Omega-3 su esencijalne polinezasićene masne kiseline. To znači da se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu i moraju doći iz okoline s proizvodima koji sadrže te spojeve u dovoljnoj količini. Tako je moguće osigurati ne samo njihovu dnevnu potrebu, nego i ispuniti deficit.
Omega-3 klasa uključuje tri vrste masnih kiselina: linolensku, eikosapentaensku i dokozaheksensku. Svi oni mogu biti biljnog i životinjskog podrijetla. Većina linolenske kiseline nalazi se u lanenom sjemenu. Izvori dviju preostalih kiselina su morska riba, losos, tuna i sardina. Dnevna potreba za omega-3 kiselinama je 1-2 grama, što ovisi o općem stanju tijela i bolestima koje osoba ima..
Stoga se potreba za polinezasićenim masnim kiselinama značajno povećava pod ovim uvjetima:
Opća i lokalna vaskularna ateroskleroza;
Hipertenzivna bolest;
Poremećaji cerebralne cirkulacije;
Ishemijska bolest srca;
Srčani udar i moždani udar;
Alzheimerove i demijelinizirajuće bolesti;
rak patologija;
Hormonska insuficijencija;
Smanjena temperatura okoline;
Zanimljivi eksperimenti i istraživanja o nevjerojatnim prednostima omega 3 u moždanom udaru
Najvažnija vrijednost u smislu tjelesne potrebe za lipidima pripada njihovoj ravnoteži. Trenutna situacija u tom pogledu je takva da u našem tijelu uvijek postoji svijetla neravnoteža između omega-6 i omega-3 kiselina. Za normalan tijek metaboličkih procesa njihov omjer bi trebao biti 2: 1. Prekid ovog indikatora naviše omega-6 može dovesti do loših posljedica, dok omega-3 može eliminirati.
Sadržaj članka:
- Haringa smanjuje rizik od moždanog udara
- Vitamin E štedi mozak nakon moždanog udara
- Čokolada štedi od moždanog udara
- Omega-3 hrana bogata
Haringa smanjuje rizik od moždanog udara
Znanstvenici iz Stockholma u Karolinskom institutu utvrdili su da dva ili tri puta dnevno koriste ribu kao hranu značajno smanjuje rizik od moždanog udara i poremećaja moždane cirkulacije..
Prema autorima ovog rada, slični učinci ribljih proizvoda mogući su zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina u njima. Ovi spojevi blagotvorno djeluju na metabolizam lipida smanjujući postotak kolesterola u krvi, koji leži u osnovi vaskularne lezije i arterijske hipertenzije. Takav je zaključak moguće dobiti na temelju 15 najvećih istraživanja koja su istodobno provedena u nekoliko zemalja svijeta (Europa, Kina, Japan, SAD).
U istraživanju je sudjelovalo oko 400.000 ljudi različitih dobnih kategorija (od 30 do 100 godina), a sam eksperiment je trajao 30 godina! Rezultat eksperimenta bili su zaključci o učinku ribe na ukupnu razinu zdravlja. Rezultati istraživanja pokazali su pojavu moždanog udara u samo 9.400 ljudi, što je značajno manje od svjetske statistike..
Svi ovi zaključci imaju objektivno objašnjenje. Stvar je u tome što ribe sadrže izuzetno važne spojeve. Jedna od njih su omega-3 masne kiseline. Oni štite mozak od moždanog udara. Svaka osoba može osjetiti njihovu korist ako jede ribu najmanje dva puta tjedno. Tako kaže dr. Dariusz Mozaffarian, izvanredni profesor na jednom od odjela na Medicinskom sveučilištu Harvard. Prema mnogim znanstvenicima, riblja jela također su snažan izvor selena i vitamina D, koji su važni elementi u tragovima za bolesnike sa srčanim i vaskularnim bolestima..
Dariusz Mozaffarian je utvrdio da se većina omega-3 lipida nalazi u masnoj ribi. To uključuje losos i haringu. Također je istaknuto pozitivno djelovanje tune na žaru na održavanje normalnog srčanog ritma..
Ove podatke potvrđuju znanstvenici Američkog udruženja za srce. Također su uvjereni da je dovoljno kuhati i jesti riblja jela najmanje dva puta tjedno kako bi se spriječio moždani udar. Za ljude koji žive u zemljama SND-a, najpristupačniji riblji proizvod je haringa, koja može biti osnovni fokus, kao izvor omega-3 masnih kiselina za tijelo.
Vitamin E štedi mozak nakon moždanog udara
U visokim dozama, vitamin E može spriječiti nekrozu živčanih stanica u akutnom razdoblju moždanog udara. Dugotrajna uporaba malih doza sprječava razvoj ove bolesti..
Takve zaključke donose znanstvenici sa Sveučilišta Ohio (SAD), piše The Times of India.
Prema objašnjenjima autora ove studije, najčešći znakovi moždanog udara su obamrlost i slabost udova, jednostrani u prirodi, slaba koordinacija pokreta, nagla blijedost kože, poremećaji govora, mučnina, popraćena vrtoglavicom, poremećajima gutanja, vidnim i očnim pokretima. U isto vrijeme, moždani udar razvija se za samo nekoliko minuta ili čak sekundi, kao posljedica smanjenog protoka krvi u mozgu. Može biti, i primarna akutna u prirodi, i biti formirana na pozadini prethodnih prolaznih napada cerebralne cirkulacije..
Mnogi znanstvenici pripisuju vitamin E lijeku koji pouzdano smanjuje ozbiljnost učinaka moždanog udara moždanog udara. Vitamin E može smanjiti rizik od moždanog udara i njegovih komplikacija zbog sposobnosti da blokira oslobađanje enzima odgovornih za nakupljanje toksičnih lipida i njihovih proizvoda za peroksidaciju u živčanim stanicama..
