Nije svatko spreman za pravi par - tako da su sačuvane sve njegove jedinstvene prirodne osobine i jedinstveni okus. Mnogi ljudi, po prirodi skloni eksperimentiranju, ipak se na kraju vraćaju korijenima - recepti pravog sisa.
Citrus Mate (recept iz kavane tango)
U pivo na uobičajeni način (na temperaturi od 80-85 C) mate dodati male komadiće sušene citrusne kore, na primjer, limun, naranča ili grejp. Možete ih dodati pojedinačno ili ih kombinirati drugačije..
Tonični par (za održavanje aktivnog stanja)
Čajna žličica mljevene kave dodaje se gotovoj podlozi. Dodavanje kofeina u prostirci omogućuje održavanje tijela u aktivnom stanju, pomaže u povećanju koncentracije toničkih tvari u tijelu. Međutim, nemojte se previše zanositi takvim pićem.!
Opuštajući partner (omogućuje vam opuštanje živčanog sustava)
Ova vrsta mate priprema se dodavanjem male količine svježe ili sušene metvice još uvijek suhoj mješavini listova. Ovo piće potiče opuštanje živčanog sustava. Ako dodate suhe cvjetove kamilice u prostirci, piće će vam pomoći da "istovarite" glavu. Kombinacija mate i lipe ili valerijane opušta kardiovaskularni sustav. Ova mješavina je vrlo korisna za pretile osobe..
Slatka drugarica (stari recept testiran od prijatelja)
Recept za slatke zube. U pivo, kao i obično, dodajte žličicu meda (nakon 2-3 kuhanja, možete dodati još jednu). A ako dodate mali komad svježeg limuna, jednostavno je nemoguće odvojiti se od tepiha!
Osvježavajući Mate (Paraguayan Terere Mate)
Za kuhanje "Terere", nije potrebno imati kalabu, možete koristiti prikladan spremnik poput čaše. Mate se kuha hladnom vodom (3-5 stupnjeva) ili voćnim sokom iste temperature. Moguće je i čak i potrebno koristiti led, jer se ovaj tip mate koristi kao osvježavajući tonik. Jedna od manje uobičajenih metoda za pripremu Terere matea (uglavnom se koristi u Paragvaju i na argentinskoj obali) je da se lišće, smješteno u posudu, najprije izlije hladnom vodom, gdje se natapaju dok trava ne omekša, a nakon vrlo toplom vodom. Paragvajci vjeruju da u ovom slučaju lišće odustaje od snage, koja se kod kuhanja na uobičajeni način teško "izvadi" iz njih. Osim usklađenosti s temperaturom i vremenom kuhanja, morate uzeti u obzir vrstu trave, veličinu brušenja i način na koji je sušen..
Hranjenje drug (argentinski recept od "prabake")
Pravi Argentinci piju drugaricu od rane dobi: majke ga pripremaju s mlijekom posebno za djecu. Za to kuhajte mlijeko, a zatim ga ohladite na temperaturu od 80-85 ° C i prelijte lišćem. Zbog činjenice da je mlijeko masno, parica se ne kuha čvrsto, ali i dalje daje svoje minerale i hranjive tvari. Ako dodamo žlicu meda kako bi omekšali gorak okus, djeca će se brzo naviknuti na to i rado će popiti ovo ukusno i zdravo piće. U principu, ovaj je recept prikladan i za odrasle - partner s mlijekom može poslužiti kao divan hranjiv doručak. To će odgovarati čak i onima koji imaju problema s asimilacijom mlijeka: mate pomaže razbiti bjelančevine mlijeka, koje je obično teško probaviti odrasli..
Egzotični partner (vrlo popularan među turistima)
Za kuhanje partnera za ovaj recept, potrebna vam je neka vještina. Uzmemo grejp srednje veličine - poslužit će kao kalabas. Odrezali smo treći dio (gotovo kao pravi bundeva od bundeve) i iz njega uklonili polovicu pulpe. Umjesto mesa, sipamo prostirku i napunimo je hladnom vodom (3-5 ° C). Možete dodati komadić leda. Pijemo kroz bambilju.
Ljekovita infuzija (recept Guarani Indijanaca)
Guarani koriste različite biljke u malim količinama (suhe, sitno mljevene u količini čajne žličice po kalabašu srednje veličine), dodajući ih u prostirku kako bi se postigao jedan ili drugi terapijski učinak. Nakon dodavanja ljekovitog bilja, važno je dobro ih pomiješati s partnerom, protresti kalabaš, zatim izliti vruću (80-85 ° C) vodu..
Španjolski prijatelj (rustikalni recept iz doline Amazone)
Ovo je još jedan način za pripremu pare. Poznat je u amazonskoj regiji i vrlo je rasprostranjen u ruralnim područjima, gdje stanovnici preferiraju partnera za doručak. U mlijeko se ulije 1,5 l vode i doda se oko 80 grama trave. Posuda se stavlja na vatru i tekućina se dovodi do ključanja, zatim filtrira. Ovo piće možete uzeti hladno i toplo, sa šećerom ili mlijekom..