Alergija je jedna od najneugodnijih manifestacija obrambene reakcije tijela. Ovisno o osjetljivosti pojedinih tijela, može se pojaviti na bilo kojem od prehrambenih proizvoda, uključujući i najpopularnije, poput jaja. Često je to posljedica ne samo genetske predispozicije tijela i slabljenja imuniteta, nego i pogoršanja ekološke situacije općenito..
Znakovi i simptomi alergije na jaja možda se neće odmah pojaviti.. Ponekad se sličan fenomen javlja kod ljudi nakon nekoliko godina kao posljedica dugoročnog negativnog utjecaja unutarnjih i vanjskih čimbenika..
Jaje se smatra jednim od najtežih s obzirom na kemijski sastav životinjskih proizvoda. Zbog velikog broja različitih hranjivih tvari i proteina, ovaj proizvod može izazvati alergijske manifestacije različitih stupnjeva intenziteta..
Najčešće stručnjaci bilježe povećanu osjetljivost kod mnogih pacijenata različite dobi na ovalbumin i ovomukoid koji se nalaze u jajima.. Također, specifična aktivnost imunoloških stanica je izazvana lizozimom i konalbuminom, također prisutnim u jajima u velikim količinama..
Obratite pozornostGlavni alergen u ovom prehrambenom proizvodu je albuminski protein zbog kojeg su molekule vezane u živim organizmima. Ulaskom u želudac pacijenta izaziva aktivnu proizvodnju antitijela.
Stručnjaci primjećuju da kuhana jaja izazivaju manje simptoma alergije. Osim toga, neke vrste proizvoda, kao što su jaja prepelica, smatraju se sigurnima i dostupnima za uporabu u malim količinama, čak i zato što ne toleriraju bjelance..
Čimbenici rizika od alergije
Postoji nekoliko negativnih čimbenika koje liječnici pripisuju opasnim, koji mogu izazvati tijelo da razvije alergijsku reakciju na proizvode koji ranije nisu uzrokovali poteškoće u uporabi.. Ti čimbenici rizika uključuju:
- atopijske dermatološke patologije;
- genetska predispozicija. Ako roditelj ima alergiju na jaja u odrasloj dobi, tada dijete može dobiti sličnu reakciju tijela;
- loše navike. Alkohol i duhan su otrovi za tijelo, koje troši veliki broj svojih snaga u borbi protiv redovite opijenosti. U nekim slučajevima imunitet slabi do te mjere da počinje opažati poznatu hranu kao alergene;
- smanjenje imuniteta kao posljedica prošlih bolesti, kirurških intervencija, stalnog stresa, hormonalne promjene tijela (prijelazna dob, trudnoća, menopauza);
- dobi djece. Organizam koji se formira vrlo je osjetljiv na različite vrste aktivnih tvari i može reagirati s alergijskim pojavama na bilo koju bezopasnu posudu koja sadrži jaja u svom sastavu..
Prisutnost jednog ili više gore navedenih faktora može pridonijeti razvoju alergija na hranu koje prije nisu bile uočene. u određenom kliničkom slučaju.
Znakovi i simptomi alergije na jaja
Alergijska reakcija na jaja može se pojaviti odmah ili se može pojaviti nakon ponovljene konzumacije ove hrane u hrani. Imunološki odgovor tijela može imati opasne posljedice.. Kako bi se spriječilo daljnje pogoršanje, važno je znati koji znakovi i simptomi prate alergijski napad:
- Manifestacije na koži:
- mali svrabni osip;
- lokalno crvenilo kože;
- ljuštenje gornjeg sloja epidermisa;
- Reakcija oka:
- crvenilo oka zbog edema i vazodilatacije;
- suzne oči;
- svrbež očiju, osjećaj stranog tijela, "pijesak";
- Manifestacije dišnog sustava:
nazalna kongestija;- rinitis;
- svrbež u nosnoj šupljini;
- kihanje;
- oticanje dišnih putova;
- otežano disanje zbog oticanja sluznice;
- kratak dah;
- angioedem;
- Manifestacije živčanog sustava:
- potresanje ruke;
- tinitus;
- pospanost, letargija;
- anafilaktički šok;
- glavobolja.
nazalna kongestija;Ako se pojavi bilo koji znak, odmah se obratite liječniku..
Zašto se alergije smatraju opasnim
Imunološki odgovor tijela u obliku alergijske reakcije može biti vrlo opasan za zdravlje i život pacijenta.. Najteže se nositi s angioedemom vrlo brzo se razvija oteklina. Može se promatrati na licu, vratu, limfnim čvorovima, respiratornom traktu..
Tijekom angioedema pacijent može osjetiti kako se njegova koža polako proteže. U tom slučaju, koža će steći različite nijanse - od blijedo ružičaste do crvenkaste, dok će početi snažno sjati. Ova vrsta edema je vrlo opasna, jer uz oteklinu lica postoji i ozbiljna poteškoća u disanju. Ako se pacijent sa sličnim simptomima ne liječi odmah, on može umrijeti od gušenja..
