proteinskih i ugljikohidratnih elemenata. Uključivanje ovog proizvoda u prehranu sprječava pojavu krvnih ugrušaka, začepljenje krvnih žila i održavanje kardiovaskularnog sustava u cjelini, jer smanjuje količinu kolesterola koja je toliko štetna za ljude..

Pomaže štuku u stimuliranju mozga i živčanog sustava, u ispravljanju vida, stabiliziranju endokrinog sustava, osobito nadbubrežnih žlijezda i štitne žlijezde..

Važno je! Zander je također koristan za djecu od 8 mjeseci, jer sadrži jod, te je nezamjenjiv element za pravilan tjelesni i mentalni razvoj, pubertet.

Redovita konzumacija ove ribe pomaže u normalizaciji rada probavnog i imunološkog sustava, jačanju koštanog tkiva. Nevjerojatni rezultati zabilježeni su u kozmetologiji uz redovitu uporabu štuka. To ne samo da poboljšava stanje kose, kožu, već čak i sprječava ranu pojavu sijede kose.

Zbog prisutnosti kalija, uporaba smuđa preporučuje se osobama s intenzivnom intelektualnom aktivnošću, vježbanjem, jer povećava izdržljivost tijela.

Važno je! Zander je koristan za trudnice, jer ovaj proizvod ispravlja rad bubrega, uklanja natečenost i uklanja višak vode iz tkiva. Naime, takve manifestacije najčešće se javljaju u zadnjem tromjesečju..

Smuđ se također dokazao kao antioksidans, jer njegova uporaba omogućuje bržu eliminaciju toksina iz tijela i prilagodbu glukoze u krvi. Zato je uključen u dijetni meni nakon trovanja hranom, operacija.

Zanimljiva činjenica: Smuđ spada u skupinu ribe i živi isključivo u čistim rezervoarima s visokim sadržajem kisika. Stoga se ovaj riblji file uvijek ističe visokom ekološkom čistoćom i sigurnošću..

Šteta od smuđa

Kao takav, smuđ nema kontraindikacije. Ograničenja se mogu izvršiti samo s posebnim stanjem ljudskog zdravlja.. Stoga se ne preporučuje uporaba točno dimljenog grgeča iz sljedećih razloga:

  • toplinska obrada se odvija na niskoj temperaturi, moguće je izazvati naseljavanje crva u tijelu;
  • sadržaj kalorija u takvom proizvodu je vrlo visok, što je neprihvatljivo za ljude čije su težnje reducirane na smanjenje prekomjerne težine;
  • Ova metoda pripreme doprinosi jakoj percepciji riba u želucu i može doći do blokade ako postoji nedostatak nekih organa gastrointestinalnog trakta..

Primjena štuka

Ako se odlučite za prednost, a ne samo kao prehrambeni proizvod, već i kao kozmetički proizvod, preporučujemo da isprobate sljedeći recept:

  • Kašičica kavijara od smuđa.
  • Napunite smjesu s 2 žlice biljnog ulja.
  • Ostavite 10 minuta i dodajte 1 žumanjka.
  • Sve miješajte s miksetom dok ne postane glatko..
  • Nanesite na lice i vrat 30 minuta, zatim isperite toplom vodom..

Važno je! Tako da je uporaba štuka bila još opipljivija, a vi ste dobili primjetan rezultat pomlađivanja kože, pri odabiru ulja uzmite u obzir takve preporuke:

  • maslinovo ulje je prikladno za suhu kožu;
  • soja - normalno;
  • kukuruz i breskva - za masti.

Nadamo se da ćete cijeniti ovaj proizvod i redovito će se pojavljivati ​​na vašem izborniku u drugačijem obliku..