Mandarini su možda najomiljeniji agrumi djece i odraslih. Za neke je to povezano s uspomenama iz djetinjstva, neke jednostavno vole tangerine zbog svoje slatkoće, što se rijetko vidi u plodovima obitelji citrusa. Međutim, sve je to nevažno - mandarine, kao i svi drugi plodovi, nose mnoge prednosti ljudskom tijelu, ali u nekim slučajevima mogu uzrokovati prilično opipljivu štetu..
Sorte mandarina
Kina se smatra rodnim mjestom ovog voća - u ovoj zemlji mandarine su poznate već dugo vremena, ali ranije su samo bogati ljudi mogli priuštiti da ih pojedu. Sada su mandarine dostupne svima, a dobavljači ovog agruma su Španjolska, Maroko, Sicilija i Argentina. Naravno, tu su i abhazijski mandarini, ali gore navedene zemlje su najveći dobavljači dotičnog delikatesa..
Potrošači čine veliku pogrešku nazivajući apsolutno sve narančaste plodove mandarina citrusa - čak i oni mogu brojati mnoge vrste. Na primjer:
- slatka tangerina s košticom - satsuma;
- najdebljija mandarina - santra;
- hibrid mandarine i naranče - Natsumikan;
- kombinacija mandarine i kumquat-calamondina;
- najkiselija mandarina - unshiu.
A to je samo mali dio svih postojećih sorti voća! No stručnjaci imaju jasnu podjelu: žuti plodovi su mandarine, a svijetle narančaste sorte nazivaju se mandarinama..
Unatoč činjenici da u prirodi postoji širok izbor tipova mandarina, njihov sastav vitamina nije različit.
Mandarine: sastav i kalorija
Nutritivna vrijednost 100 g:
38 kcal kalorija - Protein 8 g
- Masti 2 g
- Ugljikohidrati 5 g
- Dijetalna vlakna 9 g
- Voda 88 g
38 kcal kalorija Posebna značajka citrusa je sadržaj velikih količina vitamina C koji se dugo čuva u voću. Sastav također uključuje proizvodnju vlakana i hlapljivih tvari, šećere i organske kiseline, beta-sitosterol i mineralne soli. Čak je i koža ovih plodova vrijedna jer sadrži vitamine C i P, aldehide, citral, eterična ulja..
Korisna svojstva mandarina
Odmah je vrijedno spomenuti najvrednije korisno svojstvo dotičnog proizvoda - obnovu količine vitamina u tijelu. Osim toga, mandarine:
- savršeno uklanja žeđ;
- zasićiti tijelo potrebnom količinom askorbinske kiseline;
- s kataralnim bolestima djelomično doprinosi smanjenju tjelesne temperature;
- osiguravaju poboljšanu probavu;
- olakšavaju kašalj osobe.
Mandarine su prepoznate kao anti-mukozni i dekongestivni, stoga blagotvorno djeluju na bronhije. Relativno nedavno, utvrđeno je da redovita uporaba mandarina smanjuje rizik od srčanih oboljenja, sprječava taloženje kolesterola na stijenkama krvnih žila i sprječava razvoj ateroskleroze..
Imajte na umu: da biste dobili maksimalnu korist od mandarina, morate ih koristiti zajedno s bijelom mrežom koja obuhvaća kriške voća - sadrži glikozide koji pozitivno utječu na rad kardiovaskularnog sustava.
Mandarini su proizvod koji se preporučuje osobama s predispozicijom za depresiju..
Izvrsna opcija za zasićenje vitaminom C, tijelo trudnice će također biti upotreba mandarina, ali s obzirom na to da njihova prekomjerna konzumacija može dovesti do razvoja alergija kod žene i fetusa - maksimalno 2 ploda dnevno bit će apsolutno sigurna. Usput, žene "u zanimljivom položaju" mogu pripremiti i odvariti kore kore mandarine u omjeru sirovina od jednog voća do čaše prokuhane vode. Ovaj lijek savršeno ublažava epizode mučnine, koje će pomoći u suočavanju s toksemijom..
Moguća ozljeda mandarina
Unatoč velikom ukusu i velikim prednostima, dotični proizvod može štetiti osobi:
Prvo, ovaj agrum je apsolutno kontraindiciran kod ljudi kojima je dijagnosticiran čir na želucu ili dvanaesniku, bilo koja upalna bolest crijeva, gastritis s povećanom kiselošću želučanog soka..- Drugo, mandarine će morati napustiti zbog hepatitisa, nefritisa i kolecistitisa. Citrus je također zabranjen u osoba sa šećernom bolešću - visoki sadržaj šećera u pulpi mandarina može dovesti do pogoršanja zdravlja dijabetičara..
- Treće, dotično voće je alergen. Stoga, kada koristite mandarine, morate se pridržavati mjere, inače čak iu potpunoj odsutnosti alergije na bilo što, može doći do poremećaja u probavnom sustavu..
Prvo, ovaj agrum je apsolutno kontraindiciran kod ljudi kojima je dijagnosticiran čir na želucu ili dvanaesniku, bilo koja upalna bolest crijeva, gastritis s povećanom kiselošću želučanog soka..I još jedna stvar - ne možete koristiti veliki broj mandarina odjednom, jer to može izazvati razvoj hipervitaminoze. Nemoguće je pojesti 2-3 kilograma dotičnog proizvoda i "zaliha se" vitaminima za dva ili tri mjeseca, ali tijelo može reagirati na takve "podvige" s proljevom, pojavom osipa i smanjenjem razine hemoglobina u krvi..
Značajke odabira i skladištenja mandarina
Da biste koristili mandarine donijeli zadovoljstvo i korist, morate biti u mogućnosti odabrati ih. Prvo se morate usredotočiti na zemlju podrijetla ovog proizvoda - na primjer, španjolske se mandarine smatraju najukusnijim / slatkim i, nažalost, skupim, ali najjeftinijim, ali citrusi iz Turske bit će najviše kiseli s kamenjem. Ako je raznovrsnost mandarina još uvijek zbunjujuća, onda samo trebate učiniti - dobiti jedan plod svake vrste i pokušati odabrati najprikladnije.
Naravno, važno je kupiti mandarine s cijelom kožom, na kojoj ne smije biti mrlja ili truleži.
Zreli mandarine ne mogu se pohraniti dugo vremena, tako da morate znati značajke ovog procesa - u pravilu, prije zimskih praznika, ljudi pokušavaju kupiti voće unaprijed. Ako stavite mandarine u poseban odjeljak hladnjaka, u kojem se održava prava temperatura za voće, oni će trajati dovoljno dugo. Važno je ne dopustiti da se mandarine osuše, ali ih ne možete pakirati u čvrsto zatvorene plastične vrećice - one će se jednostavno "ugušiti" i dobiti neugodnu aromu..
Imajte na umu: Mandarine koje se prodaju sa grančicama i letci se čuvaju dugo vremena. Moguće je produžiti rok trajanja na "narodni" način - voćnu koru tretirati biljnim uljem.
Mandarine su zadivljujuće voće koje se ne koristi samo s užitkom u "svježem" obliku, već se aktivno koristi i za kuhanje mesnih jela, povrća i raznih kolača..