Liječnici se svađaju o štetnosti soli kao takvom već nekoliko desetljeća. Činjenica je da sama sol nije tako loša. Druga stvar je da je njegov višak često prikriven, što možda i ne sumnjamo..
Fotografija: ..com. Autor: orcearo.
Prema Earlu Mindellu, poznatom američkom stručnjaku u području pravilne prehrane, norma zajedničke soli (natrijev klorid) za prosječnu osobu u prosječnoj težinskoj kategoriji je 6-18 g dnevno..
No zbog činjenice da proizvođači hrane posvuda dodaju natrijev klorid, mnogi od nas postaju taoci prekomjernog unosa soli..
Što mogu reći, ako prosječni Amerikanac apsorbira 6,8 kg soli godišnje. Ta količina je usporediva po težini s kuglom za kuglanje..
Što je opasno višak soli
Višak soli u tijelu posebno pogađa ljude koji su skloni padu tlaka. Ovaj proizvod je poznati provokator hipertenzije, kao i izvor jakih glavobolja (migrena)..
Mnoge srčane bolesti suvremenih znanstvenika povezuju se s nedostatkom kalija u tijelu. Natrijev klorid povećava izlučivanje kalija iz tijela, ostavljajući srčani sustav bez odgovarajuće prehrane i zaštite.
Zadržavanje tekućine u tijelu izaziva i ljubav prema slanoj hrani. Kao rezultat toga, povremena vrtoglavica i oteklina u nogama..
Također postoji mišljenje da slana hrana ometa asimilaciju proteina, te stoga posredno utječe na metabolizam, inhibira ga i pridonosi povećanju tjelesne težine..
Tematske zamke soli
Mnoge slane hrane (na primjer, krekeri, čips i krekeri, kao i kobasice i kobasice) previše su očite da bi se detaljnije osvrnuli na njih..
No postoje i prave solne zamke, koje nam se na prvi pogled čine "bijelim i pahuljastim", svojevrsnim standardom za zdravu prehranu, ali zapravo sadrže previše soli. A ovdje su samo neki od njih..
- Laksativi uglavnom sadrže natrijeve mineralne soli, suzdržavaju se od uzimanja, osim ako postoje ozbiljne medicinske indikacije..
- U prosjeku, mala boca piva (350 ml) čini oko 25 mg natrija. Isto vrijedi i za neke koktele s niskim udjelom alkohola..
- Bilo koja konzervirana perad, riba, govedina, svinjetina, plodovi mora (lignje, kamenice i rakovi) uključuju katastrofalno mnogo dodataka natriju.
- Pokušajte ne piti ili kuhati hranu na vodi koja je prošla kroz moderne filtere za omekšavanje. Nažalost, ova metoda filtriranja pitke vode neizbježno joj dodaje natrijeve soli..
- Dijeta cola sadrži dosta kalorija, ali natrij u njemu - više nego dovoljno. Isto se može reći i za neke trgovačke sokove i uzvar, koji su se pojavili na policama relativno nedavno. Ponekad sadrže nekoliko aditiva za konzerviranje natrija..