hrana

Šljiva koristi i šteti

Svaki doručak Elizabete II, kraljice Velike Britanije, počinje s dva umivaonika iz vlastitog vrta. A za njezine godine njezino visočanstvo izgleda dobro, zar ne??

Teško je reći odakle dolazi šljiva, jer se ne nalazi u divljini. Ova kulturna biljka je stvoren od strane čovjeka prelazeći trnje i šljive. Bilo je to prvi put na Kavkazu, na obalama Jadranskog mora ili u Egiptu - teško je reći, ali prije dvije tisuće godina, šljiva u tim mjestima već je donijela slatko voće.

Postoji i drugo mišljenje - da je to prirodni hibrid, rezultat slučajnog unakrsnog oprašivanja. Na ovaj ili onaj način, bilo je potrebno zimsko-tvrdoće s prijelaza iz trnjine i nadmašio opornu šljivu od višanja ukusom i velikim plodovima.

Svugdje, gdje se šljiva uzgaja od davnina, okružena je prekrasnim legendama. U Kini, na primjer, pet latica mekog ružičastog cvijeta personificira radost, sreću, prosperitet, dugovječnost i mir. Prvo drvo doneseno je u Rusiju pod carstvom Aleksejem Mihajlovičem 1654. i ukrasilo njegov vrt u Izmailovu.

Među velikom raznolikošću postoje tri osnovne vrste:

  • žuti - mirabel;
  • tamno - mađarski;
  • zeleni, sitno plodni - zeleni list.

Nutritivna vrijednost

Nutritivna vrijednost 100 g:

  • Kalorije: 49 kcal
  • Protein: 0,8 gr
  • Masti: 0,3 gr
  • Ugljikohidrati: 9,6 grama

Prikaži cijeli popis

  • Dijetalna vlakna: 1,5 g
  • Organske kiseline: 1 g
  • Voda: 86,3 g
  • Mono - i disaharidi: 9,5 g
  • Škrob: 0,1 g
  • Jasen: 0,5 gr

Elementi makronaredbe:

  • Kalcij: 20 mg
  • Magnezij: 9 mg
  • Natrij: 18 mg
  • Kalij: 214 mg
  • Fosfor: 20 mg
  • Klor: 1 mg
  • Sumpor: 6 mg

vitamini:

  • Vitamin PP: 0,6 mg
  • Beta-karoten: 0,1 mg
  • Vitamin A (ER): 17 mcg
  • Vitamin B1 (tiamin): 0,06 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin): 0,04 mg
  • Vitamin B5 (Pantotenski): 0,2 mg
  • Vitamin B6 (piridoksin): 0,08 mg
  • Vitamin B9 (folni): 1,5 mcg
  • Vitamin C: 10 mg
  • Vitamin E (TE): 0,6 mg
  • Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,7 mg

Elementi praćenja:

  • Željezo: 0,5 mg
  • Cink: 0,1 mg
  • Jod: 4 mcg
  • Bakar: 87 mikrograma
  • Mangan: 0,11 mg
  • Chrome: 4 mcg
  • Fluor: 2 mcg
  • Molibden: 8 mcg
  • Silicij: 4 mg
  • Kobalt: 1 mcg
  • Nikal: 15 mcg

Šljiva je koncentrat pektina, vlakana, antioksidanata, vitamina i elemenata u tragovima. U različitim varijantama, sastav vrijednih tvari je značajno različit, ali općenito se može primijetiti da je visok u kalorijama, visok u ugljikohidratima, prehrambenim vlaknima i prevalenciji kalija u usporedbi s drugim elementima u tragovima..

Prednosti šljiva

Kao i mnogi proizvodi, šljiva ima jaka ili blaga ljekovita svojstva:

  • velika količina kalija blagotvorno djeluje na stanje srčanih mišića;
  • vitamin P čisti krvne žile i time smanjuje pritisak;
  • kumarini sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka, što je najbolja prevencija demencije, moždanog udara i srčanog udara;
  • poznati laksativni učinak svježeg voća, zbog visokog sadržaja pektina, doprinosi eliminaciji kolesterola;
  • oslobađa od toksina - vezuje ih pektin u crijevu i brzo se uklanja iz tijela;
  • čisti jetru;
  • ublažava reumatizam.

U svjetlu gore navedenog, što je korisno za isušivanje tijekom trudnoće? U tom razdoblju posebno je vrijedna prisutnost folne kiseline u njoj, koja je odgovorna za odsutnost defekata u razvoju neuralne cijevi fetusa..

U borbi protiv edema, trudnoće tijelo gubi kalij, a iscjedak mu dopušta da popuni svoj deficit, podržavajući tako rad srca i punu opskrbu krvi fetusu..

Prevencija tromba je bitan dio brige za majku. Blagotvorna svojstva šljiva za oporavak vena očituju se zbog prisutnosti kumarina, pektina i vlakana. Kumarini čiste lumen krvnih žila, a laksativni učinak štiti od zatvora i pojave hemoroida.

Šteta šljiva

Snažna akcija čišćenja ima svoju negativnu stranu, oni objašnjavaju ograničenja i kontraindikacije šljive za djecu i bolesnike..

Važno je: u djece, šljiva lako uzrokuje proljev i nadutost, tako da je do 3 godine kontraindicirana, nakon tri - samo žuta, kuhana je dopuštena, a od pet godina liječnici dopuštaju sve vrste, ali ne i sirove, ali toplinski obrađene.

Lako je razumjeti kako su plodovi štetni za dijabetičare - u njima ima previše ugljikohidrata. Iz istog razloga, jedva da postoji dijeta za mršavljenje, uključujući i njih u izborniku. Šljive povećavaju kiselost želučanog soka i stoga su kontraindicirane kod gastritisa i čireva.

Nezreli plodovi, poput kostiju, štetni su - sadrže prusičnu kiselinu.

preporuke

Uz uobičajeni zatvor dovoljno je pojesti nekoliko svježih šljiva noću da bi zaboravili na taj problem. U starosti i oboljenjima probavnih organa moguće je omekšati učinak slatkog voća, jesti ih ne navečer, nego na doručak, slijedeći primjer britanske kraljice..

Trudnice koje boluju od krvarenja desni i oštećenja vida, korisno je jesti svaki dan 100-150 g zrelog voća.

Prilikom kuhanja pekmeza od šljive za dugotrajno skladištenje, kosti treba ukloniti, jer njihove jezgre sadrže cijanovodičnu kiselinu. Međutim, ako će se džem koristiti u manje od godinu dana, štetne tvari iz sjemena neće imati vremena prodrijeti u sirup..