Prošlo je 500 godina otkako je čovjek stavio lišće čaja u kipuću vodu i sa zadovoljstvom popio nastalo piće. Što je volio u vezi tog pića? Je li moguće da je osoba već tada znala za korisna svojstva ovog pića? To nećemo moći naučiti, ali ovaj se običaj raširio po cijelom svijetu i ljudi su se počeli okupljati na čaj..
Ne tako davno, mnogi su bili zainteresirani za zeleni čaj, koji se distribuirao samo u Aziji. A sada je zeleni čaj dobio slavu diljem svijeta kao zdravo piće. Ali bilo bi dobro znati koje korisne osobine ima..
Što je unutra
Da bismo saznali koja korisna svojstva ima ovo piće, pogledajmo njegove sastavnice:
- Zeleni čaj sadrži polifenole, fitokemikalije s antioksidativnim svojstvima, čaju daju gorak okus..
- Zeleni čaj sadrži 6 katehina, a ima ih više nego crni čaj ili oolong (raznovrsni kineski čaj)..
- Epigallocahetin gallat (EGCG) je najaktivniji i najcjenjeniji katehin sadržan u zelenom čaju..
- Zeleni čaj ima stimulirajući učinak zbog sadržaja alkaloida (iako u manjim količinama nego u crnom čaju).
Je li zeleni čaj dobar za vas?
Do danas nema definitivnog odgovora o korisnosti ovog čaja. Neke studije su pokazale da zeleni čaj ima pozitivan učinak na zdravlje. Međutim, znanstvenici vjeruju da činjenice nisu dovoljne za konačnu odluku.
Ipak, zeleni čaj je koristan za sljedeće bolesti:
Kardiovaskularne bolesti
Neke velike studije sugeriraju da uporaba zelenog čaja smanjuje rizik od moždanog udara i koronarne arterijske bolesti. Iako su rezultati malo zbunjujući. Pijenje zelenog čaja smanjuje kolesterol u krvi, ali bez ikakvog utjecaja na krvni tlak. Upravo zbog ove dvosmislenosti i neizvjesnosti u mnogim zemljama proizvođačima zelenog čaja nije dopušteno potvrditi svoju korist za srce..
rak
Može li zeleni čaj spriječiti rak? Rezultati istraživanja provedenih uz sudjelovanje ljudi su dvojni. I istraživanja provedena na životinjama dala su vrlo uvjerljiv rezultat..
višak težine
Provedene studije pokazale su da uporaba zelenog čaja ili tableta sa ekstraktom zelenog čaja ubrzava metabolizam, što pridonosi sagorijevanju masti. I opet, rezultati nisu posve jasni..
Postoje neki dokazi da je zeleni čaj koristan za dijabetes, stres, karijes i virusne infekcije. Međutim, ne postoje egzaktni liječnički recepti za korištenje zelenog čaja, budući da je malo podataka.
Koliko zelenog čaja trebate popiti??
Ako je zeleni čaj dobar, zašto ga ne popijete? Koliko se može konzumirati, koliko šalica dnevno? Brojne studije su pokazale da piće od tri do deset šalica dnevno djeluje na zdravlje ljudi. Stoga će u tom rasponu svatko moći odlučiti koliko će popiti šalice..
Kako napraviti zeleni čaj
Dobit ćete maksimalnu korist od svježe namočenog vrućeg čaja 3-5 minuta. Kod ovog piva dobiva se najveća koncentracija katehina. Pozornost treba obratiti na činjenicu da što stariji čaj ostavlja, to više sadrže katehine. Čaj koji ne sadrži kofein, čaj u vrećicama ili vrećice čaja, u pravilu sadrži mnogo manje tih tvari. Za razliku od kapsula zelenog čaja, mogu se usporediti sa svježe pripremljenim čajem. Preporučena doza polifenola zelenog čaja je 250-400 miligrama dnevno, oko tri šalice čaja..
Utječe li dodavanje mlijeka na svojstva zelenog čaja??
U pravilu, mlijeko se ne dodaje u zeleni čaj. Nemoguće je točno reći kakav učinak imaju katehini na mlijeko. Neke studije su pokazale da mlijeko blokira katehine, a neke ne..
Može li zeleni čaj biti štetan?
Kofein je dio zelenog čaja, može izazvati neželjene reakcije. Kofein lako prodire u posteljicu i majčino mlijeko, stoga bi trudnice ili dojilje mogle uzeti tu činjenicu u obzir, možda će prestati koristiti zeleni čaj..
Zeleni čaj također sadrži tanin koji sprječava apsorpciju metala iz voća i povrća. Međutim, limun nadoknađuje taj učinak, zbog visokog sadržaja vitamina C u njemu, pa slobodno dodajte limun u čaj.
Također, kada se koriste određeni lijekovi, ne preporučuje se piti zeleni čaj. Rijetko je povezan s sadržajem kofeina u čaju. Ne preporučuje se uporaba zelenog čaja s adenozinom, beta-laktamskim antibioticima, aspirinom, benzodiazepinima, beta-blokatorima, kemoterapijom, efedrinom, oralnim kontraceptivima itd. Kada koristite lijekove - obratite se liječniku.
Saznajte više: Prednosti i prednosti zelenog čaja - najpotpunije informacije!