Osim edema, postoji rizik od alergijskog anafilaktičkog šoka.. Pojavljuje se kao rezultat izravne interakcije imunoloških stanica s pacijentovim živčanim sustavom. Kao rezultat toga, osjetljivost tijela se značajno povećava, što dovodi do nekontroliranih reakcija. Glavni znakovi anafilaktičkog šoka su: oštar porast tjelesne temperature, jaki bolovi u trbuhu, povraćanje, oticanje sluznice usne šupljine, značajan pad krvnog tlaka. Postupno, anafilaktički šok razvija bronhijalni edem, grkljan, uzrokujući otežano disanje. Dugotrajan boravak u ovom stanju dovodi do smrti..
dijagnostika
Prilikom prvih znakova alergije potrebno je kontaktirati alergologa da prođe posebne medicinske pretrage koje će otkriti prisutnost imunološkog odgovora organizma na bilo koji proizvod.. Kako bi utvrdio što je točno uzrokovalo alergiju, liječnik provodi sljedeće dijagnostičke metode:
- pažljiv pregled pacijenta;
- pregled, uzimanje povijesti;
- identifikacijske laboratorijske pretrage za određene alergene.
Zahvaljujući preciznim suvremenim uređajima i aktivnim tvarima, liječnik u relativno kratkom vremenu utvrđuje što je točno izazvalo alergije na hranu i ispravlja dnevni meni tako da proizvod koji daje takvu negativnu reakciju bude što više eliminiran iz prehrane..
Što hrana ne može jesti s alergijom na jaja
Jaja, i piletina i pepeo, kao i njihovi liofilizati dio su velike količine hrane. Oni su neophodna komponenta za mnoga jela, sadrže mnogo masnih kiselina i drugih kemikalija koje su korisne za tijelo.. Oni koji pate od alergije na jaja trebaju se suzdržati od sljedećih proizvoda, jer mogu sadržavati komponente jaja ili bjelančevine jaja:
- majoneze;
- marshmallows;
- bombona;
- peciva;
- krušne mrvice;
- marcipan;
- glazura;
- ukusne kave;
- puding;
- peciva, mesne okruglice, mesne okruglice;
- zavoji za priloge ili hladne salate;
- pasta;
- krema;
- meringue;
- sladoled.
Glavna metoda liječenja alergija je djelomična ili potpuna eliminacija provocirajućeg faktora iz dnevne prehrane.. U nekim slučajevima, liječnici također preporučuju uklanjanje bilo kojeg jela od piletine iz menija za vrijeme trajanja oporavka..
Liječenje alergije na jaja
Liječenje farmakološkim pripravcima propisuje liječnik, u skladu s intenzitetom simptoma alergije, dobi pacijenta i individualnim karakteristikama pacijenta..
Potpuno se riješite alergija neće raditi, pacijent će se morati ograničiti na uporabu proizvoda koji sadrže jaja i bjelanjke. Lijekovi se uglavnom koriste za zaustavljanje simptoma alergije tijekom akutne faze..
Liječnici preporučaju lijekove alergija iz sljedećih skupina:
- antihistaminici (Claritin, Claricens, Erius, Zyrtec, Zodak). Oni potiskuju imunološki odgovor organizma na prodor stimulusa i potiskuju daljnji razvoj negativne reakcije mastocita na prisutnost alergena;
- vazokonstriktorne kapi (Tizin Allerdzhi, Nazivin, Nasoneks). Oni sprječavaju daljnji razvoj edema sluznice dišnih puteva, izazivaju sužavanje žila i uklanjanje hiperemije sluznice;
- dermatološke masti za ublažavanje svrbeža, urtikarije, edema kože (Oxycort, Ftorocort, Akriderm, Elokom, Advantan);
- enterosorbenti (Smekta, White Coal, Filtrum-Stie, Enterosgel). Može apsorbirati otrovne tvari u crijevima, blokirajući njihovu kemijsku iritantnu aktivnost i polako ih ukloniti iz tijela na prirodan način;
- U slučajevima kada alergijski napad ima ozbiljne posljedice i ozbiljno ugrožava fizičko stanje pacijenta, liječnici preporučuju korištenje hormonskih lijekova za internu uporabu kako bi se stimuliralo tijelo da sam potisne alergijski napad (deksametazon, prednizolon);
- u bolničkim uvjetima za angioedem i anafilaktičke šokove, liječnici koriste antihistaminike i hormone intravenskim kapanjem ili injekcijama kako bi postigli najbrži učinak.
Tijekom cijelog tečaja, koji traje otprilike dva tjedna, pacijent mora ne samo uzimati propisane lijekove, već i pomno pratiti dnevni režim i sastav dnevnog menija. Pažnja o zdravlju pomoći će u budućnosti da se izbjegne manifestacija alergije na jaja. Uz odgovarajuću prehranu u budućnosti, ovaj proizvod se čak može jesti u malim količinama..
Kuznetsova Irina, liječnica