Šećerna bolest je jedna od najopasnijih kroničnih bolesti, koja u nedostatku adekvatnog liječenja može dovesti do opasnih komplikacija koje ugrožavaju život pacijenta. Ovu bolest karakterizira kršenje metabolizma ugljikohidrata, što dovodi do povećanja glukoze u krvi i, shodno tome, u urinu..
Te promjene uključuju čitavu kaskadu poremećaja, uključujući metabolizam proteina i masti, neravnotežu između vode i soli.
Najvažniji zadatak dijabetičara je kontrolirati prehranu u skladu s potrebama tijela, a krušne jedinice pomažu kod dijabetesa. Što je to i kako se broje u hrani, pročitajte članak koji je pripremio naš portal.
Kontrola šećerne bolesti: što su krušne jedinice i zašto ih treba brojati?
Detaljan plan prehrane za dijabetes priprema liječnik koji uzima u obzir niz važnih čimbenika, uključujući vrstu, tijek bolesti, dob, spol, težinu, prisutnost ili odsutnost popratnih bolesti, razinu fizičke aktivnosti..
Budući da je važno kontrolirati količinu ugljikohidrata konzumiranih za kontrolu dijabetesa kako bi se odredila dnevna doza inzulina potrebna pacijentu, njemački nutricionisti uveli su pojam jedinicu za kruh (CU), konvencionalnu jedinicu za izračun približnog sadržaja ugljikohidrata u hrani..
Za praktičnost dijabetičara, stvorene su tablice koje prikazuju broj XE u različitim skupinama hrane:
- mliječni;
- pekara;
- žitarice;
- krumpir i tjestenina;
- slastičarnice;
- voće;
- povrće;
- mahunarke;
- matice;
- sušeno voće;
- pića;
- gotova jela.
Za praktičnost dijabetičara, stvorene su tablice koje prikazuju broj XE u različitim skupinama hrane..
U nastavku je detaljnije prikazano:
- kako računati XE;
- koliko se HEE može konzumirati dnevno.
Izračunavanje dijabetesa: zašto i kako se izračunavaju jedinice kruha
Kao što je poznato, sastav prehrambenih proizvoda uključuje ugljikohidrate (glavni izvor energije) i proteine (glavni "građevni materijal tijela"), te masti i vitamine, minerale i vodu. Sve te supstance neophodne su za normalnu funkciju tijela, ali nemogućnost pravilne uporabe glukoze dobivene iz ugljikohidrata u dijabetesu zahtijeva preciznu kontrolu količine konzumiranih hranjivih tvari, za što se koriste jedinice za kruh..
Glavna svrha izračunavanja jedinica kruha je odrediti dozu inzulina potrebnu za normalizaciju šećera u krvi nakon obroka. Postoji izravna veza između količine ugljikohidrata koji se konzumira i inzulina, koji će se morati uvesti kasnije.
Važna obavijest: upotreba 1 jedinice kruha dovodi do povećanja šećera u krvi za 1,5-1,9 mmol / l.
Jedinica kruha je oko 10-12 g ugljikohidrata.
Za metabolizam 1 XE potreban je 1,4 jedinice kratkodjelujućeg inzulina..
Važno je napomenuti da na internetu možete pronaći mnogo posebnih kalkulatora koji olakšavaju život dijabetičarima, jer vam omogućuju izračunavanje potrebnih vrijednosti.
Lako je izračunati XE u gotovom proizvodu: za to morate pročitati podatke na njegovoj ambalaži, gdje je količina ugljikohidrata obično naznačena na 100 g. Ta količina mora se podijeliti s 12 (1 XE), a dobivena vrijednost pomnožena s masom proizvoda..
Da biste odredili količinu HE u domaćim jelima, morate koristiti stol.
Dopuštene dnevne količine kruhova za dijabetes
Preporučene i ograničene količine XE na dan za svaku osobu određuje liječnik, na temelju tjelesne težine, aktivnosti, dobi i spola dijabetičara. Prosječno, dnevne stope u XE su sljedeće:
- Sa normalnom težinom:
- sjedilački način života - maksimalno 15 kruhova;
- sjedenje - maksimalno 18 krušnih jedinica;
- prosječna razina tjelesne aktivnosti - najviše 25 kruhova;
- visoka razina tjelesne aktivnosti - najviše 30 kruhova.
- Kada težine:
- sjedilački način života - najviše 10 kruhova;
- sjedilački rad - maksimalno 13 jedinica kruha;
- prosječna razina tjelesne aktivnosti - maksimalno 17 jedinica kruha;
- visoka razina tjelesne aktivnosti - maksimalno 25 jedinica kruha.
Važno je zapamtiti da je dijabetes bolest koja zahtijeva disciplinu kod pacijenta: strogo pridržavanje preporuka liječnika, praćenje razine šećera u krvi, pravilnu prehranu i razinu fizičke aktivnosti koju određuje liječnik pojedinačno..
Takav integrirani pristup neće samo učinkovito kontrolirati dijabetes, već će i smanjiti rizik od srčanog udara, moždanog udara i drugih opasnih komplikacija bolesti..