Prednosti bijelog čaja poznate su prije mnogo godina. U početku su samo članovi kineske carske obitelji mogli cijeniti sav luksuz tog pića. Ako je car tretirao predivno piće za bilo kojeg plemstva, to se izjednačilo s najvišom pohvalom i naklonošću suverena. Cijena čaja bila je ogromna, ali nije bilo lako pronaći je. Za one koji su skupljali bubrege i lišće, oni su postavljali vrlo visoke zahtjeve: bilo je nemoguće konzumirati alkohol, začine s jakom aromom, češnjak i druge proizvode, od kojih se miris mogao prenijeti na svježe ubrano usjev. Način izrade bijelog čaja dugo je vremena čuvan kao velika tajna..
Rodno mjesto careva pića, ili "eliksir besmrtnosti", kako se nazivalo, smatra se malim selom iz provincije Fujian. I premda su istraživači uspostavili druga mjesta rasta, još uvijek se mogu prikupiti najelitnije vrste. Nježna aroma, izvrstan okus brzo je stekao popularnost među ljubiteljima čaja u današnje vrijeme. Ali sadnja biljke izvan svoje povijesne domovine još nije bila moguća. Analog bijelog čaja raste u planinama Šri Lanke, ali se ne može natjecati s pravim Kinezima.
Hranjiva vrijednost bijelog čaja i njegovog kemijskog sastava
100 g lišća čaja sadrži:
ekstrakti - 44%;- kofein - 2,87%;
- fenolni spojevi (kompleks taninokaketina) - 23.04%;
- hlapljivi aldehidi - 5,37 mg;
- slobodne kiseline - 11,32 mg;
- L-askorbirnska kiselina - 157,5 mg;
- klorofil - 0,452%;
- eterična ulja - 0,02%.
ekstrakti - 44%;Važno je napomenuti da su sve korisne tvari očuvane zbog minimalne toplinske obrade svježeg proizvoda (samo 2 minute). Bijeli čaj zauzima vodeće mjesto u broju hranjivih tvari među pićima, dok je sadržaj kofeina u njemu minimalan u usporedbi s drugim sortama.
Govoreći na jednostavnom i razumljivom jeziku, sastav uključuje:
- vitamine A, B1, B2, B15, C, P, PP;
- elementi u tragovima;
- aminokiseline, itd..
Blagotvorna svojstva bijelog čaja omogućuju vam da pijete u bilo koje doba dana. Visoke zahtjeve čak i za vrijeme sakupljanja, a skupljam ih samo nekoliko sati rano ujutro na sunčan dan, a prirodno sušenje lišća pod sunčevim zrakama čuva ugodan okus i korisne sastojke..
Prednosti bijelog čaja za tijelo
Piće je dobilo drugo ime "Eliksir besmrtnosti" s razlogom. Zahvaljujući svojim komponentama blagotvorno djeluje na cirkulaciju krvi, normalizira krvni tlak, smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka, smanjuje razinu kolesterola. Znanstvenici su zabilježili nevjerojatna korisna svojstva bijelog čaja kod dijabetesa, pretilosti, kroničnog umora. Pomaže tijelu u izgradnji imunološke zaštite od raka, starenja i zaraznih bolesti. Redovita uporaba smanjuje rizik od razvoja reumatoidnog artritisa..
Zbog eteričnih ulja koja su sadržana, iako u malim količinama, bijeli čaj ima čarobnu aromu, a također učinkovito utažuje žeđ i osvježava. Malo kofeina stimulira i održava tijelo u dobrom stanju. Čak i stomatolozi nisu ostali ravnodušni prema blagotvornim svojstvima bijelog čaja, ističući njegov pozitivan učinak na tijelo u borbi protiv stvaranja karijesa. Također je važna sposobnost uklanjanja toksina, toksina, alkohola i nikotina..
Za one koji su u stresnoj situaciji, piće je jednostavno nezamjenjivo. Poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu, ublažava umor i osjećaj straha, opušta. Bijeli čaj je koristan i kod alergija i astmatičara, jer blagotvorno djeluje na dišni sustav. No, mlade dame zasigurno će biti zainteresirane za njegovu sposobnost razbijanja masti, tako da kada izgubite na težini, bijeli čaj postaje samo bitan aditiv..
Šteta od bijelog čaja
Što je štetan bijeli čaj? Znanstvenici još nisu pronašli odgovor na ovo pitanje, pa im je dopušteno koristiti bijeli čaj za trudnice i djecu. Jedini izuzetak mogu biti osobe s individualnom netolerancijom na proizvod ili s alergijom na njegove sastojke..
Dobar savjet: Bijeli čaj je najbolje kupiti u svibnju i lipnju, ali nije pakiran. Budući da su listovi prilično krhki, vrlo su pažljivo transportirani. U pakiranjima oni jednostavno gube svojstva. No, vrijeme kupnje je zbog činjenice da je više vjerojatno da će kupiti ovogodišnji čaj lišća, koji nisu imali vremena izgubiti sve korisne tvari.. Obratite pozornost na rok trajanja! Ne smije biti dulji od 12 mjeseci..
Kako napraviti bijeli čaj
Ako pripremate 1 litru pića, zatim 3 vode dodajte u vodu. čajne žlice. Šalica zahtijeva 2 žličice. Ulijte kipuću vodu nije potrebno, dovoljno temperature vode 70-75 stupnjeva. Nakon što se piće ostavi infundirati 10 minuta. Preporučuje se da se šećer ne dodaje. Da ne bi izgubili sve korisne osobine bijelog čaja, treba ga piti 15-20 minuta..