Sadržaj članka:
- Proizvodi bez prehrane ugljikohidratima
- Tablica za dijetu bez ugljikohidrata
- No-Carb Dijeta Recepti
- Hrana bez ugljikohidrata i bodybuilding
- Neškodljiva dijeta ugljikohidrata
- Osvrti i rezultati prehrane bez ugljikohidrata
Što možete jesti uz dijetu bez ugljikohidrata?
Naziv prehrane govori sam za sebe, ali njegovo načelo se ne temelji na radikalnom isključivanju ugljikohidrata, već na njihovom minimalnom sadržaju u prehrani. Potpuno odbacivanje ugljikohidrata prijeti ozbiljnim povredama metaboličkih procesa u tijelu. Stoga, koristeći dijetu bez ugljikohidrata, trebate samo kontrolirati potrošnju šećera i škroba, odnosno slijediti pravilo - dopušteni su ugljikohidrati, ali u količini ne većoj od 100-250 g dnevno.
Ugljikohidratna hrana, u najvećem dijelu, ima visoku nutritivnu vrijednost, tako da smanjenje njihovog udjela u prehrani dovodi do smanjenja ukupnog kalorijskog sadržaja u jelovniku. Za sedentarnu osobu to je posebno važno jer nedostatak pokreta i niska potrošnja energije dovode do nakupljanja masnoća u tijelu. Jednom u probavnom sustavu ugljikohidrati se razgrađuju, krv je zasićena glukozom, nakon čega se oslobađa inzulin, a razina šećera u krvi opada. Osoba počinje osjećati glad i potrebu za novom slatkom hranom..
Ugljikohidrati - glavni dobavljač energije u tijelu, i njihov nedostatak ljudske snage obnavlja se procesiranjem masti. Prije svega, životinjski škrob (glikogen), nakupljen u mišićima i jetri, se konzumira, a zatim i sama masna vlakna. Tako se događa mršavljenje, koje je cilj svake dijete..
Nekoliko osnovnih pravila za dijete bez ugljikohidrata su:
ne piti trideset minuta nakon obroka;
pržiti proizvode isključivo u biljnom ulju;
jesti većinu hrane u kuhanom ili pirjanom obliku;
pridržavati se načela djelomične prehrane (pet obroka dnevno);
pijte do dvije litre vode dnevno;
bavljenje sportom (kao obvezna dijeta);
nemojte jesti nakon osam sati.
Kada se koristi dijeta bez ugljikohidrata, praktički nema ograničenja u uporabi proteinske hrane, ali ona bi trebala biti nisko masnoća. Prilikom prehrane, obratite posebnu pozornost na zeleno i bijelo povrće, svježe povrće, kiselo bobice i agrume. Možete napraviti salate od njih i pojesti ih u velikim količinama..
Obroci s dijetom bez ugljikohidrata su vrlo raznoliki, ali je potrebno napustiti proizvode od brašna, žitarice, slatkiše u bilo kojem obliku, masne mliječne proizvode i alkohol. Kruh je dopušten samo crnim ili raženim. Međutim, s obzirom na krutost prehrane, posavjetujte se sa svojim liječnikom prije nego što počnete s njime, a zatim slijedite sva pravila i ograničite ugljikohidrate u prehrani koji će vam pomoći u samo nekoliko tjedana da se riješite 6-10 kilograma viška kilograma..
Proizvodi bez prehrane ugljikohidratima
Primjenom takve prehrane važno je pratiti sadržaj ugljikohidrata konzumirane hrane..
Zapamtite - udio ugljikohidrata u prehrani ne smije prelaziti 250 g dnevno, tako da je sastav svakog jela od velike važnosti. Kada planirate izbornik, koristite tablicu koja prikazuje sadržaj ugljikohidrata u hrani. Jela, perad, meso (govedina, svinjetina), riba, sir i svježi sir trebali bi prevladati na stolu. Dodajte salate i povrće i zelene juhe u jelovnik. Za desert, možete se razmaziti bobicama i citrusima. Brašno je dopušteno samo u obliku raženog kruha.
Želite dobiti rezultat iz prehrane - ograničiti ili ukloniti iz prehrane tjestenina, krumpir, žitarice, med, šećer, pekmez, masni jogurt i skuta masa, sva alkoholna pića, sjemenke i orašasti plodovi, slatko voće. Ako smanjite potrošnju ugljikohidrata na minimum, tijelo obnavlja svoj rad, apetit se smanjuje i normalni učinak se vraća.
