Arugula - biljka iz obitelji križeva, kupus, koji je službena medicina prepoznala kao vrlo koristan proizvod. U novije vrijeme, rukolom se smatralo zajedničkim korovom, koji se aktivno dodavao hrani za životinje i perad. No, moderna znanost tvrdi ne samo o svojim korisnim svojstvima, već io profinjenom ukusu, koji može poboljšati kvalitetu mnogih jela. Najčešće se ova trava s okusom oraha, paprom i blagom kiselošću koristi kao dodatak mesnim i ribljim jelima..
Nutritivna vrijednost rukole
Kemijski sastav:
- Kalorije: 25 kcal
- Protein: 2,58 gr
- Masti: 0,66 g
Prikaži cijeli popis
- Ugljikohidrati: 2,05 gr
- Dijetalna vlakna: 1,6 g
- Jasen: 1,4 g
- Voda: 91,71 grama
- Mono - i disaharidi: 2,05 gr
- Zasićene masne kiseline: 0,086 g
vitamini:
- Beta-karoten: 1,424 mg
- Vitamin A (ER): 119 mg
- Vitamin B1 (tiamin): 0,044 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,086 mg
- Vitamin B3 (pantotenski): 0,437 mg
- Vitamin B6 (piridoksin): 0,073 mg
- Vitamin B9 (folni): 97 mcg
- Vitamin C: 15 mg
- Vitamin E (TE): 0,43 mg
- Vitamin K (filokinon): 108,6 mcg
- Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,305 mg
- Kolin: 15,3 mg
Elementi makronaredbe:
- Kalcij: 160 mg
- Magnezij: 47 mg
- Natrij: 27 mg
- Kalij: 369 mg
- Fosfor: 52 mg
Elementi praćenja:
- Željezo: 1,46 mg
- Cink: 0,47 mg
- Bakar: 76 mikrograma
- Mangan: 0,321 mg
- Selen: 0,3 mcg
Kalorijski sadržaj opisane biljke je samo 25 kcal na 100 g - što čini rukolu potpuno dijetetskim proizvodom. Njegov sastav sadrži samo 0,66 g masti, 2,05 g ugljikohidrata, 1,6 g vlakana i 2,58 proteina - to je gotovo jedinstvena kombinacija važnih elemenata za zdravlje tijela.. Mikro / makronutrijenti sadržani u njemu pojačavaju rukolu.:
- željezo;
- mangana
- cink;
- bakar;
- selena;
- fosfora;
- kalij;
- magnezij;
- natrij;
- kalcijum.
U sastavu opisane biljke nalazi se i čitav niz vitamina - A, B1-B4, B5, B6, C, E, K i B 9. Ako jedete mlade izbojke ove začinjene trave, tada će potrebna količina joda ući u tijelo ljudi koji žive u područjima udaljenim od mora. I već zrele listove i stabljike rukole sadrže flavanoide - tvari koje jačaju zidove krvnih žila..
Prednosti rukola za tijelo
Opisana biljka zbog svog bogatog kemijskog sastava ima izrazito blagotvoran učinak na tijelo.. On je zaslužan za sljedeća svojstva:
- pomaže u jačanju krvnih žila i poboljšava cirkulaciju krvi;
- normalizira metaboličke procese u tijelu - osobito poboljšava metabolizam vode i soli;
- poboljšava probavu;
- jača živčani sustav;
- smanjuje koncentraciju kolesterola u krvi, uklanja višak te štetne tvari iz tijela;
- ima diuretski učinak;
- može se koristiti kao dezinfekcijsko sredstvo;
- poboljšava izgled noktiju i kose - čini ih jačima.
Arugula ima jedinstvena svojstva protiv ulkusa, pa je njezina primjena u ulkusu želuca i duodenalnom ulkusu odobrena čak i od strane liječnika, a ne samo narodnih iscjelitelja. Ova začinska biljka može smanjiti veličinu postojećih ulceroznih lezija sluznice i spriječiti pojavu novih patologija..
Preporučljivo je koristiti rukolu kada:
- giht;
- upalne bolesti bubrega i urinarnog trakta;
- naprezanja i iritacije;
- gubitak kose;
- lomljive ploče noktiju.
Sastav opisane trave sadrži vrlo veliki broj mikro / makroelemenata i vitamina - što čini rukolu prirodnom energijom koja pije, pa bi ju bilo preporučljivo uvesti u prehranu sa sindromom kroničnog umora, visokim fizičkim i mentalnim stresom..
Još jedna zanimljiva činjenica: rukola ima svojstva muških afrodizijaka. Stoga je potrebno koristiti ga za muškarce srednje i starije dobi - zajamčeno je produljenje mogućnosti aktivnog seksualnog života.
Harm arugula - je li to vrijedno straha
Arugula je vrlo korisna - to svakako jest. Ali sadrži mnogo (za zeleni) šećer - to je vjerojatno jedini nedostatak začina. Stoga je rugula nepoželjna za upotrebu u velikim količinama osobama sa šećernom bolešću, iako je ne biste trebali u potpunosti isključiti iz prehrane..
Još jedna nijansa: budući da sastav opisane biljke sadrži kiselinu, potrebno je ograničiti njegovu primjenu kod gastritisa s visokom kiselošću. Ali upravo ograničiti, a ne isključiti uopće iz izbornika.
Kako koristiti rukolu
Ako rukolu unesete isključivo u jelovnik, onda se može i treba jesti svježe - samo pospite lišćem i stablima trave sokom od limuna i dodajte malo maslinovog ulja kako biste dobili zdravu salatu. To je jelo koje može postati baza za posne dane, kao i večere uz održavanje dijete za mršavljenje. Arugula se dodaje u pirjane i pržene mesne i riblje specijalitete, uz to čak i marinirane ražnjeve - to daje jelima ukusan dodir.
Ako se opisani proizvod koristi kao terapeutsko sredstvo, valja se sjetiti sljedećih pravila:
- za prevenciju nastajanja i liječenja već postojećih ulkusa želuca i dvanaesnika, možete jesti samo svježe;
- ako je potrebno, povećati učinkovitost potrebe usitniti trave u miješalici, preliti kipuću vodu i popiti rezultirajuće piće u jednom trenutku (100 g rukole na 100 ml vode);
- ako trebate poboljšati seksualne sposobnosti muškaraca, onda možete pripremiti poseban sastav meda, crnog papra i rukole - miješaju se u omjeru 1: 1: 10 i uzimajte dnevno jednu žlicu..
Arugula bi trebala biti na stolu za svaku osobu - ova pikantna trava ne samo da će poboljšati okus jela, već će također pridonijeti oporavku, ojačati apetit i neće dodati ni jedan dodatni kilogram.