U nekim kulturama (primjerice, u Japanu i na Haitiju) ljudi vjeruju u negativne učinke jedenja patlidžana tijekom trudnoće. Iako nema znanstvenih dokaza o opasnosti od ovog povrća za majku i nerođeno dijete.
Fotografija: ..com. Posted by: cookelma.
Naprotiv, svježi patlidžani sadrže mnogo hranjivih tvari koje su dobre za zdravlje. Iako uistinu imaju malo kalorija u usporedbi s drugim povrćem.
Što je koristiti
Zdjela kockastih patlidžana, kuhana u vodi sa soli, gotovo da i ne sadrži masnoće. Prema Ministarstvu poljoprivrede, samo 33 kalorije. To je, bez sumnje, mršav proizvod s velikom količinom vlakana (8-10% dnevne vrijednosti) potreban za dobru crijevnu pokretljivost i prevenciju zatvora kod trudnica..U skladu s knjigom američkih liječnika "Trudnoća za lutke" svaka buduća mama treba pojesti najmanje 3 zdjele svježeg povrća dnevno.
Važno je razumjeti da nešto povrća ima više hranjive vrijednosti od drugih. Na primjer, špinat, bijeli kupus i brokula sadrže mnogo željeza, folne kiseline i vitamina C.
Što se tiče patlidžana, oni sadrže relativno malo vitamina i minerala (kalcij, magnezij, fosfor, kalij, vitamini C, E, K, folna kiselina) koji su ključni za zdravlje trudnice, a uglavnom su koncentrirani u ljubičastoj koži..
Što je opasnost
Nemojte jesti sirove patlidžane, osobito tijekom trudnoće.. Ne samo da oni ostavljaju nešto za željom, nego će i vaše tijelo teško probaviti takvu hranu. Bolje ih oprati i ispeći u pećnici s aromatičnim biljem (origanom, kaduljom i timijanom) i kapljicom maslinovog ulja. Približno vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Moć mitologije
U nekim zemljama ljudi doista vjeruju da patlidžani tijekom trudnoće mogu izazvati pobačaj i druge neugodne posljedice. Prema Sveučilištu u Salisburyju, žene iz imigrantske zajednice u Haitiju odbijaju jesti ovo povrće dok nose dijete. U Japanu postoji i tradicionalni pojam patlidžana kao povrća s takozvanom "hladnom energijom", zabranjeno jesti tijekom trudnoće..Prednosti mrkve tijekom trudnoće.