Tablica za dijetu bez ugljikohidrata
Da biste pravilno stvorili izbornik, morate znati koliko ugljikohidrata sadrži proizvod koji vam je potreban. Osnovno pravilo prehrane - ograničena količina ugljikohidrata dnevno. U odabiru hrane pomoći će tablici s jasnom naznakom sadržaja ugljikohidrata.
Proizvod / Posuda po 100g | Količina ugljikohidrata (grama) | |
Plodovi mora, riba | Dimljeni losos | 0 |
Dimljena haringa | 4 | |
Slana haringa | 2 | |
škampi | 0 | |
lignje | 4 | |
Kuhana riba | 3 | |
Mliječni proizvodi | Sir | 3 |
Kiselo vrhnje | 5 | |
Kefir, nezaslađen jogurt | 5 | |
Različite vrste sira | 0,5-2 | |
mlijeko | 2.4 | |
jaja | Bez obzira na način kuhanja | 0.5 |
masti | maslac | 5 |
Biljno ulje | 0 | |
margarin | 5 | |
majoneza | 5 | |
povrće | mrkve | 5 |
Konzervirana rajčica | 4 | |
Kiseli krastavac | 2 | |
Svježa rajčica | 6 | |
Svježi krastavac | 3 | |
patlidžan | 2 | |
Luk (1 kom.) | 8 | |
Zeleni luk (1 tbsp.) | 5 | |
tikva | 4 | |
rotkvica | 0.5 | |
Beets (1 kom.) | 6 | |
gljive | 5 | |
Zeleni grah | 8 | |
Kuhani karfiol | 6 | |
Svježi bijeli kupus | 5 | |
kiseli kupus | 3 | |
Matice | Kikiriki (2 žlice) | 1.8 |
Lješnjaci (2 žlice.) | 1.2 | |
Badem (100g) | 11 | |
Cedar (2 žlice.) | 1.7 | |
Voće (1 komad) | marelica | 3 |
šljiva | 8 | |
Limun, mandarinski | 6 | |
jabuka | 18 | |
narančasta | 17 | |
kruška | 25 | |
Kivi, breskva | 9 | |
bobičasto voće | Brusnica (1 čaša) | 8 |
trešnja | 16 | |
borovnica | 21 | |
malina | 17 | |
Crni ribiz | 19 | |
sokovi | Jabuka, rajčica, grožđe | 4 |
meso | odrezak | 1 |
Meso, prženo u krušnim mrvicama | 5 | |
Meso s umakom od brašna | 6 | |
Kuhano meso | 0 | |
Kobasice, šunka, kobasica | 1 | |
Kuhana piletina | 0 | |
Svinjski gulaš | 9 | |
Teletina od gulaša | 2 | |
Goveđi gulaš | 5 | |
Goveđa jetra | 6 | |
isjeckati | 0 | |
Obratite pozornost na činjenicu da jelovnik svakog dana treba podijeliti u pet obroka. S djelomičnom prehranom nema osjećaja gladi. Velika količina proteina uključena je u prehranu, tako da osoba ne uništava mišićno tkivo, a masno tkivo se spaljuje čak iu opuštenom stanju. Nizak sadržaj ugljikohidrata u meniju uzrokuje da tijelo otpušta posebne tvari (ketone) u krv koje mogu imati toksični učinak, pa je dijeta bez ugljikohidrata kontraindicirana za osobe s disfunkcijama jetre i bubrega.
No-Carb Dijeta Recepti
Kupus rolama lijeni. Sastojci: Bijeli kupus - 200g; pileći file - 700g; sol.
Nasjeckati kupus i zaliti kipućom vodom pet minuta. Pripremite mljeveno pileće file, lagano posolite. Izvadite kupus iz vode, kombinirajte ga s mljevenim mesom, s mokrim rukama kako biste oblikovali pljeskavice, slično kao i rolnice od kupusa. Lagano ih pržite na obje strane, dodajte vodu i pirjajte 20 minuta dok se ne skuha..
Gljiva punjena piletina. Sastojci: piletina - 1,2 kg; šampinjoni - 350 g; luk - 100 g; češnjak - 10 g; biljno ulje - 3 žlice. sol.
