Arnivka - jedna od sorti pšenice, koja je odavno simbol zdravlja, bogatstva. Blagotvorna svojstva arnivke u potpunosti potvrđuju te tradicije. Prije nekoliko stoljeća, ona je uvijek pohađala stol, i radnim danom i na blagdanskim zabavama..
Zanimljivo! Podrijetlo ove žitarice je dvosmisleno. Neki tvrde da je uzgajan u Albaniji i da je dobio ime po stanovnicima Arnauta. Drugi - to je bilo poznato u Egiptu i Aziji prije više od 10 tisuća godina. No, činjenica da je ova trava - jedna od prvih bila pripitomljena, nije u nedoumici. Danas se uzgaja u Europi, Africi, Americi i Australiji, iako je na posljednji kontinent uveden prije samo 200 godina..
Sastav i kemijska svojstva
Blagotvorna svojstva arnivke donekle variraju ovisno o tome je li tvrda ili meka. Soft se uglavnom koristi za proizvodnju brašna, jer uključuje minimalnu količinu glutena. Tvrde sorte mljevenog jela, tjesteninu.
Nutritivna vrijednost 100 g:
- Protein: 15,33 g
- Masti: 1,73 g
- Ugljikohidrati: 82,67 g
- Sadržaj kalorija: 421,33 kcal
Ime "arnivka" pripisuje se proljetnoj pšenici koja ima visoku zlatnu nijansu zbog visoke koncentracije karotena. Osim ove tvari, sastav sadrži:
- vitamini - A, E, D, B, K;
- ugljikohidrati - fruktoza, glukoza, laktoza, škrob, čine od 50 do 70% ukupnog sastava sastojka;
- aminokiseline, proteini, masti;
- željezo, magnezij, sumpor, kalij, fosfor, kalcij;
- jod, cink, bor, molibden, titan, krom, fluor, stroncij, silicij, srebro.
Korisna svojstva arnivke
Kemijski sastav žitarica uzrokuje njegove koristi. Sastoji se od sljedećeg blagotvornog učinka na ljudsko tijelo.
Jačanje imuniteta stoga se preporučuje za uporabu u jesenskom i zimskom razdoblju.- Regulacija metabolizma, tako da je ova žitarica pogodna za dijetalnu hranu i ljude koji žele izgubiti na težini.
- Smanjenje količine kolesterola, normalizacija glukoze, hemoglobina u krvi, čime se stabilizira opće stanje vaskularnih i srčanih sustava, normalizira krvni tlak, poboljšava opće stanje kod šećerne bolesti.
- Prisutnost vitamina skupine B u kombinaciji s magnezijem i drugim makro-, mikroelementima osigurava poboljšanje aktivnosti mozga.
- Kalcij jača koštanu masu i sprječava bolest zglobova..
Jačanje imuniteta stoga se preporučuje za uporabu u jesenskom i zimskom razdoblju.Korisna svojstva arnivke zabilježena su u kozmetologiji. Njegova stalna upotreba i upotreba maski na bazi takve pšenice daje vidljiv rezultat u obliku:
- jaki nokti;
- sjajna kosa;
- glatka čista koža.
Uz prehranu koja se temelji na arnivki, možete ukloniti do 4 kg viška kilograma tjedno..
Osim toga, prednosti arnovke izražene su:
- u poboljšanju vida;
- u normalizaciji probave;
- u jačanju živčanog sustava;
- u uklanjanju toksina i šljake iz tijela, uključujući rezidualne elemente lijekova;
- u liječenju disbioze, proljeva i drugih poremećaja probavnog sustava.
Cijeli kompleks blagotvornih učinaka vrlo je vrijedan za one koji vode aktivan životni stil i nastoje organizirati zdravu prehranu..
Arnivka preporučuje se u prehrani:
- sportaši;
- osobe izložene stalnom stresu;
- pojedinci koji su intenzivno intelektualno aktivni;
- osobe čija je profesionalna aktivnost povezana s teškim fizičkim radom;
- trudnice i djeca od 1 godine;
- starije osobe.
Važno je! Kontraindikacije arnivka nisu, osim za pojedinačnu netoleranciju žitarica.
Korisni savjeti za kuhanje
Arnovka je univerzalni proizvod. Trava je izvrsna s gljivama, mesom, ribom, povrćem, jajima, medom, orašastim plodovima i bobicama.. Može se koristiti kao:
samoposlužna antena;- baze za pečenje, deserti - pudinzi, sufle, složenice;
- komponente juhe;
- osnove glavnih tečajeva;
- komponenta hladne užine;
- brašno za proizvodnju kruha.
samoposlužna antena;Da bi posuđe bilo ukusno kao što očekujete, preporučljivo je temeljito oprati žitarice i pržiti ih u biljnom ulju prije kuhanja..