hrana

Pasternak koristi i šteti

Ime ovog povrća je nadaleko poznato, ali ne znaju svi kako ga koristiti, a što čini pastrnjak korisnim. Ova korijenska kultura vrlo je slična po izgledu mrkvi, samo što ima bijelu boju. Što se tiče okusa, slatkast je, pomalo začinjen, a povrće ima i trajnu ugodnu aromu. U čemu su zapravo korisna svojstva pastrnjaka, da se naširoko koristi u narodnoj i konvencionalnoj medicini, a što bi mogla biti šteta od nje, naučit ćete iz ovog članka..

Zanimljivo! Ova kultura povrća bila je poznata u 1. stoljeću prije Krista. e. U literaturi i spisima toga vremena prve se reference na Pasternaka nalaze u Plinijevim. Sjeme takvog korijena pronađeno je i tijekom iskapanja u Švicarskoj - nalazi pripadaju neolitiku. A u 16. stoljeću, povrće je bilo jedno od najpovoljnijih i bilo je prisutno u svakodnevnoj prehrani..

struktura

Nutritivna vrijednost 100 g:

  • Kalorija 47 kcal               
  • Protein 4 g      
  • Masti 5 g      
  • Ugljikohidrati 2 g
  • Dijetalna vlakna 5 g
  • Voda 83 g

Korisna svojstva pastrnjaka razumljiva su, ako bolje pogledate njezin kemijski sastav.. Uključuje:

  • minerali: natrij, kalcij, fosfor, magnezij, željezo i velika količina kalija;
  • vitamini: A, C, B, PP;
  • proteini, ugljikohidrati, dijetalna vlakna.

Pasternak se smatra "laganim" proizvodom, jer samo 47 kalorija na 100 grama povrća.

Korisna svojstva

Vrijednost pastrnjaka davno je primijećena, a korijeni i listovi ove biljke također su prikladni za medicinske svrhe. No, hrana se koristi isključivo korjenasto povrće. Mogu se jesti sirovo, kuhano ili pečeno.

Zanimljivo! Na temelju pastrnjaka proizvodi lijekove. "Pastinatsin" - propisuje se za koronarne grčeve i anginu pektoris. I također "Beroxan" - koristi se za liječenje ćelavosti i vitiliga.

Uključivanje pastrnjaka u uobičajeni početni izbornik pomoći će:

  • smanjuju bol u kolicima jetre, bubrega, želuca, jer povrće ima antispazmodična svojstva;
  • ojačati imunološki sustav i oblikovati tijelo;
  • eliminirati halucinacije u osoba s psihičkim poremećajima;
  • izliječiti kašalj;
  • neutralizirati pigmentne mrlje na koži, uključujući vitiligo;
  • poboljšavaju boju kože;
  • za sprečavanje bolesti srca;
  • spriječiti razvoj demencije;
  • smanjuju razinu glukoze i kolesterola u krvi;
  • ubrzati oporavak u liječenju prehlada i virusnih bolesti;
  • poboljšati funkcioniranje probavnog sustava;
  • očistiti tijelo od toksina;
  • poboljšati potenciju kod muškaraca;
  • ukloniti upalu zdjeličnih organa kod žena.

Zanimljivo! U praksi se potvrđuje da ako u rukama utrljate nekoliko sjemenki sjemena i udišete njihovu aromu nekoliko minuta, vaše raspoloženje se poboljša i koncentracija se poveća, vaše misli se naruče..

Osim svega navedenog, parsnips:

  • pomaže u uklanjanju ćelavosti;
  • daje diuretski učinak;
  • potiče otapanje bubrežnih kamenaca;
  • liječi bolesti mozga i pluća;
  • jača nokte.

Važno je! Primjena parisnipa preporučuje se trudnicama kako bi se spriječio razvoj anemije, osteoporoze, edema u samoj ženi i razvoja demencije u novorođenčeta.

Moguća šteta

Kao takva, nema kontraindikacija za primjenu pastrnjaka. Nije bilo slučajeva alergije na ovo povrće..

Odbor! Prilikom uzgoja i kuhanja pastrnjaka budite oprezni, jer kada dodirnete mokru kožu, lišće i plodovi mogu uzrokovati opekline. Posebno sigurnosna pravila moraju slijediti oni koji imaju osjetljivu ili svijetlu kožu..

Korisni savjeti

U narodnoj medicini postoje mnogi recepti za kuhanje pastrnjaka, koji pomažu u borbi protiv različitih bolesti. Pozivamo vas da istražite neke od njih..

  • Bujon za tonus. 1 tbsp. l. ostavlja za 2 šalice vode - ova smjesa se kuha 10 minuta, a zatim inzistira oko 2 sata. Potrebno je piti prema. Čl. dnevno 3 puta. Bolje - pola sata prije jela.
  • Decoction od baldness. Pripremajući se prema istoj shemi kao u prethodnom receptu, potrebno je samo uzeti 1 žlica. l. tri puta dnevno. U isto vrijeme, sok od korijena se može utrljati u vlasište svaki dan ili istu tinkturu od lišća sjemena i korijena. Nastavite sve postupke tijekom mjeseca..
  • Bujon s općim slomom i nakon operacija. Za pripremu uzeti 2 žlice. l. slomljena korijena, 3 žlice. l. šećera, čaše vode. Sve to kuha 15 minuta i inzistira 8 sati. Potrebno je popiti 15 minuta prije obroka za treću čašu do 4 puta dnevno..