U pokusu na miševima bilo je moguće pokazati da oni neuroni koji su dugo vremena primali vitamin E sadrže 60% manje oksidiranih masnih kiselina od miševa u kontrolnoj skupini koji nisu bili izloženi tokoferolu..
Vitamin E u prirodi postoji u nekoliko oblika. Najčešći je alfa tocotrienol..
Izvori vitamina E
Prirodni izvor ove tvari su morske ribe, sva biljna ulja, proizvodi na bazi soje, mlijeko, zelje, jaja, meso i jetra. Posebno vrijedi napomenuti o prednostima alfa tocotrienol palminog ulja, koje je 70% zastupljeno ovom tvari. Prema standardima domaće medicine i mnogih zemalja svijeta, dnevna potreba za vitaminom E je oko 10 mg..
Čokolada štedi od moždanog udara
Znanstvenici Instituta Karolinska iz Stockholma (Karolinska Institutet iz Stockholma) proveli su zanimljivu studiju u kojoj je utvrđeno da čokolada značajno smanjuje rizik od moždanog udara, osobito kod žena svih dobi. Istraživanje je obuhvatilo oko 30 tisuća stanovnika Švedske, koji je objavljen na stranicama Reutersa.
Prvi znanstveni razvoj na ovu temu pojavio se 1997. godine. Tada je skupina znanstvenika na čelu sa Suzanne Larsson počela pratiti pacijente s podacima o njima bez uzimanja u obzir učestalosti srčane i vaskularne patologije. Starost sudionika u istraživanju kretala se od 48 do 84 godine. Redovito su provodili brojne ankete, a redovito i uz određenu količinu čokolade. 10 godina kasnije zabilježeno je 1549 slučajeva moždanog udara. Istodobno, zabilježena je ustrajna shema: što je više čokolade konzumirano, manje je žena podvrgnuto moždanom udaru..
Utvrđeno je da dnevna količina čokolade treba biti 45 grama.
Nakon pregleda tih podataka, djelatnici Sveučilišta u Kaliforniji obvezali su se opravdati uočene učinke čokolade u odnosu na prevenciju moždanog udara. Utvrđeno je da je takvo djelovanje moguće zbog visokog sadržaja flavanoida u čokoladi. Larrson je sama izvijestila da te tvari doprinose normalizaciji krvnog tlaka i jačaju krvne žile mozga i srčanih pleksusa. Do danas je planirano nekoliko velikih studija koje će dati još više informacija o ovoj pojavi i sposobnosti čokolade da utječe na tijek moždanog udara..
Prema Suzanne Larrson: "Još je rano sa sigurnošću reći da čokolada smanjuje rizik od moždanog udara. Njegove koristi za tijelo dugo nisu bile upitne, ali ih se ne smije zloupotrebljavati, jer je sadržaj kalorija vrlo visok. Sadržaj šećera, masti i Prednost treba dati običnoj tamnoj čokoladi koja sadrži mnogo manje šećera i kakaoa nego mliječnih proizvoda.
Medicinari kategorički preporučuju da se puši, da se ne izlaže fizičkim naporima i da se strogo pridržava režima prehrane. Važno je napomenuti da čokolada nije navedena ni u jednom popisu sredstava koja inhibiraju razvoj oštećenja moždanog udara..
Larrson je dokazao da ako koristite dvije šalice kave dnevno, to značajno smanjuje rizik od moždanog udara kod žena za 20-24%. Rezultati svih studija objavljeni su u časopisu Journal of American College of Cardiology..
Omega-3 hrana bogata
Ove masne kiseline su gradivni blokovi svih staničnih membrana, kao dio fosfolipida. Prije svega, to vrijedi za moždane stanice, endokrine žlijezde i srce. Osim toga, imaju svojstveni antioksidativni učinak. To znači da omega-3 može neutralizirati toksične proizvode peroksidacije i deaktivirati slobodne radikale. To se temelji na njihovim pozitivnim učincima na tijelo. Uostalom, sposobni su zaštititi zdrave stanice, obnoviti oštećene stanice i spriječiti razvoj njihove kancerogene degeneracije. Posebno dobro, ovi učinci postižu se ispravnom kombinacijom omega-3, omega-6 i vitamina D, koji se nalaze u optimalnoj količini dobro odabranog dijetetskog sastava..
Važno je zapamtiti! Polinezasićene masne kiseline kao što su omega-3 vrlo su nestabilne u okolišu, brzo ih uništavaju svjetlost, kisik i toplina.
Da bi se sačuvala njihova korisna svojstva, potrebno ih je zadržati u uvjetima koji isključuju učinak tih čimbenika.!
Povezano: Zanimljivi eksperimenti i istraživanja o nevjerojatnim prednostima omega 3
Sadržaj Omega-3 u različitim proizvodima:
Riblje ulje 99,9 g / 100 g;
Chia sjeme 19g / 100g;
Laneno sjeme 18,1 / 100 g;
Jetra bakalara 15g / 100g;
Ulje od uljane repice 10,3 / 100 g;
Maslinovo ulje 9g / 100g;
Hempseed 8.1 / 100g;
Orah 6.8 / 100g;
Skuša 5,3 g / 100 g;
Tuna 3,2 / 100g;
Herring 3.1 / 100g;
Pastrva 2.6 / 100g;
Losos 2,3 / 100g;
Halibut 1,8 / 100g;
Soja 1,6 / 100g;
Zobeni zametci 1.4 / 100g.