hrana

Koristi i štete od brusnice

Od djetinjstva, svatko zna: brusnice - plodine korisne. Sok od brusnica jedan je od najukusnijih domaćih pića..

"Službeno", cijela skupina cvjetnica iz obitelji vrijeska zove se brusnica. Ova skupina objedinjuje brojne vrste puzavih malih grmova koji rastu u močvarama sjeverne hemisfere. A bobice svih tih grmova su jestive - koriste se u velikoj mjeri u kuhanju. Plus u medicini i kozmetologiji.

Nutritivna vrijednost i sastav (kemijska) brusnica

Nutritivna vrijednost:

  • Sadržaj kalorija: 28 kcal
  • Protein: 0,5 gr
  • Masti: 0,2 g

Prikaži cijeli popis

  • Ugljikohidrati: 3.7 gr
  • Dijetalna vlakna: 3.3 gr
  • Organske kiseline: 3,1 grama
  • Voda: 88,9 g
  • Mono - i disaharidi: 3,7 gr
  • Jasen: 0.3 gr

Elementi makronaredbe:

  • Kalcij: 14 mg
  • Magnezij: 15 mg
  • Natrij: 1 mg
  • Kalij: 119 mg
  • Fosfor: 11 mg

vitamini:

  • Vitamin PP: 0,2 mg
  • Vitamin B1 (tiamin): 0,02 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin): 0,02 mg
  • Vitamin B6 (piridoksin): 0,08 mg
  • Vitamin B9 (folni): 1 mcg
  • Vitamin C: 15 mg
  • Vitamin E (TE): 1 mg
  • Vitamin PP (ekvivalent niacina): 0,3 mg

Elementi praćenja:

  • Željezo: 0,6 mg

U bobicama i listovima brusnice postoji toliko korisnih tvari za ljudsko tijelo koje se mogu smatrati jedinstvenim prirodnim proizvodom. Zbirka vitamina i elemenata u tragovima.

U brusnicama mnogo:

  • korisni šećeri (fruktoza, glukoza);
  • organske kiseline (jabučne, kininske, limunske, benzojeve, klorogene, uroslične, oksalne, sukcinične, γ-hidroksi-a-ketobutiratne, oleanolne i a-ketoglutarne);
  • pektinski spojevi.

Bogat i vitaminski sastav bobica. Sadrži vitamin C, au takvim količinama nutricionisti izjednačavaju brusnice s agrumima i vrtnim jagodama. Osim toga, postoje vitamini skupine B, PP i K1 (filokinon).

Jagode i lišće brusnice su najvredniji izvori drugih humanih korisnih tvari:

  • betain;
  • bioflavonoidi;
  • antocijanini i leucoantocianini;
  • katehini;
  • flavonoli i fenolne kiseline.

Brusnice su spremište makro i mikronutrijenata koji pozitivno utječu na ljudsko zdravlje. Sadrži mnogo kalija, željeza, fosfora, kalcija. Postoje molibden, mangan i bakar. Prisutni su jod, barij, magnezij, nikal, kobalt, bor, olovo, srebro, kositar, krom, cink, titan i aluminij..

Što se tiče nutritivne vrijednosti, plod brusnice nisu kalorijske. Suhe bobice, naravno, mnogo su hranjivije, ali koncentracija korisnih tvari u njima je mnogo puta veća..

Što je korisno brusnica

Prednosti brusnice su toliko velike da je teško pronaći bobice koje su jednako korisne za ljudsko tijelo..

Sok od brusnica i sok mogu se pomladiti u kratkom vremenu i pomoći u borbi protiv prehlade. Oni su propisani za oporavak nakon ozbiljnih bolesti i operacije. Uđite u obroke djece i starijih osoba, kao djelotvorno oslanjanje.

Osim toga, brusnice "djeluju" kao učinkovito sredstvo prevencije. Može ojačati imunološki sustav i stimulirati zaštitne funkcije ljudskog tijela..

Korisna svojstva brusnica važna su za pacijente s:

  • razne zarazne bolesti;
  • cistitis, bubrežni kamenac i drugi problemi genitourinarnog sustava;
  • bolesti srca i krvnih žila;
  • hipertenzivna bolest (sok od brusnice gotovo odmah snižava krvni tlak).

Jagode i listovi brusnice:

  • ojačati zidove krvnih žila, čineći ih mnogo elastičnijima;
  • borba s formiranjem krvnih ugrušaka, aterosklerotskih plakova;
  • blokirati gutanje "lošeg" kolesterola.

Plodovi brusnica čine nevjerojatnu mast u svojim sposobnostima, koje učinkovito tretiraju:

  • psorijaza;
  • škrofula;
  • suhi ekcem;
  • lišajevi različitih etimologija;
  • opekline i čirevi, plačljive rane.

Sok od brusnica ubija uši, pa se može smatrati učinkovitim lijekom protiv pedikuloze..

Zbog činjenice da brusnice sadrže pektine, celulozu i vlakna, njezine bobice:

  • normalizira probavu;
  • stimuliraju pravilno funkcioniranje gušterače i crijeva;
  • su izvrsna profilaktička metoda protiv stvaranja želučanog ulkusa;
  • ublažavanje simptoma akutnog kolitisa i gastritisa.

Brusnica je indicirana za uključivanje u jelovnik bolesnika s ginekološkim bolestima. I u obrocima tuberkuloznih pacijenata.

Sok od brusnica sprečava razvoj karijesa i ubija patogene bakterije u ustima.

Što se tiče uporabe u kozmetologiji, tu je i ekstrakt ove "pomlađujuće bobice" koja je uključena u brojne kreme, maske, serume, losione i tekućine. Osim toga, brusnice imaju nevjerojatna svojstva čišćenja i antioksidansa, pa su pulpa i kosti njezinih plodova uključene u sastave najučinkovitijih proizvoda za ribanje..

Što je štetna brusnica

Uz prednosti liječnika, oni bilježe štetu od brusnica. Rukujte ovim bobicama treba biti vrlo oprezan. Pogotovo osobe koje pate od određenih kroničnih bolesti..

Kontraindikacije za brusnicu važne su za bolesnike s bolestima jetre. Ova bobica je štetna za one koji imaju povećanu kiselost. Također se ne preporuča jesti hipotenzivno..

Sok od brusnice i svježe brusnice treba isključiti iz osoba s preosjetljivošću zubne cakline. Također i onima koji trenutno uzimaju sulfonske lijekove.

Preporuke za jelo brusnica

Oni koji vole brusnice "čudo bobica", trebali biste znati da je po pravilima bolje:

  1. Ne posta.
  2. Isperite usta nakon svake uporabe..
  3. Prilikom izrade pića ne kuhajte, već samo sipajte kipuću vodu.

A onda će tijelo imati koristi samo od plodova brusnica..