Ako ste barem jednom vidjeli cvijet badema, zapamtite ovu sliku dugo vremena. Ovo drvo raste u južnim krajevima, izazivajući radost među umjetnicima, dajući vegetarijancima i sirovim prehrambenim proizvodima kalorije koje spašavaju život. Odmah, napominjemo da bademi, koji imaju izvrstan okus i korisna svojstva, nisu orah. To je kameno voće stabla roda obitelji Rosaceae, koja je uzgajana već 4 tisućljeća prije Krista. na području Srednje Azije i dalje se proširio na drevne države Mediterana. Liječnici tog vremena već su ga poznavali i koristili u liječenju bolesti muške genitalije i crijeva.
Sastav i nutritivna vrijednost badema
Sva blagotvorna svojstva badema leže u njegovom jedinstvenom, nevjerojatnom sastavu: to su neprocjenjive i zamjenjive masne kiseline neprocjenjive vrijednosti za ljudsko tijelo u količinama od 12 odnosno 8, odnosno vitamina, kao i makro i mikronutrijenata..
Kemijski sastav:
- Sadržaj kalorija: 644,7 kcal
- Protein: 18,6 g
- Masti: 57,7 g
- Ugljikohidrati: 13,6 g
Prikaži cijeli popis
- Škrob: 13,6 g
- Voda: 4,0 g
- Dijetalna vlakna: 2,6 g
- Ash: 3.4g
- Vitamin A: 0,02 mg
- Vitamin B1: 0,3 mg
- Vitamin B2: 0,6 mg
- Vitamin B3: 0,04 mg
- Vitamin B6: 0,3 mg
- Vitamin B9: 40,0 mcg
- Vitamin C: 1,5 mg
- Vitamin E: 30,9 mg
- Vitamin PP: 4,0 mg
- Željezo: 4,2 mg
- Kalij: 748,0 mg
- Kalcij: 273,0 mg
- Magnezij: 234,0 mg
- Natrij: 22,0 mg
- Sumpor: 178,0 mg
- Fosfor: 473,0 mg
- Klor: 39,0 mg
- Jod: 2,0 mcg
- Mangan: 1920.0 mcg
- Bakar: 140.0 mikrograma
- Fluor: 91,0 mcg
- Cink: 2120,0 mcg
Cjelokupan skup vitamina predstavlja: riboflavin (B2), čija količina u 100 g obuhvaća 78% dnevne ljudske potrebe, tiamin (B1), piridoksin (B6), pantotenska kiselina (B5), folna kiselina (12,5% dnevne potrebe), beta-karoten (A), askorbinska kiselina (C), niacin (B3 ili PP) i tokoferol (E) - 26 g (173% od one potrebne za ljude).
Sadržaj makronutrijenata u bademu je toliko značajan da možete napuniti potrebne zalihe minerala sa samo nekoliko nukleola. To su fosfor (69%), kalij (15%), magnezij (67%) i kalcij (26%). U zagradama su postotci dnevne norme za osobu ove tvari u 100 g badema, neki brojevi su samo zapanjujući. Elementi u tragovima koji su također važni za održavanje tijela u izvrsnom stanju: mangan (99%), bakar (110%), željezo (46,5%), cink (28%), selen (4,5%).
Kako je badem koristan?
Čak i jednostavan popis komponenti koje čine ovu jedinstvenu prirodnu "kost" već u potpunosti otkriva puni potencijal prednosti badema za ljudsko tijelo. No ipak, usredotočimo se na posebno značajna svojstva ovog voća..
Postoje dokazi da je Avicenna opisala prednosti badema u liječenju bubrega, jetre i slezene. I moderna istraživanja i praktična iskustva potvrđuju da ovaj proizvod olakšava tijek urolitijaze, pomaže u uklanjanju žuči iz tijela.
Sadržaj masnih kiselina pomaže osloboditi tijelo od "lošeg" kolesterola, a raspoloživi set vitamina najviše blagotvorno djeluje na zdravlje kose, noktiju i zuba. Za dječje uzgojne organizme to je najvažnije, iako odrasli trebaju održavati mladost i zdravlje..
Prirodni antioksidans, neusporediv vitamin E, za koji postoji dovoljna količina u "pseudo-otopini", sprječava razvoj neoplazmi. Čak i ako je to bilo jedino korisno svojstvo badema, bilo bi vrijedno najviše poštovanja u današnje vrijeme..
Minerali sadržani u proizvodu imaju najkorisniji učinak na skeletni sustav, stabiliziraju kardiovaskularni sustav.
Važno je: sadržaj u bademima folne i pantotenske kiseline je od velike koristi za trudnice, sudjelujući u formiranju posteljice i fetalne neuralne cijevi.
Također bilježimo blagotvorne učinke nukleola na moždanu aktivnost, kao i praktičnu pomoć za nesanicu..
Štete od badema i kontraindikacije
Nažalost, bademi su vrlo aktivni alergeni, pa je neophodno biti oprezan u njegovoj uporabi kod osoba s alergijama. O netoleranciji ovog proizvoda otkrit će se iznenadna pojava hripanja, povraćanja, kožnih reakcija u obliku osipa ili crvenila..
Ne morate jesti nezrele plodove, jer imaju visok sadržaj cijanida, koji mogu uzrokovati trovanje. Osobe koje pate od prekomjerne težine, morate zapamtiti o visokom kaloričnom sadržaju "oraha", pa nemojte previše oduzeti u njihovoj prehrani.
Gorki bademi također nisu prikladni kao hrana bez toplinske obrade. Vanjski se ne može razlikovati od slatkog, ali specifičan okus i jaka aroma pomoći će u razumijevanju. Takve jezgre se mogu jesti ne više od 2 komada dnevno..
I na kraju, mora se imati na umu da se ne smije zloupotrebljavati niti jedan, pa i najkorisniji proizvod.
Badem u kozmetologiji
Bademovo ulje, pire kernele - izvrsni alati za kožu lica, tijela i ruku, sposobni da ga omekšaju, hrane, uklanjaju fine bore.
Evo jednog od najjednostavnijih recepata za divnu hranjivu masku za suhu kožu: 1 jušnu žlicu napinulih badema pomiješajte s kiselim vrhnjem ili kremom u približno istom omjeru u debelom stanju, a zatim ga nanesite na lice na 15 minuta. Iza prividne jednostavnosti leži veliki učinak. Za masnu kožu u badem se umjesto kreme dodaju zobena kaša i tučeni proteini..
Još jedan recept za maske za kosu od njihovog gubitka (nažalost, prilično česta pojava u suvremenom svijetu i kod muškaraca i kod žena). Dakle, pomiješajte 2 žlice bademovog ulja s istom količinom maslinovog ulja, dodajte 3-4 kapi vitamina A u kapsule. Utrljajte u vlasište 2 sata.
Kuhanje badema
U recepturama se koriste korisna svojstva badema. Iskusni kuhari ribi dodaju "orašaste plodove" kao pahuljice, kolače i kolače. Prednosti i okus takvih jela su na najvišoj razini..