Ovo egzotično voće uzgaja se u industrijskim razmjerima u Južnoj Africi, Australiji, Havajima, Tajlandu, Južnoj Americi, iako je njegova domovina tropski Brazil.
U Rusiji je strast voće poznato pod nazivom "passionflower", "passionflower", "granadilla". Postoji legenda da je talijanski jezuitski redovnik F. Ferrari nazvao tu biljku cvijetom strasti u sjećanje na patnje Isusa Krista. Kada su mu pokazali cvijet pasiflora, usporedio je dijelove biljke s odjećom, Spasiteljevim ranama, trnovom krunicom i noktima iz njegova raspeća..
U njegovoj domovini, u tropskim šumama, strastveno voće raste na jakim lijama dužine gotovo deset metara s tamno zelenim lišćem. Postoji nekoliko desetaka vrsta ove vrste. Cvjetovi strasti voće nisu jako veliki, nakon oprašivanja 80 dana, na mjestu cvijeta nastaje mirisni plod..
Sadržaj članka:
- Sastav strastvenog voća
- Kako izgleda strastno voće?
- Korisna svojstva pasijona
- Kakav je okus strasti??
- Kako jesti strast voće?
- Uzgoj voća strasti kod kuće
- Kontraindikacije za uporabu pasionog voća
Sastav strastvenog voća
100 g pasionog voća sadrži:
Voda - 78 g
Protein - 2,4 g
Masti - 0,4 g
Ugljikohidrati - 13,4 g
Dijetalna vlakna (vlakna) -1,5 g
vitamini:
Vitamin A (beta karoten) - 0,24 mg
Vitamin B1 (tiamin) - 0,02 mg
Vitamin B2 (riboflavin) - 0,1 mg
Niacin (vitamin B3 ili vitamin PP) - 2,5 mg
Vitamin B5 (pantotenska kiselina) - 0,2 mg
Vitamin B6 (piridoksin) - 0,4 mg
Folna kiselina (vitamin B9) - 14 mcg
Vitamin C (askorbinska kiselina) - 24 mg
Vitamin E (tokoferol) - 0,4 mg
Biotin (vitamin H) - 5 µg
Vitamin K (filokinon) - 10 µg
Elementi makronaredbe:
Kalij - 340 mg
Kalcij - 17 mg
Magnezij - 9 mg
Natrij - 28 mg
Sumpor - 19 mcg
Klor - 37 mg
Fosfor - 57 mg
Elementi praćenja:
Željezo - 1,3 mg
Jod - 1,3 mcg
Mangan - 120 mcg
Bakar - 120 mcg
Cink - 0,25 mg
Fluor - 20 mcg
Kako izgleda strastno voće?
Oni koji nikada nisu vidjeli strast voće, mogu zamisliti veliku šljivu žute ili tamno ljubičaste. Ovo egzotično voće raste na lozi, njegova duljina je od 6 do 12 cm, a strast voće, koje nije sasvim zrelo, ima glatku kožu, a zrelo voće ima naboranu površinu. Kora ploda je vrlo gusta, pouzdano spašava meso od mehaničkih oštećenja.
Korisna svojstva pasijona
Pasionsko voće gotovo da ne sadrži masnoće, prevladavaju proteini i ugljikohidrati, što omogućuje onima koji se brinu o svojoj težini da koriste ovo voće u svojoj prehrani. Kalorijska vrijednost od 100 g tropske delicije je samo 65-70 kcal. No, korištenje strast voća se ne koristi samo u prehrani prehrani, ona ima mnogo vrijednih svojstava..
Korisna svojstva pasijusa:
Jačanje imuniteta - vitamini i antioksidansi u sastavu ovog voća neutraliziraju slobodne radikale, provode neku vrstu prevencije virusnih infekcija, povećavaju otpornost organizma.
Prevencija raka - flavonoidi, fenoli, vitamini A i C imaju anti-kancerogena djelovanja, aktiviraju bijele krvne stanice, eliminiraju slobodne radikale.
