Dodaci prehrani daju proizvodu atraktivnu boju, još ugodniji okus i pouzdanu metodu konzerviranja. Poznati E-indeks počeo se koristiti za obilježavanje još sredinom 50-ih godina 20. stoljeća. Brojevi koji "dolaze" nakon njega su pokazatelj kakva je vrsta dodatka. Dakle, od 1000-1105 su biokatalizatori, kao i enzimi, 900-999 - smanjuju pjenjenje tvari, 600-699 - tvari i arome koje pojačavaju okus, 500-599 - sredstva za dezintegraciju, 300-399 - suspendiranje oksidativnih procesa tvari, 200-299 - konzervansi i 100-199 - zapravo su boje. Kakav učinak tih aditiva na naše tijelo, recite estet-portal.com.
Štetno E: sve o opasnim aditivima za hranu
Mali vijek trajanja proizvoda najvjerojatnije ukazuje na to da sadrži minimalnu količinu konzervansa i, naprotiv, da su prirodne komponente u njemu maksimalne..
Prisutni u sastavu većine proizvoda, prehrambeni aditivi, općenito, nemaju najbolji učinak na naše zdravlje..
Stručnjaci još uvijek nemaju zajedničko mišljenje o tome koji su sigurni i koje proizvode treba izbjegavati. Štoviše, gotovo pola stoljeća u Europi dopušteno je koristiti aditiv E128, bojilo koje mesnim proizvodima daje ružičastu boju. No, nedavne studije su otkrile: takav aditiv je kancerogen. Zbog toga je ova boja za hranu bila zabranjena svugdje..
Općenito, prehrambeni dodaci mogu uzrokovati pogoršanje kožnih bolesti (osobito psorijaze), mogući su problemi s gastrointestinalnim traktom, čak i trovanje i glavobolje, pospanost i brzi umor nisu isključeni. A najčešća reakcija na takve aditive je alergična. A njegova manifestacija može biti ne samo osip na koži, već i nemogućnost apsorpcije određenih tvari. Često to traje dugo i ne manifestira se. Ipak, organizam koji ne treba potrebne supstance može eventualno reagirati s pogoršanjem kroničnih bolesti i pojavom novih.
Popis štetnih, ali ... dopuštenih aditiva
Nije tako malen kao što se ispostavilo. Detaljno ćemo opisati samo neke od tih aditiva..
E220. To je konzervans, točnije sumporni dioksid. Često se koristi u proizvodnji slane ribe, smrznutog voća i povrća, kao i suhog voća, marmelada, džemova ili drugih vrsta kobasica. Taj se konzervans čak dodaje vinu kako bi se spriječila enzimska fermentacija. Alergena je i posebno opasna za one koji su skloni astmi. I ima štetan učinak na vitamin B1..
E621 pojačava okus. To je mononatrijum glutamat. Ova E-shka je doslovno na svačijim usnama, i nije osobito nužna za njezino predstavljanje. No, taj aditiv djeluje kao hiperpatogen na moždanim stanicama, pun je ovisnosti o hrani, a također može uzrokovati alergije i "nagradu" probavnim problemima, a mnogi nisu svjesni.
P104 bojanje hrane. Koristi se u prehrambenoj industriji u proizvodnji dimljenih proizvoda, žvakaćih guma i slatkiša. Žuta boja chinila (kao što se inače naziva ovaj dodatak) može uzrokovati osip, izazvati gušenje ili utjecati na hiperaktivnost djece.
E338, reguliranje kiselosti. Također nije koristan dodatak u hrani. Koristi se u procesu proizvodnje sira i mesnih proizvoda. Ovaj aditiv je posebno štetan za koštani sustav i zube, jer istiskuje kalcij iz njih, što je prepun osteoporoze i aktivnog uništenja potonjeg..
E320. Također je konzervans, koji stručnjaci nazivaju butilhidroksianisol. Dio je prehrambenih proizvoda koji sadrže masnoće, a služe za sprečavanje oksidativnih procesa i sprječavanje neugodnih mirisa. Većina stručnjaka tvrdi da je ovaj konzervans otrovan i kancerogen. U isto vrijeme na njegovu uporabu do danas nema službene zabrane.
Saznajte koji je proizvod, kao i dodatak prehrani korišten u njemu, uzrokovao probleme s dobrobiti samo isključenjem.
Budite pažljivi prema sebi i svom zdravlju, pažljivo pratite koju hranu jedete i da li sadrže opasne aditive u hrani..