Cut i pržiti luk i gljive u tava, sol i lagano gulaš. Napunite piletinu mješavinom luka i gljiva, zašijte je nitima. Češnja zdrobiti, pomiješati sa soli. Stavite piletinu premazanu mješavinom češnjaka u vrećicu za pečenje i stavite u pećnicu sat i pol..
Nut cookies. Sastojci: lješnjaci - 75 g; bademi - 75 g; bjelanjke od jaja - 5 komada; zaslađivač - 15 tableta; sol i limunov sok.
Pržite matice i meljete u mlincu za kavu. Protein i zaslađivač tučen solju i limunovom soku. Nježno miješajte orahe i vjeverice. Nastalu masu stavite na pladanj za pečenje. Peći jedan sat na 150 stupnjeva.
Salata od haringe. Sastojci: slane haringe (file) - 100 g; luk - 25 g; majoneza - 90 g; zelena jabuka - 100 g; tvrdi sir - 50 g; kuhano jaje - 1 komad.
Svi sastojci su sitno sjeckani i položeni na ploču u slojevima u sljedećem nizu: haringa, luk, majoneza, jabuka, majoneza, sir, majoneza, jaje.
Pileća juha. Sastojci: pileći file - 300 g, voda - 1,5 l, luk - 50 g, mrkva - 100 g, kupus - 200 g, rajčica - dva komada, zelje i sol.
Kuhajte juhu od pilećeg filea, izvadite je iz tave i sitno isjeckajte. Narežite mrkvu, nasjeckajte luk, malo ih pržite, kuhajte uz sjeckane rajčice. Mješavina povrća za punjenje juhe, dodajte isjeckani kupus i pileći file. Kuhajte do kuhanja, začinite zelje..
Mesni paprikaš s povrćem. Sastojci: svinjetina - 400 g, luk - 70 g, češnjak - 10 g, mrkva - 50 g, bijeli kupus - 650 g, majoneza - 40 g, voda - 0,5 l, sol, papar, sušena zelje.
Meso narežite na komadiće, na polu prstenove - luk, kockice - mrkvu, u krugove - češnjak. Stavite sve na duboki lim za pečenje, lagano posolite i prelijte majonezom razrijeđenom vodom. Stavite posudu za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu deset minuta. Mesi dodajte sjeckani kupus. Izlijte ostatak vode, sve pomiješajte i kuhajte u pećnici još 40 minuta..
Hrana bez ugljikohidrata i bodybuilding
Cilj obožavatelja bodybuildinga je da imaju minimalnu količinu potkožnog masnog tkiva i najizražajnije mišiće, a ako je lakše, onda imaju mršav izgled. Bez obzira na prehranu, postoje dvije opće točke. Prvi - svaka dijeta usmjerena na sagorijevanje masti zahtijeva smanjenje broja kalorija u prehrani. Druga - kombinacija prehrane i tjelovježbe omogućit će vam da izgubite potkožnu masnoću i napumpate mišićnu masu. Bez vježbanja, koristeći samo dijetu, osoba će izgubiti koliko masti kao mišić..
S obzirom na gore navedene zahtjeve, dijeta bez ugljikohidrata je idealna za sportaše koji se bave bodybuildingom. Gubitak težine podrazumijeva drastično smanjenje unosa ugljikohidrata (do 30 g) pet dana u tjednu i povećanje njihovog udjela tijekom vikenda. Dakle, u niskim količinama ugljikohidrata bit će minimalno oslobađanje inzulina, ali drugi hormoni (hormon rasta i testosteron) pomoći će mobilizirati masnoću i protok anaboličkih procesa u mišićima. Vikend napunjenost ugljikohidratima obnavlja zalihe glikogena u mišićima.
Najbolji prehrambeni plan za postizanje sportskog izgleda je postupno smanjenje težine. Dijeta bi trebala početi 12 tjedana prije natjecanja. Potrebno je osigurati da gubitak težine ne bude veći od 1 kg tjedno. Za to je potrebno smanjiti dnevni unos kalorija za 1000 jedinica. Podijelite hranu na male porcije i jedite najmanje četiri puta dnevno. Frakcijska prehrana održava optimalnu razinu šećera u krvi, potiskuje glad. Za sportaša težine 100 kg, 3100 kalorija dnevno će biti norma (uzimajući u obzir sportske aktivnosti).
