"Poput izlivenog mlijeka, tu su i voćnjaci s višnjama ..." Skoro svatko poznaje ove linije izvanrednog ruskog pjesnika Nikolaja Nekrasova. Bijeli trešnjin cvjetovi i sočan okus plodova poznati su mnogim Rusima. No, malo ljudi zna njegovo podrijetlo, povijest pojavljivanja u našim vrtovima, a sorte višnje dolaze iz Male Azije, slatke - iz Perzije. U Europi smo o tome učili davno - čak i preko 8000 godina prije Krista. e. Počeli su se njegovati 1000 godina prije Krista. e. Danas se kultivirana i divlja trešnja nalaze u gotovo svim zemljama svijeta..
Zanimljivo! Drevni Slaveni imali su običaj - da je stablo dalo obilnu žetvu, zapalilo svijeće, dok je čitalo molitve bogu Kearnisu, koji je, po njihovom mišljenju, promicao plodnost. A u Njemačkoj se trešnja dugo smatrala simbolom Nove godine, unesena je u kuću i ukrašena današnjim jelima.
U Rusiji se trešnja pojavila u vrijeme Kijevske Rusije. U sjevernom dijelu zemlje, bio je „pripitomljen“ u dvanaestom stoljeću, a knez Yury Dolgoruky postao je pokretač uzgoja. Postupno, drvo se proširilo diljem Rusije, u XIX stoljeću, seljaci su već koristili trešnje u pripremi raznih jela i pripravaka..
Po prirodi korištenja sorti trešanja su podijeljeni u tri vrste: blagovaona, desert i tehničke. Plodovi deserta i stolnih češnjaka uglavnom su velike, izvrsni za svježu konzumaciju, jer su slatki (s malo kiselog okusa) ili slatki i kiseli, imaju sočno meso. Naglašeni kiseli okus tehničkih sorti, plodovi takvih višanja su manji i manje sočni. Uglavnom se koriste u pripremi deserta, kompota i konzervi..
struktura
Pulpa trešnje - najvredniji izvor vitamina, elemenata u tragovima i organskih kiselina. Među njima su sljedeći.
Vitamini: A, S. RR.- Elementi u tragovima: kalcij, bakar, fosfor, željezo, magnezij, kalij.
- Kiseline: jabuka, jantar, limun, salicil.
- Također: pektini, tanini i dušične tvari.
- Kalorijska trešnja je niska - samo 52 kcal na 100 grama proizvoda.
Vitamini: A, S. RR.Osim toga, plodovi trešnje bogati su kumarinima - tvarima koje reguliraju zgrušavanje krvi i sprječavaju nastanak kolesterola..
Korisna svojstva višnje
Jedenje trešanja pomaže u jačanju cirkulacijskog sustava, ljudi koji imaju problema s krvnim žilama i kapilarama, ova bobica je obvezna. Trešnja je također korisna za probavni sustav, jer potiče rad tajne funkcije gušterače, želuca i žučnog mjehura. Odavno je poznato da meso višnje djeluje kao blagi laksativ. Berry može imati antibakterijski učinak, to jest, spriječiti rast bakterija tijekom bolesti. Osim toga, sirupi za kašalj se proizvode na bazi višnje..
Redovita sezonska upotreba svježih trešanja spriječit će razvoj onkoloških bolesti, a kao dodatak lijekovima pomoći će u liječenju anemije podizanjem razine hemoglobina u krvi. Sok od višnje također je prikazan zbog bolova u zglobovima - u tradicionalnoj medicini ima mnogo recepata koji se temelje na njemu. Antiseptička svojstva trešanja sprječavaju ozbiljne bolesti poput dizenterije i E. coli.
Prednosti trešanja nisu samo u pulpi voća, kora drveta se koristi u liječenju mnogih bolesti, kao i grana, lišća i suhog soka (kod običnih ljudi - ljepila). Potonji se koristi kao sredstvo za omatanje, sadrži šećer pentozu, arabinozu i galaktozu.
Kod hepatitisa ili sa slabim krvnim žilama u nosu ukazuje se izvarak listova trešnje. U prvom slučaju, pomiješa se s mlijekom i uzima oralno, u drugom - izvana. Izvarak mladih grana trešnje stabilizira proljev stolice i koristi se zajedno s lijekovima za liječenje kolitisa..
Kako bi se pomoglo bolesnicima s edemima, edemima i urolitijazom, pripremljen je izrezak iz stabljike, koji ima diuretski učinak. Također se koriste stabljike u liječenju gihta i hipertenzije..
Trešnja je vrlo korisna za liječenje masne kože. Maske iz soka od svježih bobica stisnuti pore, šibati s aknama i osvježiti. Sok se nanosi na tkaninu od gaze i nanosi na lice i vrat 20 minuta. Zatim isperite hladnom vodom.
Moguća šteta za trešnju
Važno je! Ako djetetu daješ trešnje, pobrini se da bobice budu bez sjemena. Oni sadrže tvari koje mogu dovesti do trovanja. Preporučljivo je da djeca sami piju bobice na strogo dozirani način..
Osobe s visokom kiselosti želuca ne bi trebale biti odnesene od strane bobica, jer sadrže limunsku i jabučnu kiselinu, što iritira sluznicu probavnog sustava. Bolesnici s dijabetesom, čirevima želuca i pretilosti, meso trešnje je potpuno kontraindicirano.
Naravno, vrijedi spomenuti da se niti jedan proizvod ne može konzumirati u neograničenim količinama. Trešnja je također zabrinuta.
Recepti tradicionalne medicine
Decoction za bolesti bubrega
- 2 komada lišća trešnje,
- 1 dio kupine ostavlja,
- 2 komada cvijeća od buhača,
- 15 komada glave crvene djeteline.
Sva su bilja tlo i miješana. Jednu žlicu zbirke ulijemo čašom kipuće vode i infundiramo 20-25 minuta. Uzmite izvarak pola sata prije jela.
S anemijom
- 4 komada lišća trešnje,
- 8 dijelova timijana,
- 14 komada cvjetova nevena,
- 1 dio lišća oskoruša.
Grind, miješati i ulijte žlicu zbirke samo prokuhanu vodu. Inzistirajte oko 30 minuta, procijedite i pijte za vrijeme obroka.
Važno je! Obje od gore navedene juhe uzeti odmah nakon pripreme, za sljedeći prijem za pripremu nove serije.
Kod prehlade
Trešnja listovi i cvjetovi kamilice miješaju se u jednakim omjerima, žlicu zbirke ulijemo s 1,5 šalice kipuće vode i stavljamo na slab požar ispod poklopca. Vrijeme kuhanja - 15 minuta. Ispada izvrstan alat za inhalaciju..