Sprečavanje oftalmoloških bolesti - čak i mali obroci redovito uzgojenog strastvenog voća jačaju zdravlje očiju, poslužit će kao izvrsna prevencija degeneracije organa vida, katarakte i noćnog sljepila.
Poboljšanje kože, uklanjanje bora, normalizacija epidermisa - maske i pilingi iz ovog voća vrlo su učinkoviti zbog vitamina A, koji se nalazi u izobilju u strastnom voću.
Prednosti za crijeva - obilje vlakana sadržanih u ovom voću, savršeno stimulira crijeva. Digestiranje hrane, borba protiv opstipacije, uklanjanje toksina, balansiranje šećera u krvi - ta svojstva strastvenog voća učinkovito reguliraju probavu.
Normalizacija krvnog tlaka - uz redovitu primjenu ovog voća, osjeća se izražen vazodilatacijski učinak, koji dugo vremena normalizira krvni tlak.
Pomoćni alat za patološke bolesti srca - obilje kalija, bakra, željeza podržava rad srčanog mišića, pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi.
-
Prevencija nesanice - obilje makro - i mikronutrijenata u sastavu voćne pulpe pomaže u poboljšanju stanja koštanog tkiva, povećava njegovu gustoću i snagu. Preporučuje se upotreba pasionog voća da spriječi osteoporozu povezanu sa starenjem, osloboditi upalu zglobova i smanjiti bol..
Osim toga, voće strasti ublažava glavobolje i simptome menopauze, pomaže kod nesanice, pridonosi ljepoti noktiju i kose, usporava proces starenja.
Kakav je okus strasti??
U fazi pune zrelosti, strastveno voće je sočno i slatko, to je 40% soka. Postoje mnoga mišljenja o tome kakav je okus strasti. Podsjeća nekoga na kivija, nekoga - zrelog morskog krkavca. Najčešće, okus žuto-narančaste pulpe podsjeća na mješavinu okusa i mirisa jagode, šljive, marelice, breskve, ogrozda. Ova fantastična mješavina nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Da biste osjetili taj buket, morate nabaviti zrelo, teško voće s naboranom kožom.
Kako jesti strast voće?
Gusta koža strastvenog ploda nije jestiva, nakon jela se baca. U domovini ove egzotične biljke meso se jede žlicom, birajući iz polovice voća. Da biste to učinili ispravno, uz najmanji gubitak vrijednog soka, morate urezati kožu strastvenog voća u krug, pokušavajući napraviti rez kako ne bi rezali voće na pola. Nakon toga, polovice su razdvojene brzim pokretom, pokušavajući ne izgubiti kap osvježavajućeg soka. Sjemenke strasti voća su jestive, jedu se s pulpom.
Pulpa ovog voća je naširoko koristi u kuhanju zemalja tradicionalnog uzgoja. Dodaje se salatama, pjenu, punjenju za pite, umacima. Sjemenke jestive strasti u Brazilu ukrašene su kolačima. Vjeruje se da nakon jela tortu ili kolač s takvim ukras, osoba postaje mirnija. Tonički sok ovog voća pije se u nerazrijeđenom obliku, dodaje se koktelima i drugim pićima..
Uzgoj voća strasti kod kuće
Po želji strast voće se može uzgajati kod kuće, u kratkom vremenu će pletiti veliki prostor svojim izdancima i početi cvjetati nevjerojatno lijepim cvijećem. Naravno, njezini izdanci neće dostići deset metara u dužinu, slično strasti voćkama lianama u tropima Brazila, međutim, ova biljka će ukrasiti interijer svijetlim zelenilom, zadivljujuća u svojoj ljepoti s neobičnim bojama i, možda, dati plodove.
Postoje dvije vrste uzgoja:
sjeme,
Uz pomoć reznica.
