Ako patite od visokog krvnog tlaka, vjerojatno ćete biti vrlo zainteresirani da saznate o ukusnim i zdravim plodovima koji mogu ublažiti vaše stanje, te uz redovitu uporabu - čak i za smanjenje skoka krvnog tlaka na minimum. Počnimo naš razgovor s guavom. Ovo voće potječe iz Latinske Amerike. Pretpostavlja se da je u Europi došao sa španjolskim kolonistima koji su osvojili indijska plemena u onome što je danas u Peruu. Znanstveno ime ove voćne biljke je psilum, u njegovoj domovini se zove Guyava, Guayava, ili Guayaba, a na Tajlandu, gdje se sada aktivno uzgaja - Farang. Europski potrošači su navikli ovu guštu na tropsko voće.
Guava raste i daje voće tijekom cijele godine, to je zimzeleni grm obitelji mirte. Postoje mnoge vrste guave, tako da plodovi mogu uvelike varirati u obliku, boji i veličini. Može biti zeleno, žuto-zeleno ili blijedo žuto voće okruglo, ovalno ili kruškolikasto, promjera do 15 centimetara. Guava kora je tanka i kvrgava. Meso je gotovo bijelo, žuto, pa čak i crveno-narančasto, bliže jezgri je 150-300 malih, vrlo tvrdih kamenja. Međutim, postoje sorte bez ikakvih opipljivih sjemenki..
U različitim zemljama, guava se jede u različitim fazama sazrijevanja. U tajlandskoj kuhinji cijene se nezrele, zelene plodove s kiselim okusom. I kod kuće, u Latinskoj Americi, ljudi više vole jesti zrelu, sočnu guavu. Sakupite ove plodove samo ručno, jer oni brzo potamne od oštećenja i udaraca. Međutim, po cijeni uzgoja, ovo voće zauzima drugo mjesto nakon banana - njihova proizvodnja je vrlo jeftina. Karakteristična značajka guave je jak miris. I voće i lišće ove tropske biljke mirišu na jagode ili dunje. Teško je opisati taj miris, ali ako ga osjećate, nećete biti zbunjeni ni s čim.
Sadržaj članka:
- Što je korisno guava?
- Kako koristiti guava?
- Salata od avokada za hipertenziju
Što je korisno guava?
Guava plodovi su vrlo niske kalorijske - ne više od 70 kcal na 100 g. U isto vrijeme, oni sadrže:
vlakna;
Vrijedna biljna ulja i proteini;
Vitamini A, B, C i K;
Cijeli kompleks vitamina skupine B, iu velikim količinama!
Mineralne soli kalija, kalcija, magnezija, željeza, cinka, natrija, bakra i mangana;
Fosfor, sumpor, selen, klor i jod.
Važno je napomenuti da vitamin C u različitim sortama guave sadrži 5-15 puta više nego u narančama. S jednim takvim voćem možete cijelom tijelu osigurati cijeli vitamin C tijekom cijelog dana. Zbog toga je guava pravi pronalazak oslabljenog organizma, jača imunitet i vraća vitalnost. U guavi su fitoncidi - prirodni antibiotici, pa se u narodnoj medicini koristi za zacjeljivanje rana, liječenje upale grla, uklanjanje proljeva i krvarenje desni..
Vitamini skupine B također se nalaze u vrlo velikim količinama u guavi. To znači da se može sigurno pripisati proizvodima koji štite od pojave raka. Ali danas nas prvenstveno zanima jedinstvena sposobnost guave da smanjuje krvni tlak kada se redovito koristi..
Njegov vitaminski i mineralni sastav idealan je za bolesnike s hipertenzijom. Uz svakodnevnu uporabu guave, možete u potpunosti normalizirati pritisak!
Stoga vam preporučujemo da obratite pozornost na najbližu pažnju na ovo tropsko voće..
Kako koristiti guava?
Možda će vam se svidjeti gusta, malo nezrela zelena guava. Ali većina ljudi voli zrelo voće. Imaju vrlo tanku kožu, koja nije samo nužna, već se i ne preporuča rezanje. Kora sadrži iste korisne tvari kao u pulpi, ali u još većoj koncentraciji. Stoga je najbolje temeljito oprati zrelo voće, izrezati ga na kriške, poput jabuke ili kruške, ukloniti kosti i pojesti. Ako su sjemenke male, zajedno s njima možete jesti guavu. Ali na tvrdim, velikim kostima možete slučajno oštetiti zube.
Guava se dobro ponaša u voćnim salatama, ali imajte na umu da će njezin jak okus i miris "začepiti" ostale sastojke, pa stavite samo četvrtinu voća na čitavu ploču salate. I u nastavku našeg razgovora, preporučujem vam poseban recept za salatu za snižavanje krvnog tlaka..
Povezano: Magnezij - najvažniji mineral u hipertenziji!
Salata od avokada za hipertenziju
Sada ćemo govoriti o avokado - ovo voće je poznato puno bolje, a nalazi se na policama naših supermarketa mnogo češće. Avokado, poput guave, uz redovitu konzumaciju hrane smanjuje krvni tlak zbog jedinstvenog vitaminsko-mineralnog sastava. Ali ovaj zeleni, masni plod je mnogo kaloričniji od guave, pa je bolje jesti u salatama. Još jedan od razloga za kuhanje salata od avokada je njegov specifičan okus, koji svi ne vole..
Dakle, za posebnu salatu za hipertenziju trebat će vam:
Avokado - 1 komad;
-
Lukovu lukovicu - 1 glavu i pol puta manje avokada;
Cedar orah - 1 žlica;
Sjemenke sezama - 1 žlica;
Svježe iscijeđeni sok od limuna ili limete - 1 žličica;
Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 1 tbsp.
Avokado bira velike, ali ne i prezrele. Meso treba dobro odvojiti od kosti, ali ne širiti u rukama. Oguljeno voće avokada naribati na krupnijem ribežem, sitno nasjeckati luk, pržiti sjemenke sezama i pinjole u suhoj tavi dok ne postanu zlatne. Pomiješajte avokado s lukom, limunovim sokom i maslinovim uljem i pospite dio salate sjemenkama sezama i orašastim plodovima. Da biste raznolikost okusa ovog zdravog jela, možete dodati tamo sjeckani zeleni, mljeveni papar. No stavljanje soli nije preporučljivo, jer zadržava vodu u tijelu, što znači da nije korisno za osobe s povišenim krvnim tlakom..
Jama od avokada ima zanimljiv posjed: ako ga stavite u gotovu salatu, ona će ostati dulje svježa i neće potamniti. Postoji znanstveno objašnjenje za to - u kosti postoji prirodni konzervans. Osim toga, postoji mnogo hranjivih tvari, tako da kosti iz avokada ne bi smjele biti odbačene. Očistite ih od gornje smeđe kože, izrežite ih na komade i osušite 2-3 dana, a zatim ih samljetite mlinom za kavu. Rezultirajući crvenkasti prah može se pohraniti u čvrsto zatvorenu staklenu posudu i koristiti kao začin, zahvaljujući kojem će se jela duže čuvati u hladnjaku..