Svi smo upoznati i poznati s krumpirom, rajčicama, kupusom, mrkvom, krastavcima i drugim povrćem. No, u svijetu postoji znatan broj takvog povrća, koje se ne samo rijetko pojavljuje na našem stolu, već je gotovo sigurno odsutno. I to uopće nije istina. Mnogo je korisnije i zanimljivije proširiti asortiman hrane. Estet-portal.com će vas upoznati s različitim egzotičnim povrćem. Vrlo je vjerojatno da će se rijetko voće uskoro naći na policama naših trgovina, a vi ćete, uz poznavanje toga, moći kupiti novitet od povrća i kušati ih. U najmanju ruku, nećete napraviti pogreške koje se često događaju kada pokušate kuhati nešto iz nepoznatih proizvoda. A kada nije jasno kako kuhati i, štoviše, tu je, kao rezultat, jelo, u sastavu kojega su "čudne" komponente, to može biti apsolutno bez razloga, nije prihvaćeno. Stoga predlažemo da se upoznate s nekim od takvih egzotičara.
Ukusno i zdravo: najobičnije egzotično povrće
Lubenica od rotkvica
Ovo je sočno i teško povrće. Međutim, usredotočujući se na ime, ne biste trebali očekivati slatkiše od njega, poput lubenice. Jednostavno, povrće ima odgovarajuću unutarnju boju - najčešće je to purpurna boja. Općenito, pri pogledu na takvu rotkvicu, čini se kao da je poznato povrće okrenuto prema van: izvan njega je bijelo, au njemu ima tako neobičnu boju. Korijen je dovoljno velik (veličine bejzbolske lopte) i "sastoji se" od bliskog odnosa s kupusom, zbog čega je malo gorak. Kada se kriška, takva rotkvica izgleda kao kriška lubenice. Povrće se smatra korisnim zbog zasićenja kalijem..
Romanski kupus (koralj)
Okus je poput brokule jer je najbliži rođak. Povrće ima prilično egzotične oblike (bubrezi rastu u spirali), a prvi spomenici pripadaju 16. stoljeću. i došli su nam od stanovnika Italije.
Romanescu će se svidjeti čak i oni koji uopće ne vole kupus: činjenica je da ima najsuptilniji nježan okus i čak je ukusniji od brokula.
Romanesko je mrvljiv, slatkastog i nutty okusa. Nasuprot tome, brokula sadrži više karotena i cinka. I koraljni kupus je nevjerojatno bogat antioksidansima.
Crna rajčica
Ova vrsta povrća pojavila se u prodaji na britanskim tržištima. Izvana, on je poput obične rajčice, jedina je razlika u boji. No, okus Kumata (tzv. Nova sorta povrća) bogatija je od okusa poznatih crvenih rajčica, nešto slađe. Prema stručnjacima, kumato sadrži neku tvar koja uvelike poboljšava libido osobe. U stvari, ova sorta je križ između zajedničke rajčice i kupine. Osim prednosti uobičajenih crvenih rajčica, crno povrće je nevjerojatno bogato antioksidansima i vitaminom C. Također je važno napomenuti da je stručnjacima trebalo više od šest godina znanstvenog istraživanja kako bi ga poboljšali..
chayote
Plodovi meksičkog krastavca (ovo se također naziva i povrćem) oblikovani su kao kruška, imaju bijelo meso i svijetlozelenu kožu. Dobro su pohranjeni, vrlo korisni, hranjivi i imaju ugodan okus koji podsjeća na sušenu rajčicu. Plod se koristi u prehrani. Chayote iz Kostarike, gdje lokalno stanovništvo priprema salate s njim, prethodno kuhano.
Dugin kupus
Ova vrsta kupusa također se pojavila u Engleskoj. Cvatovi takvog povrća obojeni su u svijetle zasićene boje: ljubičasta, narančasta, zelena. Okus novog kupusa je normalan, ali za vrijeme kuhanja i nakon njega povrće se ne “dijeli” svojim neobičnim bojama. Predstavnici tvrtke koja proizvodi takav kupus uvjerava da prekrasne boje povrća nisu posljedice intervencije genetskog inženjeringa u procesu kultivacije, već rezultat duge (više desetljeća) selekcije..
Glavne prednosti izvanrednog karfiola su: u sorti naranče, 25 puta (umjesto u cvjetovima na koje smo navikli) prevladava količina beta-karotena; Ljubičica - bogata antocijaninom, ovaj pigment je nevjerojatno važan za prevenciju srčanih bolesti usporavanjem zgrušavanja krvi.
Bilo koja nam je hrana bila nepoznata. Ali s vremenom, ljudi su se navikli na to i danas čak ni ne znaju kako bez njega. Dakle, većina povrća u našem jelovniku su "domoroci" iz drugih zemalja. Oni su isporučeni, podignuti i sada im je teško pronaći zamjenu na našem stolu. Može se s velikom vjerojatnošću tvrditi da sličnu sudbinu čeka ona gore prikazana, dok je za nas egzotično povrće..