U svakoj prehrani važna komponenta je korištenje vode. To je potrebno tijelu da ukloni metaboličke proizvode iz njega. S nedostatkom vode i korištenjem ugljikohidrata bez proteina, tekućina se zadržava u tijelu. To je ozbiljno opterećenje bubrega, ali što više pijete vodu, to se manje zadržava u tijelu. Tijekom prehrane iz masnih naslaga oslobađaju se razni toksini, s kojima se može nositi samo pijanstvo..
Dijeta bez ugljikohidrata zahtijeva povećani unos proteina. Višak proteina u jetri se pretvara u glukozu, a to blagotvorno djeluje na živčani sustav i mozak. Zbog toga mnogi sportaši koriste visokokvalitetne proteinske dodatke koji sadrže kazein i proteine sirutke. Oni obogaćuju tijelo proteinima bez dodatnih kalorija i ugljikohidrata. Bodyless dijete bodybuildera teško se može nazvati uravnoteženim, ali ultra-niski sadržaj masti u tijelu podrazumijeva nestandardna rješenja, a ova opcija "sušenja" uvijek daje dobar rezultat..
Neškodljiva dijeta ugljikohidrata
Naše tijelo je dizajnirano tako da u normalnim uvjetima funkcionira na uravnoteženoj kombinaciji masti, ugljikohidrata i proteina. Kada se koristi dijeta bez ugljikohidrata, količina ugljikohidrata u hrani se značajno smanjuje, a tijelo ekstrahira energiju iz slobodnih masnih kiselina, tj. Iz potkožnog masnog tkiva. Mozak i živčani sustav neće moći raditi na takvoj energiji, zamjenjuju ugljikohidrate ketonskim tijelima, koje jetra proizvodi od istih slobodnih masnih kiselina..
Analiza pregleda o prehrani bez ugljikohidrata sugerira da je ova metoda gubitka težine prilično učinkovita, pridonosi brzom mršavljenju. Međutim, u nekim slučajevima dolazi do pogoršanja u obliku vrtoglavice, glavobolje, slabosti i pospanosti. Iako je teško pronaći dijetu koja ne bi bila popraćena gore navedenim simptomima.
Dijeta je dovoljno teško za tijelo. Mnogima je lakše gladovati nego ograničiti unos ugljikohidrata. Hrana bogata proteinima preopterećuje jetru i bubrege metaboličkim proizvodima. Nedostatak ugljikohidrata dovodi do stvaranja ketona i, kao posljedica, nepovoljno utječe na bubrege, mozak, jetru. Tijekom prehrane bez ugljikohidrata tijelo gubi vitamine, minerale i vlakna, koja su prisutna u velikim količinama u ugljikohidratnoj hrani..
Bolesti bubrega, crijeva, želuca, jetre, srca i žila isključuju uporabu prehrane bez ugljikohidrata. Trudnice i dojilje također trebaju napustiti ovu prehranu. Konzultacije s liječnikom bit će važna pripremna faza prije procesa gubitka težine, pomoći će eliminirati moguće komplikacije i egzacerbacije. Ako nema kontraindikacija, isprobajte dijetu bez ugljikohidrata i formirajte svoje mišljenje o tome..
Osvrti i rezultati prehrane bez ugljikohidrata
Aleksandar. Dijeta bez ugljikohidrata počinje djelovati nakon tjedan dana, u prvim danima se voda, a ne masnoća, uklanja iz tijela. U stvarnosti se 500-600 g masti gubi tjedno. I morate piti puno vode..
Olga. Devet dana su sjedili na dijeti bez ugljikohidrata i čuvaru - plus 2 kg. Ugljikohidrati samo 20-30g dnevno, možda jedem mnogo prženih?
Julia. Za početak, detaljno sam proučio sve informacije o ovoj prehrani, za dva tjedna sam izgubio 10 kg, najvažnije je zaboraviti na krumpir, žitarice, slatko voće, alkohol i masnu hranu. Rezultat je došao nakon tri dana (očito, tijelo je obnovljeno). Nakon dijete jedem sve, ali ne zlostavljaj.
Eugene. Sjedio je 2,5 mjeseca na dijeti bez ugljikohidrata. Prvog mjeseca je trebalo 7 kg i to je sve, težina je prestala. Ne želim više dijete, mršavit ću uz pomoć racionalne zdrave prehrane i sporta.