Za cijepljenje, morate imati pri ruci odrasle biljke pasionog voća. Najlakši način da dobijete vlastitu kopiju je reprodukcija sjemena. Sadni materijal se može kupiti u specijaliziranoj trgovini u kojoj se sjeme najvjerojatnije prodaje pod trgovačkim nazivom "strastveni cvijet" ili se može samostalno izlučiti iz zrelog voća. Isprano i sušeno sjeme treba dezinficirati pranjem u slaboj otopini sode ili kalijevom permanganatu.
Komponente tla za uzgoj također se kalciniraju jedan sat u pećnici ili 15-20 minuta u mikrovalnoj pećnici kako bi se spriječila infekcija tropske pijanke s gljivičnim bolestima za koje nema imunitet..
Sastav tla:
Humus - 1 dio;
Veliki riječni pijesak - 1 dio,
Sodland - 2 dijela.
Sjemenke se stavljaju u hranjivu zemlju, lagano posute zemljom, prolijevaju zemlju i pokrivaju filmom prije klijanja. Oni će morati čekati dovoljno dugo - ne manje od mjesec dana. Sve ovo vrijeme tlo se prozračuje otvaranjem filma i držanjem vlažnom. Spremnik treba biti na svijetlom mjestu na temperaturi koja nije niža od sobne temperature..
Briga za strastveno voće nakon klijanja:
Postavljanje biljaka - samo na svijetlom mjestu bez propuha. Ako je biljka na prozorskoj dasci - ne preporučuje se otvaranje prozora ili prozora.
Zalijevanje - samo po potrebi, nakon sušenja gornjeg sloja tla.
Preljev - svakih 15 dana sa složenim gnojivom, gnojiva su izvrsna za rajčice, preporučuje se folijarno prskanje s Epinom i stimulansima tipa Zircon u skladu s uputama.
Podrška strast voće je bitno, jer za nekoliko mjeseci, ova biljka je u mogućnosti u potpunosti zatvoriti svoje izbojke prozor otvaranje. Valja napomenuti da je ovaj penjač praktički nesposoban da raste ako su njegovi izdanci usmjereni prema dolje ili vezani vrpcom. Najbolja opcija - snažna potpora u obliku rešetke ili posebne rešetke.
Presađivanje - provodi se u fazi 3-4 istinska lišća odmah u loncu, u kojem će biljka provesti svoj život. Ako u ovom trenutku ne presadite strastno voće, kasnije je tehnički teže to učiniti zbog obilne vegetativne mase izbojaka..
Oprašivanje - provodi se ručno pomoću mekane četke. Najbolje vrijeme za ovu operaciju je prva polovica dana, vlažnost zraka mora biti najmanje 65%, inače pelud gubi sposobnost oprašivanja.
Uz pažljivu provedbu svih tehnoloških operacija, prvi plodovi će oduševiti nakon prve godine uzgoja strasti. No, čak i ako se to ne dogodi, egzotično cvijeće i izdašni zeleni će postati ponos vinara..
Kontraindikacije za uporabu pasionog voća
Posebno je oprezno koristiti ovaj plod onima koji imaju iskustva u suočavanju s bilo kojom alergijskom pojavom. Izuzetno rijetka, ali još uvijek postoji individualna netolerancija na egzotično voće. Ne koristite pasijus za hranjenje male djece. Čak i ako dijete nema sklonost alergijama, nezreli gastrointestinalni trakt djeteta može reagirati na izvanredan način..
Osobe oboljele od dijabetesa trebaju biti svjesne da se produljenim skladištenjem pasijusa na hladnom mjestu količina šećera u njima značajno povećava. Posebnu pažnju treba posvetiti temeljitom čišćenju plodova kupljenih u trgovačkoj mreži, jer se oni tretiraju voskom i antibakterijskim preparatima kako bi se plodovi očuvali tijekom dugotrajnog transporta. Preporučljivo je da ta sredstva ne ulaze u tijelo tijekom obroka..
Korištenje strast voća donijet će mnoge prednosti potrošačima egzotičnog voća. Njegov bogati sastav normalizira mnoge funkcije tijela, pozitivno utječe na stanje kože, noktiju, kosu, a uzgoj ove biljke kod kuće donijet će mnogo ugodnih dojmova..